Таиландтағы шай плантациялары (+бейне)

Бүкіл әлемде біз соңғы жылдары шай тұтынудың айтарлықтай өскенін және сыраны тұтынудың тоқырауға ұшырағанын көреміз.

Шамамен бір жарым миллион тонна шай өндіретін Қытай дүние жүзіндегі өндірістің үштен бірін, одан кейін Үндістанның төрттен бір бөлігін құрайды. Кения мен Шри-Ланка үшінші және төртінші, Түркия бесінші орында. Таиланд өндіруші елдердің ондығына кірмейміз.

Апиыннан шайға дейін

Негізгі шай өндіруші елдердің нарықтық үлесі үлкен ауытқуларға ұшырамаса да, Тайландтың солтүстігіндегі шай плантациялары жақсы дамып жатқанын көреміз. Тайваньдан келген шай бұталары тауға қарама-қарсы жерде гүлдейді. Бір кездері атақты Алтын үшбұрыштың баурайында орналасқан бұрынғы апиын алқаптары шамамен жиырма жыл бұрын көкөніс, жеміс-жидек және шай өндіруге жол ашуға мәжбүр болды, бұл бағаланбауы керек.

Оның Тай корольдік жобасы ретінде белгіленуі және аз емес бөлігі қытай этникалық халқының тәжірибесінің арқасында елдің солтүстік бөлігінде шай өндірісі қарқынды дамыды. Жылдық өнімі екі жүз тонна және 28 га шай бұталарымен аудан негізгі өндіруші елдердің көлеңкесінде болуы мүмкін, бірақ сапасы жағынан тамаша шай өсіріледі және барлық басқа ірі өндірушілермен бәсекеге түсе алады.

Плантациялар халықаралық стандарттар бойынша шағын және орташа өлшемді және барлығы кемінде 1200 метр биіктікте орналасқан. Мэй Салонг тауы биіктігі 1800 метр. Жасыл және оолонг шайлары ең көп өсірілетін шайлар болып табылады.

Дои Мэй Салонг

Дой Мэй Салонг шағын қаласы шай орталығы болып табылады және Тайландтың ең әдемі аймақтарының бірінің ортасында орналасқан. Мұнда өзіңізді қызықтыру үшін және Солтүстік Тайландтың ең әдемі жерін тамашалау үшін сізге шынымен шай ішу қажет емес.

Жеке көлік ең тиімді болып табылады, бірақ Чианграйдан автобуспен Бан Басангқа баруға болады, ол жерден сонгтейлер Мэй Салонгқа барады. Бұл жерде орташа температура 25 градус.

Түнгі температура төмен, күндіз жылы, сондықтан шай бұталары баяу өседі. Шай бұтасының жапырақтарында хош иісті қалыптастыру үшін тамаша жағдай. Егер сіз шынымен көптеген шайлар, іріктеу және одан әрі өңдеу туралы көбірек білгіңіз келсе, бір немесе бірнеше күн уақытыңызды бөліп, шайды әрі қарай өңдейтін зауыттарға барыңыз.

Мэй Салонг тұрғындары негізінен қытайлықтардан тұрады. Мәдени төңкерістен және Мао Цзэ Дунның жеңісінен кейін генерал Чан Кай Шектің сарбаздары 1948 жылы коммунистік режимнен қашып кетті және олардың кейбіреулері басқа жерлермен қатар Мэй Салонгта аяқталды.

101 шай плантациясы

Ең танымалы - 101 шай плантациясы. Мэй Салонгтан басқа олардың Қытай мен Тайваньдағы плантациялары да бар. Компания 1901 жылы Тайваньда Цай отбасымен құрылған. Мэй Салонгтың айналасындағы шай бұталары негізінен сол жерден келеді.

Мэй Салонгтан Чианграйға қарай сол жақта осы компанияның плантациясын көресіз. Осы жерде біраз тоқтап, біраз жүріңіз. Шәй бұталарының үзіліссіз ұзын-сонар тізбегі дөңес таудың баурайында төбе.

Содан кейін жапырақтарды қолмен қалай жинайтынын қараңыз, содан кейін кішкентай жапырақтардың неге үлкеніректерге қарағанда әлдеқайда қымбат екенін білесіз. Біз жақсы білетін шай пакеті - бұл нағыз білгір мұрынды бұратын қалдық өнім. Нағыз шай, бұл жапырақтар. Сізді тыныштандыру үшін: Мэй Салонгта шайға қосымша аққұба пинтке тапсырыс беруге болатын орындар жеткілікті.

Бейне: Чианг Райдың шай елін зерттеу – Дой Мэй Салонг

Бейнені мына жерден қараңыз: