Тай тосын сыйлары: Khao mu Daeng (қызыл шошқа еті қосылған күріш)

Бүгінгі күні қытай асханасынан шыққан күріш тағамы: күріш қосылған Char siew, бірақ Таиландта тағам деп аталады: Khao mu Daeng (Kao Moo Dang) қызыл шошқа тілімдері бар күріш. Khao mu Daeng (ข้าวหมูแดง) тілімдерден, тай стиліндегі қытай char-siu, қытырлақ қуырылған шошқа етінен тұрады және буға пісірілген күрішпен, пісірілген үйрек жұмыртқасымен, туралған қалың қиярмен және тәтті биден тұрады.

Ыдыс көбіне сорпаның тостағанымен және шикі бұршақтардың бірнеше сабағымен бірге келеді. Тағамға қара соя соусы мен чили сірке суы қосылады, ал нам phrik phao (тай қуырылған чили пастасы) міндетті емес.

Кесілген қияр мен жасыл шалот қосылған тағамға тәтті бұршақ соусы қосылады және жиі қара соя соусы мен чили сірке суы қосылады. Кейбір сорттарға тай қуырылған чили пастасы нам phrik phao кіреді. Бұл дәмді тағамды Бангкоктағы және Тайландтың басқа аймақтарындағы көшелердегі дүңгіршектерден, асханалардан және мейрамханалардан табуға болады.

Khao mu crop (ข้าว หมู กรอบ) — хао му даенгтің бір түрі. Бұл кхао му даенг, бірақ қызыл шошқа еті жоқ. Хао му даенг те, хао му кроп та Таиландта кең таралған тағамдар, мысалы, көшеде, фудкорттарда, базарларда немесе әртүрлі мейрамханаларда, сондай-ақ басқа да белгілі күріш тағамдары, мысалы, хао ман кай, кхао кха му және хао на пет.

Бангкокта Силом, Талат Плу, Ват Трай Мит, Танон Плаенг Нам және Сэм Пхраенг сияқты әртүрлі аудандарда көптеген әйгілі хао му даенг мейрамханалары бар.