Джунглиде жалғыз Фаранг ретінде өмір сүру: Де Кнерт
Бірнеше ай бұрын бұл блогта Грингоның Тайландтағы қояндар туралы мақаласы жарияланды. Бұл қоянды ұстаудың қаншалықты қиын екенін көрсетті, бұл әсіресе бельгиялықтар мен голландиялықтар үшін дәмді тағам дайындауға кепілдік береді.
Бұл мәселе енді жойылды және ол кенеттен қалай пайда болды? Көп жылдар бұрын Австралияда ауыл шаруашылығына орасан зор зиян келтірген нағыз қоян оба болды. 1950 жылы қоян тұқымына ғана әсер ететін вирусты жасанды енгізуден жақсы шешім табылмады. Бұл миксоматоз вирусына қатысты. Нәтижесінде Австралиядағы қояндар саны 85%-дан астамға қысқарды. Күтпеген салдары бұл вирустың таралуы бүкіл әлемде көрінді, сонымен қатар Оңтүстік Америка мен Еуропада тарады. Адам табиғатты бұзуда өте тапқыр, бірақ табиғат әрқашан өзін қалпына келтіруде бірдей тапқыр. Осылайша болды: Австралияда найзағай жылдамдығымен дамыған жаңа жануар түрі: KNERT.
Кнерт - үлкен қоян тұқымы мен кішкентай бұғы тұқымының арасындағы айқас. Бұл жаңа түр сонымен қатар миксоматоз вирусына толықтай иммунитетті және табиғи жаулары жоқ дерлік. Бұл жаңа түр тағы да ауыл шаруашылығына қауіп төндіретіндіктен, ол өте қарқынды түрде аң аулалады, сондықтан ет Австралия үшін экспорттық өнімге айналды. Ол қазірдің өзінде Бельгияда сатылды, бірақ өте шектеулі дәрежеде болса да, сәтті болды. Сынақ жеткізілімі Тайландта іске қосылды және дәлірек айтқанда, Бангкоктағы кейбір үздік мейрамханаларға бағытталған.
Ет бұғы етінің де, қоянның да қасиеттеріне ие және дұрыс дайындалған кезде өте дәмді болады... мысалы, бельгиялықтар қоян дайындайтын қоңыр сырада бұқтырылған. Сондай-ақ құрғақ ақ шарапта бұқтырылған, ол ерекше дәмді нәтиже береді.
Таиландтағы сынақ жеткізілімі сәтті болғандықтан, «Tesco Lotus» әмбебап дүкендер желісі бірден алға шығып, осы өнімге эксклюзивті импорттық құқықтарға ие болды. Дүйсенбіде, 1/4/2019, Таиландтағы барлық Tesco Lotus және Tesco Express дүкендерінде бір реттік науқан басталады. Түйме 75 THB/кг өте төмен бағамен ұсынылады, мұнда өнімнің қалыпты бағасы шамамен 300 THB/кг болады. Мұздатылған күйде ұсынылады және алғашқы қоры шамамен 50 тоннаны құрайды…. Осылайша ол кетті, содан кейін толық құны төленуі керек.
Тай тілінде түйін: KWANTAAI, екі сөздің қысқаруы деп аталады: Кванг және Катаи.
Қолжетімді бағамен жаңа ең жақсы затты сатып алғысы келетіндер үшін: дүйсенбі - мұны істеу күні... бірақ асығыс болыңыз, өйткені тайлықтар қояннан айырмашылығы оны жақсы көреді.