რამდენიმე საინტერესო ფაქტი სომ ტამის შესახებ
სომ ტამი, უფრო მეტი ვიდრე ტაილანდური სალათი, ატარებს მდიდარ ისტორიას და ფარულ საიდუმლოებებს. წარმოშობილი ლაოსიდან და საყვარელი ტაილანდში, ეს კერძი გვიჩვენებს კულტურული გაცვლის, ადგილობრივი ადაპტაციის და ჯანმრთელობის სარგებელის ისტორიას. უცნობი ჯიშებიდან დაწყებული მის სამეცნიერო სარგებლობამდე, სომ ტამი არის კულინარიული მოგზაურობა, რომელიც ელოდება შესწავლას.
ტაილანდური სამზარეულოს საიდუმლო
ტაილანდური სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია და მას ძალიან აფასებს მრავალი ტურისტი და ემიგრაცია. ეს თავისთავად განსაკუთრებულია, რადგან კერძები შედარებით მარტივია, მაგრამ მაინც გემრიელი. რა არის ტაილანდური სამზარეულოს საიდუმლო?
საკვები ისაანიდან - ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთით
ისანის სამზარეულო ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთიდან ნაკლებად ცნობილია, მაგრამ მას შეიძლება განსაკუთრებული ვუწოდოთ. Isaan-ის კერძები ხშირად უფრო მკვეთრია, ვიდრე სხვა ტაილანდური კერძები, ბევრი ჩილის წიწაკის დამატების გამო. ნაკლები ჩილის წიწაკის გამოყენებით, ტურისტებისთვისაც კარგია მისი ჭამა.
ჭამა ისაანში (ვიდეო)
ისანში ჭამა არის სოციალური მოვლენა და დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი. ოჯახი გამოფენილი საკვების ირგვლივ იჯდა და ხალხი ჩვეულებრივ ხელებით ჭამს.
ტაილანდი გეოგრაფიულად შედგება ოთხი განსხვავებული რეგიონისაგან: ცენტრალური რეგიონი, ჩრდილოეთი, ჩრდილო-აღმოსავლეთი (ხშირად მოიხსენიება როგორც ისანი) და სამხრეთი. ამ ოთხმა რეგიონმა შეიმუშავა საკუთარი უნიკალური და გამორჩეული კერძები. ამის რამდენიმე მაგალითი შეგიძლიათ ნახოთ ამ ვიდეოში.
ტოპ 10 ქუჩის საკვები ტაილანდში
გარდა ცნობილი ღიმილისა, ტაილანდი ასევე არის ქვეყანა, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული და გემრიელი კვების კულტურა. ტაილანდური სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია და ძალიან მრავალფეროვანია.
სად შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო ქუჩის საკვები ბანგკოკში?
თუ გსურთ განიცადოთ ბანგკოკი მისი ყველა ასპექტით, აუცილებლად უნდა მიირთვათ ქუჩაში. ჩვენ გთავაზობთ ოთხ წინადადებას ტაილანდის დედაქალაქში, სადაც შეგიძლიათ კარგად იკვებოთ.
ტაილანდი სამოთხეა ქუჩის კვების მოყვარულთათვის და ქუჩებში უამრავი გემრიელი და ხელმისაწვდომი კერძია. ქუჩის საკვები ტაილანდური კულტურისა და სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია.
ვიდეო ქუჩის საკვები ტაილანდში: სომ ტამი, ახალი და ცხარე პაპაიას სალათი
პოპულარული ტაილანდური ქუჩის კერძია სომ ტამი. მიუხედავად იმისა, რომ ის ააფეთქეს, უფრო და უფრო მეტი ქალაქის მაცხოვრებელი ხვდება კერძს. Som Tam არის გემრიელი ცხარე და ახალი პაპაიას სალათი.
კულინარიული მოგონებები ბურგუნდიული სასადილოს - ისანის
ისაანის შესახებ ამ ბლოგზე გამოთქმული მოსაზრებები ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც თავად ტაილანდში. არ მაქვს პრობლემა, ვაღიარო, რომ ისაანის ფანი ვარ. წლების წინ უკვე გაოცებული ვიყავი რეგიონის მშვიდი, სოფლისა და ტრადიციული ხასიათით. ჩემი მეუღლე არის ისანი ქმერული ფესვებით და ჩვენ ვცხოვრობთ მუნთან, რომელიც ქმნის საზღვარს ბურირამსა და სურინს შორის.
პაპაიას სალათი - სომ ტამი (ვიდეო)
პოპულარული კერძი Isaan-ისგან: Som Tam ასევე გემრიელია ზაფხულის დღის განმავლობაში ნიდერლანდებში. Som Tam არის გემრიელი ცხარე და ახალი პაპაიას სალათი.
სომ ტამი ტილაპიასთან ერთად (ვიდეო)
ეს ვიდეო განსხვავებულია, ვიდრე თქვენ მოელოდით და ამიტომ აუცილებლად უნდა ნახოთ. საუბარია Som Tam-ის მომზადებაზე, თუმცა ვიდეო გადამღებმა მას ერთგვარი დოკუმენტური ფილმი აქვს გადაღებული. სურათები მშვენიერია.
ისანი, უცნობი ტაილანდი
თუმცა, ძალიან ცოტა ტურისტი სტუმრობს ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთით, ისანს. ასე ჰქვია ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილს.
შვიდი ტაილანდური კერძი CNN Travel-ის ტოპ 50-ში
ტაილანდის ტურისტულმა ორგანომ (TAT) დიდი გატაცებით გაამახვილა ყურადღება CNN Travel-ის პუბლიკაციაზე, რომელშიც ჩამოთვლილია შვიდი ტაილანდიდან მსოფლიოს 50 საუკეთესო კერძის სიაში. სია არის 2011 წლის რეპუბლიკაცია, რომელიც CNN Travel-ის რედაქტორების მიერ იქნა გადამუშავებული და განახლებული.
ხუნ პიტერი მიდის ტაილანდში, ნაწილი 2.
ტაქსის მძღოლმა სასტუმრომდე გზა არ იცის. სასტუმრო იბისი სოი ნანა ბანგკოკში. რადგან ამის უკვე მეშინოდა, მისამართიც დავბეჭდე: 41 სუხუმვიტის გზა სოი 4 კლონგტოი – ბანგკოკი. ეს ასევე არ შველის. ჩემი შეყვარებული იღებს ჩემს დაჯავშნის ფორმას და რეკავს სასტუმროში და მობილურს გადასცემს ტაქსის მძღოლს. ფართო ღიმილი არის შედეგი. კარგია, რომ სწორ ადგილას მივდივართ. შემდეგ…