Бұл жолы әйгілі десерт: Ча Монгкут (จ่ามงกุฎ), ол тоғыз дәстүрлі тай десертінің бірінің атауы.

Ол филиппиндік каламаға ұқсайды және жабысқақ болғанша кокос сүті мен қант араласқан күріш пен бұршақ ұнынан жасалған. Содан кейін тәтті тағам әдетте туралған қуырылған жержаңғақпен себіледі немесе қауын тұқымдарымен толтырылады (ескі дәстүрлі рецепт күріш дәніндей кішкентай қуырылған ұн бөліктерін пайдаланады, бірақ оны дайындау үшін көп уақыт қажет).

Дәстүр бойынша, олар тістелген кесектерге кесіліп, банан жапырағына оралады. Сонымен қатар, десерттің хош иісті хош иістерін Кесиданг, Иланг-иланг, Дамаск раушаны және кокос сүтін сүзу үшін қолданылатын қайнатылған сумен жасмин сияқты жаңа гүлдер береді. Ча монгкутты сақтау оңай және оны тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ.

Ча монгкут Сиам патшасы Рама II жазған «Тағамдар мен тәттілер туралы өлеңде» бұрыннан айтылған. Түпнұсқа ча монгкут рецепті корольдің патшайым консорты Шри Сурияндрадан келеді. Ча монгкут көбінесе жұмысқа орналасу тойларында және үйлену тойларында қолданылады.

Пікірлер мүмкін емес.


Пікір қалдыру

Thailandblog.nl cookie файлдарын пайдаланады

Біздің веб-сайт cookie файлдарының арқасында жақсы жұмыс істейді. Осылайша біз сіздің параметрлеріңізді есте сақтай аламыз, сізге жеке ұсыныс жасай аламыз және сіз веб-сайттың сапасын жақсартуға көмектесесіз. Толығырақ

Иә, мен жақсы веб-сайтты қалаймын