Бангкоктағы Чинатаун арқылы аспаздық саяхат (бейне)
AppleDK / Shutterstock.com
Бангкок білгірлері келіседі; ең дәмдісі үшінстритфудкіру керек Чинатовn бар.
Бангкоктағы Chinatown асханасының ерекшеліктерінің бірі - оның көше тағамдарына баса назар аударуы. Кеспе сорпасы, гриль еті, қуырылған тағамдар, десерттер және т.б. сияқты тағамдар мен тағамдардың алуан түрін ұсынатын көптеген азық-түлік дүкендері мен дүңгіршектер бар. Бұл тағамдардың көпшілігі ұрпақтан-ұрпаққа берілетін ескі отбасылық рецепттер бойынша дайындалады және сатылады.
Бангкоктағы Чинатаундағы тамақ мәдениетінің тағы бір маңызды аспектісі - қоғамдық тамақтану әдеттері. Тағамдардың көпшілігі ортақ тағамдар ретінде беріледі, мұнда әркім бөлісуі үшін үстелге бірнеше тағамдар қойылады. Бұл әлеуметтік өзара әрекеттесуге ықпал етеді және тамақтану кезінде қауымдастық сезімін тудырады.
Көше тағамдарынан басқа, Бангкоктың Чайнатауында қытай тағамдарына мамандандырылған көптеген мейрамханалар мен асханалар бар, олар дим сум, Пекин үйрегі және буға пісірілген балық сияқты. Бұл мейрамханалардың көпшілігі ондаған жылдар бойы жұмыс істеп келеді және олардың сапасы мен шынайылығына негізделген күшті беделге ие болды.
Тұтастай алғанда, Бангкоктағы Чинатаундағы тағам сахнасы Бангкокқа баратын кез келген тамақтанатын адам үшін міндетті түрде тәжірибе болып табылады. Ол Бангкоктағы қытай қауымдастығының аспаздық тарихы мен дәстүрлеріне қызықты көрініс ұсынады және мұнда ұсынылатын дәм мен тағамдар өте дәмді.
Танон Яовараттың төңірегінде, Чинатаун арқылы өтетін магистраль, көше бойындағы азық-түлік дүңгіршектерінде жүздеген адамдарды көресіз. Чайнатаун - дәмді экзотикалық тағамдарға арналған орын. Арзан, жаңа және бәрінен бұрын дәмді.
Чинатаун Бангкоктың қақ ортасында Чао Прайя өзені мен Хуалампонг теміржол вокзалы (Орталық станция) арасында орналасқан. Чинатаунды табу үшін вокзалдан жаяу жүру оңай.
Чинатаунға жетудің ең жылдам және арзан жолы - қайықпен. Бангламфу/Кхао Сан жолынан Чао Прайя өзенінің экспрессімен Чинатаунға барыңыз. «Ратчавонгсе» аялдамасында түсіңіз.