Таиландта нағыз тай дәмі бар чипсы!
Seika Chujo / Shutterstock.com
Көптеген тайлықтар жеңіл тағамдар мен чиптерді жақсы көреді. Тайландта тай қалауына арнайы бейімделген дәмдер бар. Әртүрлі шөптер мен вариациялар қолданылады.
Чип өндірушісі Lay's Тайландта итальяндық ірімшік, Нам Прик Пао, Мианг Кхам және жасыл карри сияқты бірегей дәмдерді ұсынады. Бұл дәмдер Тайландтың бай және алуан түрлі аспаздық мәдениетін көрсетеді, дәстүрлі тайдан халықаралық рухтандырылғанға дейінгі ерекше тағамдар тәжірибесін ұсынады.
картоп чипсы
Картоп чипсы немесе жай чипсы - қуырылған (картоп) тілімдері. Чипсы, қытырлақ деп те аталады, 1853 жылы американдық аспаз Джордж Крам ойлап тапты. (қанағаттанбаған) тұтынушы оның картоп тілімдері тым қалың, тым дымқыл және жеткілікті тұздалмағанына шағымданды. Крам өзін қорлағандай сезінді. Ол қағазды жұқа етіп кесіп, көбірек тұзды қолданып, қытырлақ болғанша қуырды. Содан кейін ол чиптерді жақсы көретін қиын тұтынушысына қызмет етті. Содан кейін ол оларды мәзірге енгізді және бұл керемет сәтті болды (Дереккөз: Wikipedia).
Чиптердің дәмі
Чиптердің дәмі картоп сортына, пісіру майының түріне, пісіру процесіне және қосылатын тұз, шөптер және дәмдеуіштер сияқты заттарға байланысты анықталады.
Дәмдер әртүрлі болуы мүмкін және ірі чип өндірушілер жергілікті нарықтар үшін дәмдерді ұсынады. Таиландта сіз бұл жерде біз білмейтін чип дәмін кездестіресіз. Бұл ұят, өйткені мен олардың кейбірін сынап көрдім және олар дәмді, әсіресе сіз ащы дәмдеуіштерді ұнатсаңыз. Сізге идея беру үшін, мұнда тайларға бейімделген чиптердің бірнеше дәмі берілген:
- Прик Пао ірімшігі: Бұл дәм дәстүрлі тай қуырылған чили пастасын (прик пао) ірімшікпен біріктіреді, нәтижесінде қаймақ пен пияз балық соусы, барбекю және жылу иістері қосылған.
- Ащы теңіз салаты: Бұл дәм чили мен лайм дәмі бар теңіздің мәнін чиптерге әкеледі.
- Чеддар ірімшігі: Таиланд нарығына арналған ерекше иісі бар классикалық дәм.
- Сарымсақ Нан: Итальяндық асханадан шабыт алған бұл дәм қытырлақ қуырылған нанның дәмін зәйтүн майы мен сарымсақпен біріктіреді.
- Чили мен сарымсақ қосылған қуырылған асшаяндарды араластырыңыз: Асшаяндардың, сарымсақ пен чилидің қарапайым, бірақ дәмді комбинациясын бір чипте түсіретін дәм.
- Карбонара Пармезан: Итальяндық карбонара макаронынан шабыттандырылған бұл дәм бірегей чип тәжірибесін уәде етеді.
- 7 дәмдеуіш қытырлақ кальмар: Бұл дәм чиптерге тамаша дәмделген және қытырлақ қуырылған кальмардың дәмін береді.
- Омар орамы: Американдық тағамнан шабыттандырылған бұл дәм омар дәмін майонез және шөптермен біріктіреді.
- Чили крабы: Қуырылған чили пастасының тәтті және балық ноталарын крабпен біріктіретін дәм.
- Қуырылған тауық қанаттары және Срирача соусы: Бұл дәм Срирача соусының ащы және тәтті дәмін қуырылған тауық қанаттарының тұзды және майлы дәмімен біріктіреді.
- Lay's 2-і 1 грильдегі асшаяндар мен теңіз өнімдері соусы: Бір сөмкедегі теңіз өнімдері соусы мен грильдегі асшаяндардың дәмінің комбинациясы.
- Тасто Пла Сэм Род: Тәтті, тұзды және дәмді хош иістерімен танымал үштік балық тағамының дәмі бар чиптер.
- Lay's Hot Chilli Squid: Таиландтағы 7-11 дүкенде сатылатын Бенто кальмарының жеңіл тағамдарын еске түсіретін сәл ащы кальмар хош иісі.
- Лэйдің Мианг Кам Кроб Род: лайм, чили, асшаян және имбирьдің хош иісі бар қышқыл тай тағамынан шабыттандырылған.
- Лайдың тұздалған жұмыртқасы: Танымал тұздалған жұмыртқа дәмінің жеңіл және әмиянға ыңғайлы нұсқасы.
- Классикалық барбекюдегі қытырлақ шошқа еті: Шошқа иісі күшті жұқа, құрғақ және қытырлақ чиптер, түстен кейінгі тағамдарға өте ыңғайлы.
- Манораның қуырылған асшаяндары/краб чиптері: Асшаянның немесе крабтың нәзік дәмі бар бұрышты жеңіл тағам.
- Кешке арналған карамель тағамдары: Карамельмен қапталған ям чипсы және шоколад, банан және тәтті және ащы сияқты басқа дәмдерде бар.
- Lay's Play торлы чили пастасы: Ащы чили паста дәмі бар чиптер, қытырлақ пішінде.
- Лейдің краб карриі: Тай крабының карри дәмі бар чиптер, қосымша күш үшін жоталары бар.
- Аригато крекері: Ащы және ащы емес нұсқаларында қол жетімді, бұл тәтті-дәмді кальмар чипсы пішіні қуырылған кальмар тәрізді.
- Карада күріш шары: Күріштен жасалған дөңгелек, қытырлақ кальмар чипсы, теңіз балдыры мен кокос жаңғағы сияқты дәмде болады.
- Снек Джек Жасыл бұршақ тағамдары: Читоға ұқсайтын, бірақ онша тұзды емес және бұршақ дәмі бар жасыл бұршақ тағамдары.
- Tasto Signature Ащы Тұздалған Жұмыртқа: Тұздалған жұмыртқа дәмінің ащы нұсқасы, ол жалықтырмайды.
- Jaxx картоп фри: Бұлар қытырлақ болып қалады және қосымша дәм үшін томат соусымен/чили соусымен бірге келеді.
- Дәмді барбекюдің дәмі: Ыстық соққысы бар қатты және қытырлақ дәмді барбекю чипсы.
- Тасто Ібіліс император Чили: Сөмкеде кептірілген чили кесектері бар өте ащы чиптер.
- Лэйдің дәмді омары: Күшті омар дәмі бар жұқа, жалпақ чиптер.
- Мүйізді қабық: Тұзды, дәмді және қытырлақ жүгері чипсы, түпнұсқа және ірімшік дәмі бар.
- Лэйдің тәтті насыбайгүлі: Аздап ащы және дәмді дәмі және ащы иісі бар чиптер.
- Tasto Hot Plate теңіз өнімдері: Әр түрлі теңіз өнімдерінің дәмін бір чипте біріктіреді.
Бұл дәмдердің көпшілігін 7-Eleven немесе Tops дүкендерінен сатып алуға болады. Оларды көріңіз.
Мен чипсы сатып алғанда, ол жергілікті базарлардан. Барлық түрлері мен дәмі. Маған банан чипсы қатты ұнайды.
Таиландта 17 жыл өмір сүргеннен кейін оларда ірімшік корнукосы бар, қазір жержаңғақ корнукосы.
Lay паприкасы жақсы шығады, күн сайын 1 қап Lay немесе ірімшік корнуко.
Күнделікті жаттығулар жасау, серуендеу немесе жүзу керек.
Асың дәмді болсын.
Тек паприка чиптері жоқ.
Әй, қымбатты Адже, банан чиптері шынымен бірдей емес... (маған бұл да ұнайды)…
Сонымен қатар, Нидерландыдағы чиптерге шағымданудың қажеті жоқ... Мен әлемнің көптеген елдерінде болдым... Нидерландыдағы чипсы ең жақсылардың қатарында. АҚШ-та да дәмді, бірақ ең кішкентай сөмкелер Нидерландыдағы отбасылық сөмке сияқты үлкен.
Мен Германияда ең нашар таңдау жасадым… ол жақта қазір бәрі жақсы, бірақ мен басында өмір сүріп, Balsen's Pusta Chips жеуге тура келген кезде... brrr Мен көптен бері чипсы жеген жоқпын.
Таиландта мен кейде чипсы сатып аламын. Әдетте жай ғана тұздалған қырлы чиптер, Lays немесе жергілікті бренд. Ал кейде барбекю. Дегенмен, менің ойымша, бұл штаммдарда дәм күшейткіштер мен жасанды хош иістер бар - сіздің денсаулығыңыз үшін соншалықты жақсы емес. Менің айтайын дегенім, чипстер соншалықты пайдалы емес. Әрине, Джантже жасайтын дәрежеде емес.
Бір рет өмір сүретініңіз сенім мәселесі, бірақ бір рет қалай өмір сүретініңіз басқа әңгіме.
Таиландта күні бойы тер төгіп, тер төгу керек пе және осы ыстық ортадағы әрбір қадам сізге тым көп болуы керек пе? Сіздің денеңіздің майлы болуына байланысты сізде басқа да көптеген шағымдар бар немесе болуы мүмкін бе? Содан кейін рахаттанып тамақтаныңыз. Содан кейін сіз 150 келіге жетуіңіз мүмкін. Көңіл көтеру үшін 7 өлімге әкелетін күнәлар сериясын қараңыз... әсіресе 1-бөлім. Мүмкін сізге чипсы ұнамайтын шығар 🙂
Картоп чипсы өндірісі бүкіл әлемде бірдей дерлік. Процесті бақылаңыз http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html мұнда, айтпақшы, чиптер туралы көбірек айтылады.
Чипсылардың дәмі өндірістің соңында чиптерді хош иісті барабан арқылы өткізу арқылы алынады, мұнда тұз және/немесе кез келген түрдегі ұнтақ әлі де біршама жабысқақ чиптерге жабысады. Сондықтан оны әр елге реттеуге болады.
Чипсы көп жейтіндер үшін сол сілтемеде тағамдық кесте де бар. 25 г сөмкеде 9 грамм май немесе күнделікті қажетті майдың 15% бар. Асың дәмді болсын!
Мен шын мәнінде NL-де күнде чипсы жемеймін, бірақ жыл сайын демалыста қонақ үйдегі бөлмемде үнемі Lays BBQ чипсы бар. Демалыста болғандықтан дәмі жақсы ма, әлде шынымен де әлдеқайда жақсы ма, білмеймін. Бірақ бұл керемет, дәмі де, "тісімі де" шынымен NL-де мүлде басқа сапаға ие.
Таиландта чипсы қымбат! Сіз бұл картоп елі емес екенін байқай аласыз, өйткені Нидерландымен салыстырғанда сіз мұнда (NL) қарағанда 100 г чипсы үшін бірнеше есе көп төлейсіз. Сонымен қатар, тайлар үлкен сөмкелерді ұнатпайды. Таиландтағы 200 г стандартты өлшемі 100-ден әлдеқайда төмен. Жоқ, менде мерекеде чипсы жоқ. Дәмі кейде қаншалықты дәмді және экзотикалық болса да.
Таиландтағы паприка чипсы, мен оны әлі кездестірген жоқпын!
Картоп чипсы? Кім оларды анда-санда жемейді… немесе, әрине, жиірек. Нидерландыда мен кәдімгі жұқа табиғи чиптерді ұстанамын, оны үстіне қосымша тұз және бір шымшым ақ бұрыш қосып жегенді ұнатамын.
Таиландта мен өзімді кез-келген дәмге тырысамын және кейде оны тым көп жеймін.
Ал @Danzig, не қымбат? Бірнеше тиын қымбатырақ шынымен маңызды ма? Кемшілігі - кейбір дүкендерде тек 10 чиппиден тұратын өте кішкентай сөмкелерді алуға болады және сөмке бос.
Lay's natural түпнұсқалық тұздалған чипсы? ерекше дәмді. Дегенмен..Мен Тайландта тек 1/3-і толы сөмкені сатып алудан бас тартамын.
Оның тым қымбат болуына еш қатысы жоқ, бірақ мен көзді ашып-жұмғанша чиптердің үлкен сөмкесін сатып алғым келмейді және оны ашқанда оның құрамында ештеңе жоқ екенін түсінуім керек.
иә…Мен білемін, бұл көлік зақымдануының алдын алу :))
Дегенмен, кең көзді сату стратегиясының басымдылығы бар деп ойлаңыз
Жоқ, бұл сөмкелерде чиптерді айлар бойы балғын ұстау үшін газ бар.
Мен ешқашан қырлы чиптерді жемеймін, өйткені бұл қабырғалардың беті әлдеқайда үлкен, сондықтан көбірек май, көп калория.
Сондықтан қалыпты картопқа қарағанда бетінің ауданы әлдеқайда үлкен француз картоптары жоқ. Көптеген адамдар бұл туралы ойламайды.
Ммммм Коратқа автобуспен жүру үшін тағы бір сөмке табиғи зат сатып алдым... фильм, чиптер және ұзақ жол... тағы не қалар едіңіз?
Бұл мақала маған бірнеше жыл бұрын Бангкокқа баратын ұшақта көршіммен болған әңгімемді еске түсіреді. Ол Тайландтың солтүстігіндегі картоп алқаптарын тексеру үшін Таиландқа Pepsi компаниясына барды. Мені таң қалдырған ол маған Лэйстің Pepsi компаниясының бір бөлігі екенін және тайлардың жан басына шаққанда ең көп чипсы жейтінін айтты. Ал картоп өсірушінің баласы болғандықтан картоп туралы қажетті білімге ие болды.
«қытырлақтарды қытырлақ деп те атайды».
Біз оларды голланд тілінде чипсы деп атаймыз, ағылшын тілінде чипсы деген сөз. Ағылшын тілінде чипсы деген сөз қытырлақ. Компьютерде чиптерді пайдаланбау ұсынылады. Бірде мен орыстың әңгімесін естідім, ол мәзірдегі чиптердің орысша аудармасын Google аударады, атап айтқанда, фри картоптары орыс тілінде «patatas frija» емес, компьютерге арналған чиптерді көреді. Осыны иесіне көрсеткеннен кейін оған тегін порция ұсынылып, ас мәзірі реттелді.
Менің ойымша, Тайландтағы ең жақсы чипсы - бұл бал майы. Олардың Нидерландыда болмағаны жақсы...
Мен Нидерландыға қайтып барғанда, мен әрқашан өзіммен бірге екі сөмке Tasto Devil аламын. Достар мен әріптестер үшін қызықты. 😉 Бұдан артық ащы чипсы жоқ деп ойлаймын!
Барлығы дәмді, Нидерландыдағы вариацияны сағындым
Қанықпаған майлары бар чиптер де бар ма?
Маған тай чипсы өте ұнайды. Бірақ мен (Лэйспен де) қапшықты ашқан кезде өте жақсы түтін иісі шығатыны өте таң қалдырады, ол тез жоғалады және чиптердің дәмі сіз иіспен ойлағаннан әлдеқайда аз болады. ашу. «Иіс газы»
Өте ұзақ тізімнен маған әлі жетіспейтін нәрсе - (тай бренді) васаби қосылған чиптер. Бір кездері Исаанның оңтүстік-шығысында сатып алынған және өте дәмді.