ვიდეო ქუჩის საკვები ტაილანდში: Pad See Ew (ბრინჯის ნუდლები სოიოს სოუსით)

Pad See Ew (ბრინჯის ლაფსი სოიოს სოუსით)

უგემრიელესი ტაილანდური ქუჩის კერძია Pad See Ew (ვოკში შემწვარი ბრინჯის ნუდლები). თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს კერძს შემწვარი ბრინჯის ნუდლებით, ბოსტნეულით და ზღვის პროდუქტებით, ქათმის ან საქონლის ხორცით.

Pad See Ew არის პოპულარული ტაილანდური კერძი, რომელიც შედგება ფართო, ბრტყელი ბრინჯის ნუდლებისაგან, შემწვარი ხორცით (ჩვეულებრივ, საქონლის ხორცი, ღორის ან ქათმის ხორცი), ჩინური ბროკოლი, კვერცხი და ტკბილი მუქი სოიოს სოუსი. ეს არის კერძი, რომელიც ზოგადად ითვლება რბილად და აქვს მდიდარი, ქონდარი გემო ოდნავ ტკბილი ტონით.

ის ხშირად გვხვდება ტაილანდური რესტორნების მენიუში მთელს მსოფლიოში და საყვარელია ტაილანდური სამზარეულოს მოყვარულთა შორის. Pad See Ew ჩვეულებრივ ემსახურება როგორც ძირითად კერძს და შეიძლება დაემატოს დამატებითი სანელებლებით, როგორიცაა ჩილის წიწაკა, შაქარი და ძმარი, ეს დამოკიდებულია პირადი გემოვნების პრეფერენციებზე.

ტრადიციულად, Pad See Ew მზადდება ვოკის გამოყენებით მაღალ ცეცხლზე, სწრაფად შეწვით ინგრედიენტები, რათა შეიქმნას ვოკის არომატი და ოდნავ ხრაშუნა ტექსტურა. ბრინჯის ბრინჯის ლაფშს პირველად ადუღებენ ცოტა ხნით შეწვამდე, რათა უზრუნველყონ, რომ მომზადების დროს ერთმანეთს არ ეწებება. კერძს, როგორც წესი, მიირთმევენ ცაცხვთან ერთად და დაჭრილი კილანტროსთან ერთად დამატებითი არომატისა და ფერისთვის.

Pad See Ew არის გემრიელი და დამამშვიდებელი კერძი იდეალური მათთვის, ვინც ეძებს მარტივ, მაგრამ დამაკმაყოფილებელ კერძს დახვეწილი გემოთი. ის ადვილად შეიძლება მოერგოს პირად გემოვნების პრეფერენციებს დამატებითი სანელებლების ან ბოსტნეულის დამატებით და შესანიშნავი არჩევანია როგორც ტაილანდური საკვების მოყვარულთათვის, ასევე საერთაშორისო სამზარეულოს სამყაროში დამწყები ავანტიურისტებისთვის.

ამ ვიდეოში შეგიძლიათ ნახოთ Pad See Ew-ის მომზადება კრევეტებით. ის მზად იქნება უმოკლეს დროში და დაგიჯდებათ დაახლოებით 45 ბატი.

Pad see ew ჩვეულებრივ შემწვარია და მიირთმევენ შესქელებულ სოიოს სოუსში. ფართო ბრინჯის ლაფსი მზადდება როგორც მსუბუქი სოიოს სოუსით (si-io khao), ასევე მუქი სოიოს სოუსით (si-io dam, რომელიც უფრო ბლანტია). სხვა ინგრედიენტებს მიეკუთვნება ნიორი, ბრინჯის ფართო ნუდლები, ჩინური ბროკოლი, კვერცხი და ტოფუ ან თხლად დაჭრილი ხორცი - ჩვეულებრივ ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი, კრევეტები ან ზღვის პროდუქტები.

Pad see ew თავის ფერს სოიოს სოუსიდან იღებს. კოვზი ჩილის ფანტელები და ძმარი ავსებს კერძს.

ვიდეო ქუჩის საკვები ტაილანდში: Pad See Ew (ბრინჯის ნუდლები სოიოს სოუსით)

ნახეთ ვიდეო აქ: