Камбоджалықтар Таиландқа күн сайын 300-ден 400 келіге дейін егеуқұйрық етін өткізеді.
Далалық егеуқұйрық, үлкен дала тышқанының бір түрі азайып барады Таиланд. Жақсы жаңалық? Шынында да емес, өйткені егеуқұйрық етінің тапшылығы Камбоджадан өлі және терісі жұқа егеуқұйрықтарды контрабандалық жолмен әкелуді ынталандырады. Және олар қорқынышты ауру лептоспирозбен, Вайль ауруымен ауыруы мүмкін.
Ронгклер (Араньяпратет) базарындағы полиция қызметкерлері есірткі іздеп жүріп, көптеген өлі егеуқұйрықтарды кездестірді. Тасымалдаушы күн сайын Поипеттегі шекарадан 300-ден 400 фунтқа дейін өлі егеуқұйрықтарды әкелетінін және ешқашан ұсталмағанын айтты.
Терісі сыпырылған егеуқұйрықтарды бес келі сөмкеге салып, полиция қызметкерлерінің айтуынша, еттің түсі кейде қою-жасыл болып, қорқынышты иіс шыққан.
Контрабанда тартымды, өйткені шекараның тай жағында трейдерлер Камбоджалық егеуқұйрықтың келісіне 50 бат төлейді. Дегенмен, баға әлі де өсуде және кейде килограмына 70-100 бат аралығында болады.
Шекараның арғы жағындағы ауыл тұрғындары қай жақтан келгеніне аса мән бермейді. Олар сондай-ақ үй егеуқұйрықтарын ұстайды және оларды негізінен күріште өмір сүретін дала егеуқұйрықтарымен араластырады. Осылайша Вейл ауруын жұқтырған егеуқұйрықтар болуы мүмкін.
Егеуқұйрықтарды негізінен Исан мен Тайландтың солтүстігінде жейді, мұнда халық әсіресе қыста жол бойындағы дүңгіршектерде егеуқұйрықты кеміргенді ұнатады. Әрине, контрабандашы ұсталғаннан кейін мәселемен Тайландтың қай мемлекеттік мекемесі айналысуы керектігі жөнінде пікір қайшылығы туындады. сондықтан контрабандалық егеуқұйрықтың инфекциясы бар ма, жоқ па, әлі белгісіз.
50-100 бат үшін сізде базарда шошқа еті де бар (тұтынушы келген бойда қуып кететін шыбындары бар).
Мен бір рет жерлеу рәсімінде болдым, монахтармен болған рәсімнен кейін барбекю қосылды, ал жерде жаңа піскен дала тышқандары бар бір ағай болды. Мен оның біреуін алу туралы ұсынысынан сыпайы түрде бас тарттым. Виски және ойын карталары шықты және ол да қызық болды. Ғибадатхана биіктігі 3 метр және ені 1.5 метр динамиктері бар дыбыс жүйесін қамтамасыз етті, сондықтан музыка сенімді болды.
Алғашында біз кейде егеуқұйрықтың үйімізді немесе пәтерлерімізді аралап жүргенін көретінбіз, бірақ бізде Қораттың кейбір тұрғындары оларды ұстап алып, сырттағы барбекюге қоюды жақсы көретіндіктен, біз енді бірде-бір егеуқұйрықты көрмейміз.
Айтпақшы, мен оның қандай егеуқұйрық екенін білмеймін, өйткені бүкіл төңіректе күріш табылмайды, тек бір сағат бойы желде сасып тұратын бірнеше тоқырау шалшықтар. .
Содан кейін сізде демалысқа келгісі келетін Удон Танидан келген қайын енесі болуы керек және ол менің дос қызым үшін ұшақта гриль егеуқұйрықтарын ала ала ма деп сұрайды.
Өткен жылы мен Нидерландыға 2 айға қайтып келдім, ал менің құрбым өз отбасына оралды, егеуқұйрықтар кір жуғыш машинаға ұя салып, оны қайта қосқанда оларды электродпен жіберді, сол бұрышта үнемі сасық иіс болды. .
Кейде мен қатты сағынышпен аламын..
Мен гастрольдік сапарымда Исаанда болғанымда, мен оларды барбекюде көрдім. Сол егеуқұйрықтардың бірі ыстықтан жарылып кетті; Мен мұны жақын арада ұмытпаймын ...
Егеуқұйрықты көптеген елдерде, тіпті Бельгияда да жейді (су қояны).
Мен бұл ондатра деп ойладым.
Бірақ бұл кешегі Хартже Хуа Хиндегі қоқыс жәшігін айналып жүрген мен көрген егеуқұйрықтың сапасы басқа. Тіпті сол жерде отырған мысық ұшып кетті. Бұл сонымен қатар егеуқұйрықты жеу туралы емес, Вайль ауруымен ластану туралы.
Расында да, ондатраны Бельгияда жейді, бірақ тек Дендермонда маңында ғана, сосын артқы аяқтары ғана деп ойладым.Оны шынымен де су қояны деп атайды.
Ммм, бір рет Исаанда егеуқұйрықты жеп қойды, бірақ бұл адамдар алдымен тауық екенін айтты.
Жақсы пісірілген және дәмді, тағы бір бөлікті алды. Бұл күріш егеуқұйрығы еді, ол оның жалаң қолымен ұстағанын көрді. Жалпы, мен оны ұсынбаймын.
Дәмді және қош бол.
Барт.
@Hans Bos
Мен Вайль ауруының неге сүйретіліп жатқанын түсінбеймін. Желідегі кейбір мақалалардан менің түсінгенім, бұл ауру өлілерден емес, ластанған су арқылы (мысалы, жаралар арқылы) тірі үлгілер арқылы беріледі.
Тайланд денсаулық сақтау органдарынан сұраңыз. Олардың көзқарасы әңгімеде көрсетілген.