Біраз уақыт бұрын Тайландтың Денсаулық сақтау министрлігі диареяны оңай тудыруы мүмкін тоғыз тай тағамдарының тізімін жариялады.
Тамақтан улану және саяхатшының диареясы
Саяхатшылардың диареясы саяхатшылардың 40 пайыздан астамына әсер етеді. Көп жағдайда ауыр ештеңе болмайды және ауру бір күннен бес күнге дейін созылады. Соған қарамастан, ас қорыту проблемалары 40% жағдайда уақытты пайдалануды өзгертеді, ал 20-30% жағдайда бірнеше күн демалу қажет.
Тамақтан улану тамақ құрамындағы токсиндерден болады. Бұл токсиндерді бактериялар немесе саңырауқұлақтар жасайды. Іштің ауырсынуы, жүрек айнуы, диарея немесе құсу тағамнан улану белгілері болып табылады. Шағымдар әдетте инфекциядан кейін 8 сағат ішінде пайда болады. Британдық зерттеуге сәйкес, қауіптілігі жоғары елдерге барғанда абай болу әсіресе маңызды. «Баратын жердің өзінен басқа, гигиена деңгейі мен сіз баратын мейрамханалар да маңызды рөл атқарады», - дейді зерттеушілер.
Таиланд қауіпті ел
Таиланд саяхатшылардың диареясына қауіп төндіретін елдердің бестігіне кіреді. Британдық зерттеуге сәйкес, «Күлкілер елі» жұп саны 5. Тек Мысыр мен Үндістанда саяхатшылардың диареясына жиі шалдығасыз.
Тайланд денсаулық сақтау министрлігі ескертеді
Таиланд денсаулық сақтау департаментінің мәліметінше, биылғы жылдың 1 қаңтары мен 10 наурызы аралығында тамақтан улану салдарынан болатын ауыр диареяның 191.515 XNUMX-тен астам жағдайы тіркелді. Сондықтан министрлік Таиландтағы мейрамханалардан ас үйдегі гигиенаға көбірек көңіл бөлуді сұрайды және Тайландтықтарды әр тамақ алдында қолдарын жууға шақырады.
Төменде ыстық ауа райында назар аудару керек тай тағамдарының тізімі берілген. Олар бактериялар мен саңырауқұлақтарды тез көбейтіп, денсаулыққа қауіп төндіреді.
1. Ларб/Кой ащы Исан етінен жасалған тағам. Бұл тағам балық соусы, лайм шырыны, чили және шөптермен дәмделген ет қосындысы. Әсіресе Қой қауіпті, өйткені оған шикі ет қолданылады.
2. Юм Гун Дтен немесе «ащы асшаяндар салаты»: Тай тіліндегі сөзбе-сөз атауы «Билеуші асшаяндар салаты» болып табылады, бұл тағамда тірі асшаяндарды пайдалануды білдіреді.
3. Юм Хой Кранг немесе «ащы кокель салаты». Бұл тағамды тек бальзамдар жақсы пісірілген кезде ғана жеуге болады.
4. Краб еті қосылған қуырылған күріш
5. Барлық тағамдар кокосмелк: Фанаенг карри, Массаман карри, жасыл карри қосылған тауық еті, кокос қайнатпасы, Буалой, Саку Биак, сіз оны атайсыз.
6. Каном Джин Каном: Бұл тағам ашытылған күріштен жасалған. Нәтижесінде ол тез бұзылады.
7. Хао Мангай «күріш қосылған тауық»
8. Сом там (палаа қосылған – ашытылған балық) «ащы жасыл папайя салаты»
9. Жапырақ салаты
Сондай-ақ министрлік балмұздақ қосылған тәтті тағамдардан бас тартуды ескертеді. Сонымен қатар, таңертең ерте азық-түлік сатып алғанда абай болыңыз. Кейде бұл өткен күннен қалған тамақ туралы.
Дереккөздер: www.coconutsbangkok.com/ en www.thailandblog.nl/toerisme/reisigersdiarrhoea/
Бұл негізінен көшедегі жылжымалы дүңгіршектердегі азық-түлік туралы. Көбінесе жақсы көрінеді, әсіресе түнгі демалыстан кейін ішкеннен кейін. Ұйықтар алдында тәтті нәрсе. Ұмытпау керек, ол жігіттер таңертең сол арбамен көшеге шығып, 32-ге жуық сүйекті аралап жүрді.
Әрине, бұл адамдардың көпшілігі түстен кейін бәрін жаңадан жасаумен айналысады.
Мен мұнда демалысқа келгенде (әлдеқайда ертерек) менің де асқазаным ауырды. Енді мен мұнда жылдар бойы тұрғандықтан, енді әрең тұрамын.
Мен аздап тай болып кеттім деп ойлаймын. Сіз белгілі бір бактерияларға иммунитет аласыз. Мен әрқашан әйеліме айтамын. Сиыр арықтан ішеді, бірақ біз бірден ауруханаға барамыз.
Менің кеңесім. Тек барып, бәрін көріңіз. Испанияда демалыста жүргенде бірнеше күн ішім өтіп жатты. Сондай-ақ, бұл ыстықта тым көп суық ішу жиі кездеседі.
Джордан.
Дүңгіршектердің алтын ережесі бар: бос емес жерден сатып алу, жоғары айналым маңызды.
күні бойы күткен нәрсе жаман нәрсе.
Менің тәжірибем Таиландта тамақ шынымен қауіпсіз, Исаанда мен шикі ет жедім және менің сүйікті тағамдарымның бірі «Кунг Ча нам плаа». Бұл шикі асшаяндар қосылған тағам.
Менің достарыма кеңесім - олар Тайландта болған кезде тамақтануға үйренген тәсілін түбегейлі өзгерту. (Немесе осы мәселе бойынша кез келген басқа ел.)
Бірақ менің тәжірибем, тіпті көптеген экспаттардың бұған шамасы келмейді. «Өйткені олар бұған үйреніп қалған». (Жаңа туристті былай қойғанда.) Таңғы ас, түскі ас және кешкі ас. Көбінесе олар үйренген мөлшерде. Және бұл өте дәмді болғандықтан, одан да көп.
Олар климаттың әсері немесе керісінше болуы мүмкін екенін түсінбейді.
.
Ең алдымен (бөтелке) суды көп ішіңіз. Бұл аштық сезімін біршама азайтады, сонымен қатар ылғалдың жоғалуын жою үшін қажет. Сонымен қатар, Тайландта асхана нұсқаларының жетіспеушілігі жоқ. Өйткені қайда қарасаңыз да, сіз барлық жерде дүңгіршекті көресіз және төтенше жағдайда сіз әрқашан 7-де жеңіл тамақ таба аласыз.
Күні бойы аз мөлшерде дәм татып, тағамдарды жеңіз. Әсіресе, егер сіз тай кешінде болсаңыз, тәрелкеңізді толтыру міндетті емес. Өйткені, көзді ашып-жұмғанша дастарханда жаңа тағамдар тұр. Менің тәжірибем, батыстықтардың көпшілігі жарты сағаттан кейін рахмет айтады. Бірақ мереке әлі басталуы керек. Сондықтан, егер сіз әлі тәрелкеңізді бітірмеген болсаңыз, дәлізді өткізіп жіберіңіз. Өйткені уақыт шектеуі жоқ.
Мен сондай-ақ алғашқы бірнеше аптада тағамның қалай және қашан дайындалғанын немесе сақталғанын көре алмайтын үлкен қонақүйлерден, мейрамханалардан немесе жағажай сатушыларынан аулақ болар едім. Иә, туристер ыңғайлылықты таңдайтынын білемін. Бірақ егер мен сізге ең жақсы жағдайда сіз азық-түлік дүкенінде төлейтін ақшаңызды екі есе төлейтініңізді айтсам, бұл көмектесетін шығар.
Бір аптадан кейін сіз жақсы бейімделгеніңізді байқайсыз. Ал мерекенің соңында сіздің салмағыңыз 5 кг-ға артады. 🙂
Асың дәмді болсын.
Мұның бәрі жақсы және сіз жазған дұрыс тамақтану туралы кеңестер, бірақ бұл тамақ улануынан диарея алу қаупіне әсер етпейді.
Сіз ыстыққа байланысты ас қорытуды қиындатуыңыз мүмкін немесе сіздің денеңіз тағамға үйренбегендіктен және сіз ішек қозғалысы кезінде байқайсыз, бірақ бұл тамақ улануының нәтижесі емес.
Адам тұтынатын тағамның мөлшері маңызды емес, ингредиенттер мен олардың қалай дайындалатыны немесе сақталатыны, сонымен қатар тамақтану орнының, қоршаған ортаның және қызметкерлердің жалпы гигиенасы маңызды.
Тамақ ішіне кіргеннен кейін ол енді нашарлай алмайды, асқазан қышқылы онымен айналысады.
Менің ойымша, егер сіз күні бойы 3 рет емес, аз мөлшерде жесеңіз, диареяға шалдығу мүмкіндігіңіз артады, өйткені бүлінген нәрсені жеу мүмкіндігі тек үш есе жоғары.
Екінші жағынан, күніне үш үлкен тамақтың орнына бірнеше шағын тамақты жеу пайдалы.
Айтпақшы, менің ойымша, мұндағы адамдардың көпшілігі қазірдің өзінде жылы болғандықтан аз жейді. Кем дегенде, мен жақсымын, тіпті бұл жерде мен тезірек қанағаттанамын.
Таиландта менде тамаққа қатысты жағымсыз тәжірибелер болды, қазір ол әлдеқайда аз. Белгілі бір бактерияларға төзімді болуыңыз мүмкін. Дегенмен, мен тай отбасымнан кейде тамақтан улану салдарынан шаршайтынын көремін.
Тәуекелді шектеу үшін мен қолданатын әдістердің бірі - белгілі дүңгіршектерден немесе адамдар көп жерлерден тамақ алу. Көптеген адамдар жоғары айналымды білдіреді және оны күнделікті жаңадан жасау мүмкіндігі артады.
Сіз, әрине, өзіңіз қалаған барлық дайындықтарды жасай аласыз, бірақ сіз ештеңені жоққа шығара алмайсыз, егер сәттілік болмаса, сізге азап шегуге тура келеді. Дәл осы кезде көп су ішу де өте маңызды.
Әлі де дәмді.
Көшедегі дүңгіршектер мен қозғалатын тіршілік иелері ең нашар кінәлілер. Сіз олардың табақтар мен ас құралдарын қалай және қай жерде тазалайтынын көрдіңіз бе? Жақын жерде клонг болса, оны клонг суымен жасайды. Немесе ыдысқа таңертең су құйып, ыдыс-аяқты күні бойы бір сумен жуады. Уф! Су жоқ па? Содан кейін пластина дәретхана қағазының орамымен сүртіледі. Мұз текшелерін ішесіз бе? Мен олардың мұзды қалай алғанын әлі де көремін. Тапсырыс беріледі, содан кейін джут сөмкемен жабылған пикаптың немесе мотоциклдің артқы вагонында жеткізіледі.
Мұз блогы жерге төңкеріліп, ілмектермен дүңгіршекке немесе тамақ үйіне сүйреп апарылады. бұл оның текшелерін балғамен немесе басқа жолмен және сусыныңызда жасайды. Жақсы тәбет және үйде жеткілікті таблетка алыңыз.
Мұнымен тағы не істеуіміз керек? Сом тамның мысалы бәрін жеңеді. Ашытылған балық. Менің ойымша, ашытылған өнімдер ас қорытуға өте пайдалы, өйткені олар пайдалы бактерияларды толтырады. Олар диареяға әкелуі мүмкін дейді. Керемет қарама-қайшылық. Мүмкін бұл сайт, мысалы, министрлікке көмектеседі.
http://www.optimalegezondheid.com/gefermenteerde-voeding-voor-extra-goede-bacterien/
Шындығында бұл оңай оқиға және бұл барлық азық-түлік дүңгіршектеріне немесе атақты мейрамханаларға қатысты: Егер гигиена дұрыс болмаса немесе өнімдер дұрыс өңделмесе, біз бүкіл әлемде ауырып қалуымыз мүмкін, мұның бұл тағамдарға ешқандай қатысы жоқ. Егер тауық бұдан былай жақсы болмаса, біз шынымен ауырып қаламыз, сонымен қатар мұнда айтылмаған тауық етінен жасалған тағамдар.
«Yum Goong Dten немесе «ащы асшаяндар салаты»: Тай тіліндегі сөзбе-сөз атауы «Билеуші асшаяндар салаты» болып табылады, бұл тағамда тірі асшаяндарды пайдалануды білдіреді».
Бұл тек ұсынып қана қоймайды, сонымен қатар бұл шындық ...
Оны «Сағатта» (шөптер тұндырылған тас ыдыс) дайындаған кезде, өте кішкентай асшаяндар шынымен секіреді ....
Оны бір рет жеп қойды, сонымен қатар тәтті және қышқыл соуспен толтырылған жолақтарға кесілген шикі асшаяндарды….
О, мұнда бәрі өте дәмді ...
Жақсы кеңес, егер сіз жеген тағамыңызға сенбесеңіз, бірден 1 немесе 2 күшті сусынды тікелей ішіңіз ... (барлық микробтарды өлтіріңіз деп ойладым және қазір осында болған 7 жыл ішінде менде тек қана болды. Диарея басында бір рет ұстайды, сондықтан мен сусынды әрқашан қолымда ұстаймын ... хаха)
«Yum Goong Dten немесе «ащы асшаяндар салаты»: Тай тіліндегі сөзбе-сөз атауы «Билеуші асшаяндар салаты» болып табылады, бұл тағамда тірі асшаяндарды пайдалануды білдіреді».
Бұлар да кіреді. Өзіңіз қараңыз: http://www.youtube.com/watch?v=KuCmiAOxnYA
Мен де сол тағамдардың бәрін жедім немесе әлі де үнемі жеймін.
Сізге сәттілік болуы керек, бірақ жалпы бұл жаман емес, менің ойымша.
Дегенмен, адамға қаншалықты дәмді ұнаса да, Тайландта шикі тағамды жеу әрқашан жаман идея. Әрқашан пісірілген немесе қайнатылған тағамды таңдаңыз, бірақ содан кейін сіз пісіру немесе пісіру процесіне әлі де әсер ете алмайсыз немесе тағамның қандай жағдайда немесе қанша уақыт сақталғанын білмейсіз. Сондықтан ештеңені жоққа шығаруға болмайды.
Тағы бір себеп жиі назардан тыс қалады, бұл ағын су. Мұнымен әрқашан сақ болыңыз, тіпті тістеріңізді тазалаған кезде де
Сондай-ақ туристер тамақтан уланғанын тез болжайды, бірақ көбінесе бұл тамақ пен сусынның өзгеруі немесе көп мұз текшелерін пайдалану ас қорыту жүйесін алғашқы бірнеше күнде шошытады.
Әдетте бұл кейбір практикалық қолайсыздықтармен шектеледі.
Ең сорақысы - белгілі турист немесе саяхатшының диареясы. Атау өзі үшін сөйлейді.
Бұл туралы барлық мәліметтерді мына жерден оқи аласыз http://www.ingelicht.be/reizigersdiarree-of-turista
Саяхатшының диареясының Дели іші, Рангун жүгірісі, Монтезуманың кек алуы, Аден ішегі және Токио мақтанышы сияқты әдемі атаулары бар.
Саяхатшылардың диареясының 95 пайыздан астамы сапардың бірінші аптасында болады. 45 және 18 пайыз.
Нидерландыда жылына 4 миллион адам саяхатшылардың диареясымен салыстырылатын жедел диарея кезеңіне ұшырайды.
Бактериялар мен вирустар кінәлі, E.Coli жаңа штаммы (жалпы ішек бактериясы) ең көп таралған. Бактериялар жақын арада уланады.
Саяхатшылардың диареясы антисанитариялық жағдайларға немесе «әртүрлі тағам түрлеріне» қарағанда, біз әлі қарсылық (иммунитет) қалыптаспаған жаңа организмдермен танысумен байланысты, әрине, бұл да рөл атқарады. Бұл сондай-ақ (егде жастағы) адамдар мен елде ұзақ уақыт өмір сүрген адамдар бірдей тағамды жесе де, диареяның неге аз болатынын түсіндіреді. Мен қазір Нидерландыда бірнеше жылда бір рет диареямен жиі ауырамын. Бұл парадокс: ластанған тағамды неғұрлым көп тұтынатын болсаңыз, соғұрлым иммунитетті жоғарылатасыз және ақырында өткір диарея жиі азаяды. Сондықтан диареямен ауыратын болсаңыз, оның иммунитетті нығайтуға пайдалы екенін есте сақтаңыз!
Мен Motilium қолданбас едім, бұл туралы жағымсыз әңгімелер бар. Тек лоперамид (Imodium) егер бұл шынымен қажет болса (автобус және әуе қатынасы), ол әрқашан 2-3 күннен кейін кетеді. Дене қызуы көтерілгенде, нәжісте қан және/немесе шырыш пайда болғанда немесе іштің қатты құрысулары кезінде дәрігермен кеңесіңіз. Жеке диета көп көмектеспейді. Қосымша ішіңіз.
Менің ойымша, жоғарыдағы тоғыз тағамды алып тастау мүлдем ақымақтық, бұл тек болжам, ешқандай зерттеу жүргізілген жоқ. Бұл өте қауіпті ме? Мен бұған сенбеймін.
Тамақтан улану сізге диареяны береді, бірақ диарея автоматты түрде тамақтан улануды білдірмейді.
Диареяның ең үлкен кінәсі 9 тізімде жоқ, атап айтқанда СУ
Ешқашан бөтелкедегі суды ішпеңіз немесе косер екеніне сенімді емес мұзды пайдаланбаңыз!
.
Біздің кедей қарындарымыз, әрқашан шамадан тыс қорғалған, енді табиғи қарсылық жоқ, сондықтан ... біз әрбір жаңа бактериямен тегіс жүреміз.
Сингапурлықтар бұл туралы 1995 жылы менімен сөйлесті: супергигиеналық қала мемлекетінен бір қадам басқанда, біз құлдырайтын едік. Немесе тамақ ғылымының докторы және NL QC менеджері TH-де барлығын көргеннен кейін оны қорытындылағандай: маған 6 айлық электр жарығы үзілген жағдайда халықтың жартысының өлуіне жол бермеу үшін ЕМЕС, ЕО азық-түлік қауіпсіздігі туралы заңдарды сақтау үшін төленемін. тамақтан улану салдарынан өледі.
Өз тәжірибесі: Тайландта жеген. Әйелім 1 сағаттан кейін құлап, диафрагмасын лақтырып жібере жаздады. 4 сағатқа созылған қыйындықтан кейін қалпына келтіру басталды. Мен... өзімді орташа сезіндім. Келесі күні таңертең компанияға барғанда. Ол... орташа, мен жаманмын. Сағат 12:00-де мен құлап қалып, ауруханаға жеткізілдім. Бір апта дәрі-дәрмекпен және төсекте жатқандықтан, мен жартылай иммундық болдым, сондықтан бәрі менің асқазанымда өтуі мүмкін. Әйелім нөлдік төзімділікке ие болды, сондықтан келесі күні бәрі жақсы болды. Тай: нөлдік жүктеме.
Сондықтан жыл сайын жаңа іссапарда мен иммундық жүйемді кішігірім инфекциямен жаңартамын, екі күн қарын уақыты мен .. Мен қайтадан TH-де кез келген жерде жей аламын.
Уореннің ЕО инспекциялық қызметіне және заңнамасына алғыспен.
Жоғарыдағы тізімге сенсеңіз, енді ештеңе жеуге рұқсат етілмейді. Тіпті тауық еті қосылған күріш жақсы болмайды. Мен Тайландта болғанда бәрін жеймін. Бір ғана ескеретінім, ішетін суым бөтелкеден келеді. Шет елге барғанда, басқа тағам түрімен айналысуға тура келеді. Көптеген адамдар бұған шыдай алмайды, нәтижесінде диарея пайда болады. Сіз Грецияда, Испанияда, Тайландта немесе басқа жылы елде болсаңыз да, маңызды емес. Демалушыларға диарея мен іш қатуға қарсы дәрі-дәрмектерді және кез келген сұйықтық тапшылығын толтыратын бірдеңелерді қабылдаңыз деп айтар едім.
Таиландта бір ай бойы 7 рет болды және тек 2 рет ауыр сырқаттанды.
Самуидегі бос мейрамханадағы клубтық сэндвичтің бірінші реті.
Канчанабуриде 2-ші рет майонез (сальмонелламен улану).
Ешқашан жергілікті тағамнан ауырған емес, тіпті Вьетнамда өткен қарашада және сол жерде
туралы жабайы әңгімелер бар. Мен саяхаттаған кезде мен кез келген нәрсені және барлық жерде дерлік жеймін.
Әрқашан «қатар жоқ, содан кейін боқ» ережесін қолданыңыз.
Демалыс кезінде ас қорыту әрдайым аздап дірілдейді, бірақ бұл қалыпты жағдай, өйткені біз үйде үйренбеген ыстық, алкогольді тұтыну және ащы тағамдар.
Мен, әсіресе Тайланд пен Камбоджада (тым) көптеген дәм күшейткіштер жиі қолданылатынын білдім. Егер сіз оған сезімтал болсаңыз, оларда көбінесе MSG (E620 - E625) болады. Сіздің кешкі асыңыз да тез дәретханаға жүгіруге айналуы мүмкін.
Майкл,
Сіз дәмді күшейткіштер Тайландта жиі қолданылатынын жазасыз. Мен сізді сендіре аламын, бұл әрқашан қолданылады. KG қапшықтары TESCO'S, Big C және 7/11 дүкендерінде. Бұл жиі MSG емес, бұл әрқашан MSG (моносоноглутомат). Тайлықтар оны өте дәмді деп санайды, ол тағамға дәм береді (нағыз шөптерге қарағанда арзанырақ). Бірақ бұл подагра, бет ісінуі немесе асқазанның қатерлі ісігін тудыруы мүмкін. Содан кейін дәретханаға қосымша серуендеу өте жаман емес.
Егер ол голландиялық мейрамханада болса, бизнес жабылады. Көптеген фарангтардың айтуынша, менде мұндай мәселе ешқашан болған емес және мен жылдар бойы барлық жерде тай тағамдарын жедім. Аяқтарының ісіп кеткенін көрсем, ылғи ыстықтан дейді.
Мен тай жегенде, мен мұны үйде, үйде жасаймын. Аджиномото немесе Встин (Турот) жоқ. Менің ойымша, емдеуден гөрі алдын алу жақсы.
Менің кеңесім - көптеген тұтынушылар келетін жерде тамақтану, әсіресе тайлардың өздері. Бірде мен жалғыз қонақ болған жерде тамақ ішіп қателесіппін. Және бұл кешкі ас уақытында. Мен сол жерде жеген тауық етінен сальмонеллезбен уландым. Нәтижесінде 3 күн бойы іштің қатты ауыруы және диарея. Бангкоктағы жол бойындағы шағын шатырларға келетін болсақ, оларда жақсы тамақ бар, бірақ мен әрқашан мұзы бар салқындатқыштарда ет бар екеніне көз жеткіземін.
Мен мұнда 10 жылдан бері келемін және тек тай тағамдарын жеймін ... ешқашан ауырмадым ... бірақ мен тек тайлармен жақсы жабдықталған мейрамханаларға барамын ... тұтынушылар жеткіліксіз, содан кейін мен жалғастырамын
Иә, иә, бір нәрсе анық, егер мұндағы асханаларды бақылайтын тауар заңы келсе, мейрамханалардың 90%-ы жабылып қалуы мүмкін, ал жоғарыда айтылғандай, кейде сәтсіздікке ұшырауыңыз мүмкін, тамақтан ләззат алуыңыз мүмкін, өйткені қай жерде болсаңыз да. әлем, бұл кез келген жерде сізбен болуы мүмкін.
Сәлем.Х.
NL тым стерильді және тым гигиеналық деп ойлаңыз. Камбоджадағы теңіз жаяу әскерлерімен не болғанын қараңыз (1992). Барлығы диареямен. Ештеңеге үйренбеген, әрине, біраз бақылау болуы керек, бірақ Еуропада ол шектен шығып кетеді.
TGT, THT және т.б. барлығын өнеркәсіп көбірек сату үшін ойлап тапқан.
Егер сіз тропикалық елге барсаңыз, сіз Нидерландыдағыдан басқа бактериялармен байланыста боласыз, себебі голландиялық бактериялар голландиялық жағдайға бейімделген.(Мысалы, Тайландтан әлдеқайда суық)
Сондықтан олар денеге белгісіз және сіз олардан зардап шегесіз.
Егер сіз, мысалы, Тайландқа жиі баратын болсаңыз, сіз кейінірек жұқтыратын шығарсыз және сіздің денеңіз бактерияларды біледі және сізді одан аз алаңдатпайсыз.
Мен Тайландқа келгеніме 10 жыл болды және барлығын жедім. Сондай-ақ Лаос тағамдары.
Ешқашан ауырмаған.
Қаңтар айында мен Вьетнамға бір аптаға бардым.
1 күннен кейін аптаның қалған бөлігінде ауырады.
Диарея және құсу.
Басқаша айтқанда, бұл рейтингтер жарамсыз болып табылады.
Ал мақала – таза газет әңгімесі.
Мүмкін, диарея кезінде әңгімеге байланысты жақсы қосымша.
Диарея: Кхи есімі
Хи чак
Құрметпен Джой
Мақала он жылдан асқандықтан, мен оны Google-да қайта қарап шықтым және мені таң қалдырды, Тайланд әлі де алғашқы ондықтың басында, шамамен 3-ші орында.
Мен олай ойламадым.
Мен мұнда тізімделген тағамдардың ешқайсысын дерлік жемеймін. Мен бұл болып жатқанын елестете аламын. Бірақ шетелдіктер ғана емес, тайлардың өздері де кейбір тағамдарды жеп ауырып қалғанын жиі естимін. Негізі, менің әйелім маған қарағанда жиі дұрыс тамақтанбағандықтан ауырды деп ойлаймын. Бір ақымақтық, көптеген тайлықтар не жейтіні мен неліктен ауыратыны арасындағы байланысты көрмейді...
Тағамға ешқандай қатысы жоқ, өйткені мен көптеген жылдар бойы кокос сүтімен дәмді сүйікті тағамдарымды жеп келемін (мен оларды тайлардың өздері сияқты ащы жеймін) және менде бұл мәселе жоқ. Таиландтағы алғашқы жылдары менде де диарея оңай болды, бірақ бұл кейде сіз ластанған сумен байланыста болғаныңыз үшін. Таиландқа бірнеше жыл барғаннан кейін сіз оған үйренесіз. Мен тіпті дәлелдеймін: Исаандағы қайын ата-жемнің үйінде, сыртында, кокос қабығынан жасалған шөміш бар шатырдың астында үлкен қазан су бар еді, мен одан ішкенмін! Оған үйренбеген адамдар үшін өте қауіпті, бірақ мен қатты қарсылық жасап қойғанмын, бұл мені алаңдатпады. Демек, оның тағамға ешқандай қатысы жоқ, бірақ біз тым гигиеналық өмір сүретіндіктен және Тайланд сияқты елдерге барған кезде бізде бірден «баға» болады. Мен Бельгияда бірнеше жыл тұрғаннан кейін Тайландқа тағы барған және кейінірек олардың да диареямен ауыратынын айтқан тай ханымдарын білетінмін. Олар сондай-ақ бізбен бірге гигиенаға үйренді, олар да сапар кезінде бастан кешірді.
Жаңа Тайланд саяхатшылары кез келген жағдайда жоғарыда аталған тәжірибелер арқылы ескертілді.
Жеке өзім жейтін нәрсемнің дұрыс қыздырылғанын үнемі қадағалаймын.
Мен екі рет бактериологиялық инфекцияны жұқтырдым: бір рет атақты итальяндық мейрамханада салат жегеннен кейін (дұрыс емес су пайдаланды ма?) және бір рет Батыс сауда орталығында қосалқы қабырғаларды жегенде.
міне, сізде бар.
Мен әдетте барлық жерде тай жеймін: Aroi Mak Mak
Мен Тайландта шамамен 10 рет болдым және әйелімді сонда кездестірдім. Әңгімеде айтылған тағамдардың барлығында дерлік ет бар және мен вегетариандық тағамдарды жейтіндіктен, әсіресе ұқсас елдерде, менде бір рет болмаса, тітіркендіретін жұқа сорғыштармен ешқандай проблема болған жоқ. Бұл бір жолы жоғарыда айтылған жезде ағашынан алынған кокос сүтіне байланысты болды. Бұл себеп болуы мүмкін деп ешқашан күдіктенген емес. Мен оны үнемі ет пен лас судан іздедім. Сондықтан кокос сүті болмайды. Мұзға келетін болсақ, мұз текшесінен тесік іздеңіз, бұл зауытта шығарылған мұз және қауіпсіз екені белгілі. Ешқандай бос орын жоқ, абай болыңыз. Сусынға мұз қоспай тапсырыс беріңіз немесе ол туралы сұраңыз. Мен көшедегі саудадан жиі тамақтандым, бірақ ешқашан қиындық көрмедім. Әрине, күннің қалған уақытында көп нәрсе сатылды және тамақ ағыны оның ластану мүмкіндігін азайтады, бірақ етсіз тағам диареяның ең аз мүмкіндігін береді.
Дәл сіз айтқандай: салат жеген кезде және, бәлкім, ағын сумен жуылады. Сондықтан оның тағамға ешқандай қатысы жоқ, өйткені тайлықтар ас үйдегі гигиенаға өте мұқият. Сіз оларды барлық жерде бастарында торлы қалпақшалар мен пластик қолғаптармен көресіз. Кейде олар да күріш береді, бірақ оны пластик пакетке қолмен салады. Мен мұны Бельгияда да көрдім.
Менің бұрынғы жігітім жақында Бельгияда болғанда, мен сэндвичімде «американ» жегенімде ол қатты таң қалды!
«Му мей сок!!!». Аударылған «ет қуырылмаған уааа».
Таиландта шикі етті таба алмайсыз (бірақ олар да шикі дәнді жейді) Бірде мен Хуа Хиндегі теңіз террасасында французмен бірге «американ» жедім, бірақ оның дәмі жақсы және сулы болмады. Мүмкін, мұздатқыштан және жібітілген…
Жеке тәжірибелер өте көп. Мен фактілерге сүйенемін.Таиланд – ішек инфекциясын жұқтыру ықтималдығы жоғары үш елдің бірі.
Мен досым мен досымнан кеңес алдым: бос емес мейрамханаға барыңыз, өйткені ол жерде диарея қаупі ең аз болады.Менің әдеттегі орындарым болды, оларда тамақ ішіп, асүйді, сондықтан оның қалай болатынын көрдім. жасалды, дайындалды..
Асың дәмді болсын
Негізінде тамақтан улануды кез келген жерде алуға болады. Біз дерлік тек еуропалық тағамдарды жейміз. Дегенмен, бұл сізде қиындықтар болмайды дегенді білдірмейді. Индонезия 5* қонақүйде, kohn Kaen 5* қонақ үйінде, KL бірдей, Баден-Баден Германияда люкс қонақ үйінде. Бұл әрқашан көше тағамы болуы міндетті емес бірнеше мысалдар ғана.
100% дұрыс Николь!!!
Әрине, бұл жылы елдерде климат маңызды рөл атқарады, сондықтан ол жерде қиындықтар туындау ықтималдығы жоғары. Мен 30 жыл бойы көше тағамдарын жеп, жергілікті мейрамханаларда тамақтандым және алғашқы жылдары кейде қиындықтарға тап болдым, бірақ тамақтың салдарынан ештеңе болмады. Бірде мен тай әйеліммен қонақүйіміздің дәлізінде термостан су іштім, иә, мен әйелімді қосқанда бір апта бойы диареямен ауырдым.
Бирмада мен бірде тоқтаған пойыздың терезесінен шайды қабылдадым, ол жергілікті шыныаяқтардан және әрине бірдей, бірақ тамақтан ЕШҚАШАН. Айтпақшы, мен тай сияқты ащы жеймін, бұл оған тағы бір жұтым сусынды үнемдейді. Бір қызығы, барлық жылы елдерде адамдар ащы тағамды жейді! Менің ойымша, бұл ащы заттардың бактерияларды өлтіруімен байланысты.