Khao Tom Mud (банан қосылған буға пісірілген жабысқақ күріш)

Бүгін біз Khao Tom Mud, тай десертіне назар аударамыз, ол сонымен қатар, әсіресе ерекше жағдайларда, тағамдар ретінде жейді.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) - кокос сүтімен буға пісірілген глютинді күрішке оралған, содан кейін банан жапырағымен немесе жас кокос жапырағымен оралған бананнан жасалған тай жеңіл тағамы. Бұл тағам Лаоста да танымал. Хао том-мұдқа ұқсас тағамдарды Филиппинде (суман ретінде белгілі), Камбоджада (ансом чек ретінде белгілі), Индонезияда (лепет) және Вьетнамнан әкелінген тағамдардан, мысалы, банхет пен Бан Чунгдан табуға болады.

Іс жүзінде екі сорт бар: дәмді (шошқа майы мен май бұршақпен толтырылған) немесе тәтті (кокос сүтімен және бананмен толтырылған). Хао Том Муд сонымен қатар Лопбури провинциясының Бан Ми ауданындағы тай-фуан халқының будда дәстүрі Сай Крачат (ประเพณี ใส่ กระจาด) дәстүрінің бөлігі болып табылады.

Таиландта хао-том балшық жұптардың символы болып табылады, өйткені олар жұқа бамбук жолағымен (арқанмен) сәйкес келеді және байланады. Таиландтар егер ерлі-зайыптылар Khao Phansa күні (буддисттік оразаның басы. Ол тай ай күнтізбесінің сегізінші айында толық айдан кейінгі бірінші күні, Асалха Пуджадан кейінгі күні тойланады) монахтарға кхао том-муд ұсынса деп есептейді. ), некедегі өмір тегіс және тұрақты махаббат болады

Хао том балшық - бұл Ван Ок Фанса мерекесіне арналған дәстүрлі тай десерті (қазан айының соңында буддалық оразаның соңы).