Fairtrade Original голландиялық супермаркеттер үшін консервіленген тай джекфрутін ұсынған бірінші болып табылады
21 жылдың 2019 қаңтарынан бастап тұтынушылар 600-ден астам Albert Heijn дүкендерінен Fairtrade Original компаниясынан консервіленген Джекфрут сатып ала алады. Бұл бірінші рет джекфрут консервілері голландиялық супермаркеттерде бар.
Джекфрут бастапқыда үнді жемісі болып табылады, ол ішінара өсімдік негізіндегі тағамның өсуіне байланысты пайдалы ет алмастырғыш ретінде танымал бола бастады. Джекфрутті Таиландтағы Fairtrade фермерлері өсіреді.
Джекфрут ет алмастырғыш ретінде
Джекфрут - бұл бастапқыда Үндістаннан шыққан жеміс түрі, бірақ қазір сіз Азия, Шығыс Африка және Латын Америкасында джекфрут таба аласыз. Тартылған шошқа еті – джекфрутпен дайындалатын ең танымал тағамдардың бірі. Етті құрылым және дәмді сіңіретін қасиеттері джекфрутті өсімдік негізіндегі ет алмастырғыш үшін тамаша негіз етеді. Джекфрутпен пісіру саналы өмір салтына жақсы сәйкес келеді және қазірдің өзінде көптеген мейрамханалар мен жаңа тағам концепцияларында қолданылуда.
Әділ сауда тізбегі
Fairtrade Original джекфруті Таиландта Fairtrade сертификатталған «Fairtrade ананас өсірушілер тобының» бөлігі болып табылатын Fairtrade фермерлерімен өндіріледі. Бүкіл топ 49 жылдан бері Fairtrade Original үшін ананас пен манго өсіретін 2007 фермерден тұрады. Бұл фермерлердің жартысы джекфрут өсіреді. Жемістерді өңдеу және консервілеу Прачуап Кири Ханда, Samroiyd корпорациясының өңдеушісінде жүзеге асырылады.
әсер
Fairtrade Original және Samroiyd корпорациясының консервіленген джекфрут өндіру жөніндегі бастамасының арқасында джекфрутқа Fairtrade стандарты тезірек берілді, сондықтан оны әділ шарттарда сатуға болады. Jackfruit-ті Fairtrade Original-қа жеткізу арқылы еншілес фермерлер Джекфрут нарықтық бағасының үстіне қосымша 15% Fairtrade премиумын алады. Сонымен қатар, ассортиментке осы жаңа қосу арқылы фермерлер, мысалы, ананас немесе манго дақылдары сәтсіз болса, өз тәуекелдерін жақсырақ тарата алады.
Джекфрут туралы қосымша ақпаратты мына жерден таба аласыз: www.jackfruit.nl