რამდენად ახალია ახალი თევზი?
ტაილანდის სურსათის ინსპექტირების სამსახური რეგულარულად ამოწმებს საკვებს. ცოტა ხნის წინ, რუტინული შემოწმების დროს, მათ შოკისმომგვრელი აღმოჩენა გააკეთეს პატაიაში ახალი თევზის ბაზრის მოვაჭრეებთან.
ახალი თევზი არც ისე ახალი აღმოჩნდა, როგორც ერთი შეხედვით გამოიყურებოდა. თევზს ამუშავებდნენ ფორმალინით, რომელიც ასევე გამოიყენება გვამების შესანარჩუნებლად. ეს არის სადეზინფექციო საშუალება, რომელიც ტოქსიკურია ადამიანებისა და ცხოველებისთვის. თევზი ამ გზით უფრო დიდხანს გასაყიდად გამოიყურებოდა. გასაგებია, რომ ეს თევზი მაშინვე გაიტანეს ბაზრიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს იზოლირებული შემთხვევაა, სურსათის ინსპექტირების სამსახური გვირჩევს, შეამოწმოთ, არის თუ არა თევზის გარშემო უფრო მკვეთრი სუნი; ფორმალინის თვისება.
ოფიციალურმა პირებმა ასევე აღნიშნეს, რომ თევზი და მასთან დაკავშირებული ზღვის პროდუქტები 15-დან 20 პროცენტით უფრო ძვირი იყო, ვიდრე ახლომდებარე ქალაქებში, როგორიცაა სატაჰიპი და შრირაჩა. არ არის სასიამოვნო იდეა, თუ ადამიანები ფიქრობენ, რომ ჯანსაღად იკვებებიან და შემდეგ ამ თაღლითობის წინაშე აღმოჩნდებიან. „ვერცხლისწყლის პერიოდის“ შემდეგ არის შანსი, რომ ეს თევზი თეფშზე იყოს წარმოდგენილი.
ის ფაქტი, რომ შემოწმებები ახლა ბევრად უფრო მკაცრი და ხშირი იქნება, გარკვეულწილად დამამშვიდებელია, მაგრამ თავად ადამიანებიც უფრო ფრთხილად უნდა იყვნენ იმის მიმართ, რისი ყიდვა იგეგმება.
მაინტერესებს თვალები როგორია და ნაღვლის უკან, ფორმალინიც ხომ არ მოქმედებს?
სუფთა თევზით, ბოლოს და ბოლოს, მკაფიო თვალებით და ნაღვლის მიღმა მოვარდისფრო-წითელი შეფერილობით და, რა თქმა უნდა, თევზის დამახასიათებელი სუნით, რომელიც არ უნდა იყოს სუნი.
არსებობენ თუ არა ფორუმის წევრები თევზაობით, ვინც მეტი იცის?
პატივისცემით Joy
დიახ, მე ვიცი ეს და როდესაც ვიყიდი თევზს, შეამოწმეთ, რომ მე 50 წელია მეთევზე ვარ და ნამდვილად შემიძლია ამის ნახვა
სამწუხაროდ, ეს მხოლოდ პატაიაში არ ხდება... რაიონგის პროვინციაში, ეს შარშანაც დაფიქსირდა.
ეს სტატია აცხადებს, რომ არის ერთი შემთხვევა.
სიმართლე ის არის, რომ ტაილანდში საკვების გაყალბება მძვინვარებს.
ფორმალინს იყენებენ არა მარტო თევზზე, არამედ ხორცსა და ხილზეც, რომ აღარაფერი ვთქვათ პესტიციდებზე.
ღორებს, ქათმებსა და თევზებს აძლევენ დიდი რაოდენობით ანტიბიოტიკებს და ზედმეტად მაღალი მძიმე ლითონის ღირებულებები იქნა ნაპოვნი მაკარონის შემადგენლობაში.
ძალიან ცოტა შემოწმებებია და სანქციები უმნიშვნელოა.
ეს უკვე განხილული იყო ამ ფორუმზე!
გემრიელი!
ეს პოსტი ეხებოდა რამდენიმე თევზის გამყიდველს პატაიას ბაზარში.
სამწუხაროდ, მართალია, რომ ის ტაილანდში ბევრად უფრო ფართო მასშტაბით ხდება.
ბოლო დროს რიგ ჩინელ მოვაჭრეებს ტაილანდში მანიპულირებული ხილის გაყიდვის უფლება აღარ მიეცათ, ისინი შორს გასცდნენ „ზღვრულ ზღვარს“!
მე ასევე ვთქვი სხვა ფორუმებზე, რომ ტაილანდში საკვების კონტროლი ბელგიაში ნულზე დაბალია, ხშირად ვყოფილვარ საკვების ინსპექტირებით რამდენიმე ღამის მაღაზია და ჩიფსების მაღაზიები დაკეტილი იყო აქ ხუმრობა ხედავთ ბოსტნეულს ცქრიალა სუფთა კარგად ეს შეუძლებელია
Koh Samui-ზე, მეთევზეთა სოფლის ერთ-ერთი ძვირადღირებული რესტორანი (ფრანგი მფლობელები) დაიჭირეს ლამაზად გამოფენილ თევზზე ბაიგონის შესხურებაში. ეს იყო იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მათზე ბუზი არ დასახლებულიყო და ლამაზი და ბრწყინვალე ყოფილიყო. მე Baygon-ს ვიყენებ ტარაკნების მოსაკლავად. თევზი ჩამოართვეს, მაგრამ რესტორანი ღია დარჩა.
ფორმალინს აქვს ოდნავ ტკბილი ქიმიური სუნი, რომელიც, სამწუხაროდ, თითქმის არ აჭარბებს თევზის სუნს. საკმაოდ ძნელია ამოიცნო, თუ არ იცი და განსაკუთრებით არ ამოიცნო თევზი უკვე შემწვარია თუ არა შენთვის.
ამიტომ კარგია ამის შემოწმება.
თქვენ ნამდვილად არ გსურთ ამ ნივთების მიღება.
ამიტომ, ყოველთვის ყურადღება მიაქციეთ თვალებსა და ლოყებს "ახალი" თევზით. ეს უნდა იყოს გამჭვირვალე და მბზინავი.
რა ლამაზი მედიუმია, Google-ით
http://fisheries.tamu.edu/files/2013/09/Use-of-Formalin-to-Control-Fish-Parasites.pdf
https://www.thespruce.com/how-to-treat-ich-diseased-fish-with-formalin-2924989
https://www.petsolutions.com/C/External-Parasite-Ich-Fish-Medications/I/Formalin-MS.aspx
https://www.melkveehouderijproducten.nl/klauwverzorging/klauw-benodigdheden/formaline-37-cont-10-methanol-90.html?gclid=CNvI_t3k7NICFWsq0wodqnEImA
ჩემთვის მხოლოდ ლამაზი წითელ-სნაპერი, რომელიც ასე ვთქვათ, შემიძლია ავირჩიო ტ აკვარიუმში. შემდეგ bbq-ზე, მმმ საოცრად სუფთა, და თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ ამის გასინჯვა იმ თევზთან შედარებით, რომელიც ყინულზე იყო (დღეების განმავლობაში)
ძირში თევზი, რა თქმა უნდა, ჯანსაღია, მაგრამ არა მხოლოდ ტაილანდში, თევზი, რომელიც თქვენს თეფშზე მთავრდება, ხშირად ცუდია. ხშირად ეგრეთ წოდებული ჯანსაღი თევზი ძლიერად დაბინძურებულ ზღვის წყალში ცურავს. ეს თევზი მხოლოდ ცოტა ხნით დაცურავს იაპონიის წყლებში, სადაც ამ ატომური ელექტროსადგურის მთელი წყალი ჩაედინება ზღვაში, ან წყლებში, სადაც ბირთვული ტესტებია. გაკეთდა. რომ აღარაფერი ვთქვათ მეხონგის ყველა ფერმერულ თევზზე, რომელიც ხშირად იზრდება უაღრესად დაბინძურებულ წყალში და ისინი ამ თევზებს ტყუილად არ ეძახიან შიშ პირს, რადგან ეს ყოველდღიურია…. ჭამე.
არამარტო იაპონია მინახავს ნორვეგიაში ორაგულის სანაშენე სადგურები, რომლებიც იკვებებოდნენ არ იყო მარცვლეული, ჩემი ორი ძმაკაცი თევზის მწარმოებელია ისინი არ უნდა მაჩუქოთ თევზი, როცა ვხედავ რას აგდებენ ტბებში ისინი ყოველდღე ათვალიერებენ რესტორნებს, რომ ნაგვის აუზებში გადაყარონ და ზოგჯერ ეს ნაგვის გროვაზე მეტად სურნელება
ასე რომ, ყოველდღე ხდება მცდელობა თქვენს სიცოცხლეზე, რასაც ფარანგები ყოველთვის აქებენ "გემრიელ ტაილანდურ საკვებს". წაიკითხეთ სტატიები ამ საიტზე.
ფორმალინი, ჰორმონები/ანტიბიოტიკები ტილაპიის თევზი, MSG სუპებსა და კურებში, თქვენ დაასახელეთ.
უდავოდ იქნება ისეთი რეაქციები, როგორიცაა "ჩემს სოფელში და ქალაქში ყველაფერი სუფთა და სუფთაა".
მე (პენსიონერი ექიმი) ვყიდულობ/ვჭამ მხოლოდ იმპორტირებულ გაყინულ ბოსტნეულს და ხილს Big C-ში საფრანგეთის კაზინოდან. მაშინ თქვენ მაინც იცით, რომ ეს შეიქმნა უფრო მკაცრი ევროპული კანონმდებლობით.
შეიძლება ყველას გირჩიოთ. ცოტა მეტს იხდით, მაგრამ წლებით მეტხანს ცხოვრობთ.
ალბათ მართალი ხარ. მაგრამ მეტ-ნაკლებად დავასკვნათ, რომ ტაილანდური საკვები (ტაილანდში) კულინარიული თვითმკვლელობის ფორმაა? Შეიძლება იყოს. მერე ჰოლანდიაში უკეთ ვჭამ. (კიდევ ერთი რამ, რაც უბრალოდ უკეთესია ნიდერლანდებში) არა გაყინული, არამედ ახალი ბოსტნეული. Ლამაზი? იმედია! ბევრი იმპორტირებულია. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ხალხი უკეთ ამოწმებს, ვიდრე ტაილანდში.
კარგი რჩევა Big C-ში ხილისა და ბოსტნეულის იმპორტის შესახებ. მე მირჩევნია ვიყიდო ორგანული ბოსტნეული ტოპსში, ფრეშმარქტში, ფუდლენდში, მაგალითად. რაც შეეხება ხილს, მე ვიზღუდები იმით, რომ ფორმალინის მოსაშორებლად დიდი ხნით დავწვე წყალში და დიახ, იმდენ ხილს აღარ ვჭამ, როგორც ჰოლანდიაში, რისკის გათვალისწინებით. ხანგრძლივი და ჯანსაღი ცხოვრებისთვის წავიკითხე კვლევა, რომელიც ძირითადად ბოსტნეულის მიღებას განსაზღვრავს და არა ხილის.
და რაც შეეხება ფორმალინს, მე ვიცი ეს პრაქტიკა დაახლოებით 25 წლის განმავლობაში, რაც ტაილანდში ჩამოვედი, იმდროინდელი ტაილანდელი მეგობრის გაფრთხილების შემდეგ. პატარა ნავებით თევზის ბევრი დაჭერა ინახება ფორმალინით სავსე კასრებში, რადგან მათ არ აქვთ მაცივარი და ზოგჯერ ზღვაში რჩებიან რამდენიმე დღის განმავლობაში, თქვა მან.
და თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავად განსაჯოთ ხილი. როგორც კი ის ბზინავს, თქვენ იცით, რომ ის გაფრქვეულია. და თუ სადმე რეგულარულად სტუმრობთ, შეგიძლიათ იხილოთ უსასრულოდ გამოფენილი ხილი ფერის და თვისებების დაკარგვის გარეშე. მაშინ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ვივარაუდოთ, რომ მასში რაღაც არასწორია.
არც ისე დიდი ხნის წინ იყო დიდი სტატია Bangkok Post-ში. ალბათ არ წაიკითხავს.
ტაილანდის ხელისუფლების ფართომა კვლევამ აჩვენა, რომ ეგრეთ წოდებული ორგანული ბოსტნეული შეიცავს 2-5-ჯერ მეტ ქიმიურ დამაბინძურებლებს და ტოქსიკურ პესტიციდებს, ვიდრე "ნორმალური" კულტივირებული ბოსტნეული. და ეს უკანასკნელი უკვე სავსეა ისეთი ნივთიერებებით, რომელთა გარეცხვა ნამდვილად შეუძლებელია.
გაფრთხილებული ადამიანი ითვლის ორს, არა...
მარკეტიდან ვყიდულობ, მაგრამ მხოლოდ მაცივრიდან გამოსულ ხორცს და ბოსტნეულს, რომელსაც ვყიდულობ, ძალიან კარგად ირეცხება, არ იყიდოთ არაფერი იმ ჯიხურებიდან, სადაც ასობით მანქანა დადის საჭირო მტვერით და მერე არის ჰიგიენა. ჭურჭელს მთელი დღე ერთ წყალში ვრეცხავ არა, ჩემთვის არა, მე თვითონ ვამზადებ საჭმელს და სწორად ვრეცხავ
რამდენი დრო დასჭირდა ხორცს მაცივარში ბაზარამდე მისვლას?
ცნობილია, სხვათა შორის, იხილეთ სტატიები Bangkok Post-ში, რომ დაბინძურებულ ბოსტნეულს გარეცხვით ნამდვილად ვერ გაწმენდთ.
სხვათა შორის, 7/11-ზეც, გვიან ღამით, მარაგის შევსების შემდეგ, მე ვხედავ გასაცივებელ საქონლის ყუთებს, რომლებიც დგას მაღაზიის იატაკზე საათობით, სანამ არ განთავსდება.
ტაილანდელი ამას ასე ახლოს არ იღებს, ასე სწრაფად არ ავადდებიან.