ტაილანდში მანგო კულტურისა და სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილია. მათი კულტივირებისთვის იდეალური კლიმატით, ტაილანდი გამოირჩევა მანგოს მრავალფეროვანი ჯიშების წარმოებით, თითოეული უნიკალური გემოთი და ტექსტურით. ეს საყვარელი ხილი არა მხოლოდ ამშვენებს ადგილობრივ ბაზრებს, არამედ ამდიდრებს ბევრ ტრადიციულ ტაილანდურ კერძს, მისი მრავალფეროვნებით ხაზს უსვამს ქვეყნის გასტრონომიულ სიმდიდრეს.
ანანასი ტაილანდში
ყოველდღე ხედავთ უამრავ მოტორიზებულ თუ უძრავ ეტლს ახალი ხილით, რომლებიც ქალაქში მოძრაობენ. შუშის ან პლასტმასის ვიტრინაში, ხილი ინახება ყინულის ზოლებით და თუ ამის სურვილი გაქვთ, გამყიდველი მოგიმზადებთ ნაკბენის ზომის ხილის ნაჭრების ლამაზ ნაწილს.
ტაილანდური ქათამი კეშიუს თხილით (ვიდეო)
უამრავი ტურისტია, ვისაც სურს გაეცნოს ტაილანდურ სამზარეულოს, მაგრამ ეშინია, რომ ის ძალიან ცხარეა. ასევე, არსებობს უამრავი ალტერნატივა, როგორიცაა Sweet & Sour, მაგრამ ასევე ყოველთვის გემრიელი ქათამი კეშიუს თხილით ან Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
რომელია თქვენი საყვარელი კერძი ტაილანდში?
"რომელ ტაილანდურ კერძს ანიჭებთ უპირატესობას და რატომ?" ეს ბლოგი მუდმივად ავრცელებს ტაილანდურ კერძებს ქვეყნის ყველა კუთხიდან, მაგრამ რომელ კერძს ანიჭებენ უპირატესობას აქაური უცხოელები?
როგორ ავიცილოთ თავიდან ტაილანდური სამზარეულოს მკვეთრი მხარე?
მრავალმხრივ ტაილანდურ სამზარეულოს აქვს არაერთი ცხარე ან ძალიან მკვეთრი კერძი წითელი ჩილის წიწაკის დამატებით. ეს ყველას არ მოსწონს და არიან ადამიანები, ვინც ამ წიწაკაზეც კი ალერგიულია. არსებობს უამრავი ტაილანდური კერძი, რომელიც არ არის მკვეთრი, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ ავიცილოთ თავიდან ეს მკვეთრი კერძები.
ჭანთაბურში ლაფის ჭამა
Noodles შეიძლება მიირთვათ ტაილანდში ნებისმიერ ადგილას და ამას ასევე ხშირად აკეთებენ ტაილანდები, ბრინჯის გარდა. ნიდერლანდებში ჩვენ ძირითადად ვიცნობთ ლაფშს, როგორც mie და vermicelli (ყველა იტალიურ პასტას ასევე შეიძლება ეწოდოს noodles) და ტაილანდში ასევე არსებობს რამდენიმე სახეობის noodles, როგორიცაა "ba mi" (ხორბლის noodles), "sen lek" (კარგი). ბრინჯის ლაფშა) და „სენ ია“ (ფართო, ბრტყელი ბრინჯის ნუდლები).
ტოპ 10 ტაილანდური კერძი
ცხადია, რომ ტაილანდური სამზარეულო არის გემრიელი და მსოფლიოში ცნობილი. საჭმელი გემრიელი, მრავალფეროვანი, ნოყიერი და სწრაფად მზადდება. ტაილანდური კერძი შეგიძლიათ მაგიდაზე 20 წუთის განმავლობაში მიირთვათ. მოსახერხებელია ჩვენს დატვირთულ ცხოვრებაში.
მოწინავე ტაილანდური კერძები (ვიდეო)
მათ, ვინც რეგულარულად სტუმრობენ ან ცხოვრობენ ტაილანდში, იციან ყველაზე გავრცელებული ტაილანდური კერძები. შეიძლება დროა სცადოთ რაღაც განსხვავებული.
სად შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო ქუჩის საკვები ბანგკოკში?
თუ გსურთ განიცადოთ ბანგკოკი მისი ყველა ასპექტით, აუცილებლად უნდა მიირთვათ ქუჩაში. ჩვენ გთავაზობთ ოთხ წინადადებას ტაილანდის დედაქალაქში, სადაც შეგიძლიათ კარგად იკვებოთ.
ტაილანდის შეკითხვა: ტაილანდური კერძები, რომლებიც არ არის ცხარე?
მალე ტაილანდში მივდივართ დასასვენებლად, მოუთმენლად ველით. ჩემი IBS (გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის) გამო მე აბსოლუტურად ვერ ვიტან ცხარე საკვებს (ჩილის წიწაკა). ახლა უკვე წავიკითხე ამ ფანტასტიკურ ბლოგზე, რომ უნდა თქვა "მაი პეტი".
სად ყიდულობთ ტაილანდურ პროდუქტებსა და ინგრედიენტებს?
თუ თქვენ დარჩებით ტაილანდში და გსურთ ტაილანდური კერძების მომზადება, ეს არ იქნება პრობლემა. ვგულისხმობ, სად ყიდულობთ ტაილანდურ პროდუქტებს და ინგრედიენტებს ბელგიაში ან ნიდერლანდებში? მე ვცხოვრობ ტაილანდში და აღარ ვიცი, მაგრამ მახსოვს, რომ ზოგჯერ წარმატებას მიაღწევდი ჩინურ მაღაზიაში სპეციალური ინგრედიენტებისთვის.
ძალიან კმაყოფილი ვარ თქვენი საიტით! მე ძალიან მიყვარს ტაილანდური კერძები და ვცდილობ თვითონ მოვამზადო. ძალიან კმაყოფილი ვარ თქვენს საიტზე არსებული რეცეპტებით. ყველა რეცეპტს არ აქვს ის რაოდენობა, რაც მიჭირს მომზადებას. არსებობს ტაილანდური რეცეპტების წიგნი ან კურსი, რომლის რეკომენდაციაც შეგიძლიათ?
მკითხველის შეკითხვა: სად შემიძლია ვიყიდო სპეციალური ტაილანდური კერძები?
დიდი სიამოვნებით წავიკითხე სერიები ტაილანდური სამზარეულოს საიდუმლოების შესახებ თქვენს ბლოგზე უგემრიელესი კერძებით. ახლა უკვე შევადგინე კერძების სია, რომლებიც მინდა გავსინჯო. მაგრამ…. სად ვიპოვო ყველა ეს კერძი? ტაილანდურს არ ვლაპარაკობ და ქუჩის სადგომს გავხედე, მაგრამ მერე გაუგებარია რას აკეთებენ. ინგლისურად რომ ვეკითხები, ჩვეულებრივ მეღიმება, მაგრამ პასუხი არ მაქვს.
მკითხველის შეკითხვა: კულინარიული წიგნი ტაილანდური კერძებისთვის
ვეძებ კარგ ჰოლანდიურ კულინარიულ წიგნს ტაილანდური კერძებისთვის, რომ ვინმეს საშობაო საჩუქარი გავუკეთო. ეს არ უნდა იყოს ძალიან რთული კერძები, რადგან ადამიანი, ვისთვისაც ის არის განკუთვნილი, არ არის ძალიან კარგი მზარეული.
ტაილანდური კერძები სახლისთვის (ნაწილი 5)
ტაილანდური სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია. კერძებს აქვს დახვეწილი გემო, ახალი ინგრედიენტები, ისინი ნოყიერი და ჯანსაღია. ტაილანდური კერძების კიდევ ერთი სასიამოვნო თვისება ის არის, რომ მათი დამზადება მარტივია. კრის ვერკამენმა, ბელგიელმა ემიგრანტმა ჩიანგ მაიში, გამოგვიგზავნა რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.
ტაილანდური კერძები სახლისთვის (ნაწილი 4)
ტაილანდური სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია. კერძებს აქვს დახვეწილი გემო, ახალი ინგრედიენტები, ისინი ნოყიერი და ჯანსაღია. ტაილანდური კერძების კიდევ ერთი სასიამოვნო თვისება ის არის, რომ მათი დამზადება მარტივია. კრის ვერკამენმა, ბელგიელმა ემიგრანტმა ჩიანგ მაიში, გამოგვიგზავნა რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.
ტაილანდური კერძები სახლისთვის (3)
ტაილანდური სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია. კერძებს აქვს დახვეწილი გემო, ახალი ინგრედიენტები, ისინი ნოყიერი და ჯანსაღია. ტაილანდური კერძების კიდევ ერთი სასიამოვნო თვისება ის არის, რომ მათი დამზადება მარტივია. კრის ვერკამენმა, ბელგიელმა ემიგრანტმა ჩიანგ მაიში, გამოგვიგზავნა რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.