დღის წესრიგი: ყველი და ღვინო შუადღე 18 ნოემბერს (N/A Bangkok)
18 ნოემბერს NVT აწყობს ახალ და განსაკუთრებულ ღონისძიებას: ყველისა და ღვინის შუადღე. და ეს წარმოუდგენელ ფასად. წევრები იხდიან მხოლოდ 250 THB, ხოლო არაწევრი 500 THB ამ 3 საათიანი გასტრონომიული კერძისთვის, ყველისა და ღვინის ჩათვლით.
ფრანგული ღვინის ქარხანა ტაილანდურ ბორცვებში
Château des Brumes 2003, mis en bouteille au château. ბორდო? შინდისფერი? ელზასი? არც ერთი. ეს არის ნამდვილი ღვინის ქარხანა ნახონ რატჩასიმას Wang Nam Keow-ის რაიონში, ბანგკოკის ჩრდილო-აღმოსავლეთით 200 კილომეტრში.
თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ თავი საფრანგეთში ბანგკოკიდან დაახლოებით 230 კილომეტრში. არა მხოლოდ უთვალავი ვაზის ლანდშაფტი მოგაგონებთ საფრანგეთის ქალაქს, სოფელი ფერმის ღვინის ქარხანა ხაო იაიში ადვილად მოიპოვება ევროპაში.
მევენახეობა ტაილანდში
ისევე როგორც ნიდერლანდებში, მევენახეობა ტაილანდშიც მიმდინარეობს. ეს არის ეგრეთ წოდებული "ახალი გრძედი ღვინოები". ღვინოები, რომლებიც იჭერენ განსხვავებულ განედზე, ვიდრე ორიგინალური ადგილები, როგორიცაა საფრანგეთი და იტალია, რათა სრულად მომწიფდეს.
სირცხვილის გრძნობა კარგი ჭიქა ღვინის დროს
პატაიაში ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რესტორანი ნამდვილად არის ლუი სოი 31-ში ნაკლუას გზაზე. ეს მხოლოდ პატარა რესტორანია, რომელიც მოშორებულია ულამაზესი ქუჩის ბოლოს. ხუნ ვიჩაი, მფლობელი, ყურადღებიანი და მეგობრული მასპინძელია სამზარეულოში მზარეულით, რომელმაც იცის მისი ვაჭრობა.
ჯანმრთელობა: ლუდი თუ ღვინო რომელია უკეთესი?
მართალია თუ არა მუდმივი ისტორიები, რომ ლუდის დალევა მსუქნებს და ამიტომ უმჯობესია წითელი ღვინის დალევა, ასევე იმიტომ, რომ წითელი ღვინო უფრო ჯანსაღია?
ღვინის დალევა ტაილანდში
ჟურნალმა/საიტმა BigChilli-მ ესაუბრა ღვინის ექსპერტს, რომელიც აფასებს ტაილანდურ ადგილობრივ გემოვნებასა და ტენდენციებს, იმპორტირებულ ღვინოზე გადასახადს, ღვინის კონტრაბანდას, ღვინის თემატური ბარებისა და რესტორნების გავლენას და როგორ ეჯიბრება ტაილანდური ღვინოები უცხოურ კონკურენციას.
ტაილანდში შვებულებაში ჩავდივარ წელიწადში დაახლოებით 5-ჯერ და რეალურად ყოველ ჯერზე მივაქვთ საკვები (სპეციალური ყველი, ლორი, ტრიუფელი და მსგავსი) ჩემი მეგობრებისთვის, რომლებიც ცხოვრობენ ტაილანდში და რომლებიც ვერ პოულობენ სპეციალურ პროდუქტებს ასე მარტივად.
პატაიასა და ჯომტიენის გარშემო მოგზაურობისას ყველა სახის გასართობი ადგილის გვერდით, გაჩნდა კითხვა, რომელი ეროვნების სვამს ყველაზე მეტს?
მკითხველის შეკითხვა: რატომ ქრება ტაილანდში მუყაოს კოლოფში მოთავსებული ღვინოები თაროებიდან?
ყველგან მუყაოს ღვინოები (5 ლიტრი) ქრება თაროებიდან. Big C-ში, Lotus და Makro. Რა ხდება?
მკითხველის შეკითხვა: ტაილანდში იმპორტირებული ღვინო უცებ გაცილებით ძვირია, ვინ იცის რა უნდა გააკეთოს?
დღეს ღვინის ყიდვა მინდოდა, მაგრამ ფასი 1210 ბატამდე გაიზარდა. ეს მხოლოდ მაკროს სალაროში გამოჩნდა, რადგან ძველი ფასი ისევ ღვინის განყოფილებაში იყო. ირკვევა, რომ ყველა იმპორტირებული ღვინო მუყაოში გაძვირებულია დაახლოებით 30%-ით.
ღვინისა და ვისკის მაღაზიაში ფასთა დიდ განსხვავებას ვამჩნევ. ფასი 5 ლიტრი Macro, Lotus და Big C 965 baht, Best Pattaya 910 baht და Thepprasit Road ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში, Thappraya-დან 50 მეტრში, 850 ბახტი. ასე დაზოგავს ყლუპს ღვინის ჭიქაზე. როგორია თქვენი გამოცდილება?
ექვსი ღვინო, შამპანური და კონიაკი
ტაილანდის კრემ დე ლა კრემმა გასულ თვეში ცხრა კერძიანი ვახშამი მიირთვა, ექვსი ღვინით, შამპანურითა და კონიაკით გაჟღენთილი. მაგრამ არავის არ უნდა ეგრძნო თავი დამნაშავედ, რადგან ეს კარგი მიზეზის გამო იყო.
ახალი ამბები ტაილანდიდან – 31 წლის 2012 მარტი
ანანასის გაბრაზებულმა მწარმოებლებმა გუშინ ათასობით ანანასი გადაყარეს პრაჩუაპ ხირი ხანში ფეტკასემის გზატკეცილზე. დილით 4.000 გლეხთა ჯგუფმა გზა გადაკეტა, მოქმედების დასრულების შემდეგ კი 500 გლეხმა გზატკეცილი სხვაგან დაიკავა. დ
ტაილანდურ მეღვინეებს მეტი გაყიდვები სურთ
ჰანს ბოს ტაილანდური ღვინის მიერ? Რა თქმა უნდა! ეს შეუძლებელი ჩანს ამ ტროპიკულ პირობებში, მაგრამ ტაილანდში რამდენიმე მეღვინე აწარმოებს შესანიშნავ ღვინოს. Monsoon Valley, Chateau de Loei და Chateau des Brumes მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია. ეს არის მდიდარი ტაილანდელი და ფრანგი მეღვინეების ინტენსიური თანამშრომლობის ტროპიკული შედეგები. პრობლემა ის არის, რომ ცოტამ თუ იცის ღვინის მამულების არსებობის შესახებ. აზიას თითქმის არ აქვს ტრადიცია ამ სფეროში. ეს სწრაფად უნდა შეიცვალოს, თუ…