ნიორი ტაილანდურ სამზარეულოში, არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი!
ტაილანდურ სამზარეულოში ნიორი უხვად გამოიყენება ბევრ კერძში მისი განუმეორებელი გემოსა და არომატის გამო. მაგრამ იცოდით, რომ ნიორი ასევე გთავაზობთ ბევრ სასარგებლო თვისებას? ამის შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ სტატიაში.
Thapthim krop, მსოფლიოში ცნობილი დესერტი ტაილანდიდან
როდესაც გემრიელ ტაილანდურ დესერტზე ფიქრობთ, მანგო წებოვანი ბრინჯით შეიძლება იყოს პირველი, რაც გახსენდებათ. მიუხედავად ამისა, თქვენ ასევე უნდა სცადოთ Thapthim Crop (ტაილანდური: ทับทิม กรอบ, რაც ნიშნავს რაღაც "ხრაშუნა ლალებს").
ტაილანდური რეცეპტები: ხაო სოი - კურის ნოდლის წვნიანი ჩრდილოეთიდან
გემრიელი, მკვებავი, ჯანსაღი და სწრაფად მზად: Curry noodle წვნიანი. დააგემოვნეთ ტაილანდი ყველა ასპექტში ამ გემრიელი სუპით. და თქვენ არ გჭირდებათ შეფ-მზარეული იყოთ ამ გემრიელი დელიკატესის მოსამზადებლად.
სათადარიგო ნეკნები თაფლით - იხილეთ Krong Mu Aob Nam Pheung (ვიდეო)
ხორცის მოყვარულებს ახლა პირი სწყურიათ. ეს ტაილანდური სტილის ნეკნები შესანიშნავი გემოთია და ბავშვებსაც უყვართ ისინი.
რამდენიმე ხნის წინ ტაილანდის ჯანდაცვის სამინისტრომ გამოაქვეყნა ცხრა ტაილანდური კერძის სია, რომლებიც ადვილად იწვევენ დიარეას.
ტაილანდური ხილი
ხილი განუყოფლად არის დაკავშირებული ტაილანდთან. ბევრი ახალი ხილის სადგომი, რომლებიც ყველგან ჩნდება, გზატკეცილზეც კი, ცხადყოფს, რომ ტაილანდი ხილის სიმრავლის ქვეყანაა.
Tom Yam Kung (კრევეტების წვნიანი) ტაილანდური სამზარეულოს დელიკატესი
ტაილანდური კრევეტების წვნიანი ან ტომ იამ კუნგი, ალბათ, ყველაზე ცნობილი ტაილანდური კერძებიდან ტურისტებს შორის. ტომ იუმი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ტომ იამს (ტაილანდური: ต้มยำ) არის ცხარე და ოდნავ მჟავე წვნიანი. ტომ იამს ასევე ემსახურებიან მეზობელ ქვეყნებში, ლაოსში, მალაიზიაში, სინგაპურსა და ინდონეზიაში.
სინგჰა, ჩანგი და ლეო: ლუდის კულტურის შესახებ ტაილანდში
ტაილანდში ლურჯ ცაზე კაშკაშა მზის მცხუნვარე სიცხე, რა თქმა უნდა, მშვენიერია, მაგრამ ის იწვევს გვერდით მოვლენებს, როგორიცაა უზომო წყურვილი. და რა შეიძლება იყოს უკეთესი ასეთ მომენტში, ვიდრე მაგარი მაგარი ლუდი ბოთლზე კონდენსაციის წვეთებით?
ბანანის ბლინები: ტკბილი კერძი და მზად სანამ ელოდებით (ვიდეო)
ცნობილი ტაილანდური ბანანის ბლინი არის ცომის ვაფლის თხელი ფლანგა, რომელიც ივსება დაჭრილი ბანანებით და შემდეგ გამომცხვარი ოქროსფერამდე. ბლინი მიირთვით თქვენი არჩევანის თაფლთან, ტკბილ შედედებულ რძესთან, შაქართან ან შოკოლადის სოუსთან ერთად.
სუკი ჰენგი (สุกี้แห้ง) - ტაილანდური სტერ ფრაი სუკიაკი
საყვარელი ტაილანდური კერძი იაპონური სუკიაკის ვარიანტია. ტაილანდები მას სუკი ჰენგს ეძახიან (สุกี้แห้ง) და მშვენიერი გემო აქვს.
ტაილანდური კარი ქათმით - სწრაფი და ყოველთვის გემრიელი (ვიდეო)
მოკლე დროში ამაღამ, მაგრამ მაინც გსურთ მიირთვათ გემრიელი ტაილანდური საკვები? ქათმის ეს რეცეპტი მზად არის სულ რაღაც 20 წუთში. ეს მსუბუქი ტაილანდური კარი, სავსე ხრაშუნა ბოსტნეულით, ასევე ჯანსაღია!
ტაილანდური სტილის BBQ ისაანში (ვიდეო)
ვინც ტაითან ერთად სადილზე მიდის, ადრე თუ გვიან აღმოჩნდება BBQ რესტორანში. ჩვეულებრივ, ასეთ ბუფეტის რესტორანში შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიც გინდათ ფიქსირებული რაოდენობით. ამ ვიდეოში შეგიძლიათ იხილოთ ტაილანდური BBQ-ის კონცეფცია.
დესერტები ტაილანდში
ტაილანდურ დესერტებს დიდი ისტორია აქვთ, რომელიც - ლიტერატურაში - მე -14 საუკუნეში სუხოტაის პერიოდს უბრუნდება და შესაძლოა კიდევ უფრო პოპულარული გახდა აიუტთაიას პერიოდში მე -18 საუკუნემდე. ისტორიაში ნათქვამია, რომ უცხოელმა ქალბატონმა ტაილანდში რამდენიმე ეგზოტიკური დესერტი შემოიტანა.
Pad Priew Waan (შემწვარი ტკბილი და მჟავე) ტაილანდური სამზარეულოს განსაკუთრებული ადგილია!
ნამდვილი ტაილანდური კლასიკაა Pad Priew Wan ან აურიეთ ტკბილი და მჟავე. არსებობს მრავალი ვარიანტი, როგორიცაა ტკბილი და მჟავე ქათამი, ტკბილი და მჟავე საქონლის ხორცი, ტკბილი და მჟავე ღორის ხორცით, ტკბილი და მჟავე კრევეტებით ან ზღვის სხვა პროდუქტებით. ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ შეცვალონ ხორცი ტოფუთ ან სოკოთი. იაპის საყვარელი ვერსია არის ქათმის ხორცი.
საკვები ისაანიდან - ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთით
ისანის სამზარეულო ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთიდან ნაკლებად ცნობილია, მაგრამ მას შეიძლება განსაკუთრებული ვუწოდოთ. Isaan-ის კერძები ხშირად უფრო მკვეთრია, ვიდრე სხვა ტაილანდური კერძები, ბევრი ჩილის წიწაკის დამატების გამო. ნაკლები ჩილის წიწაკის გამოყენებით, ტურისტებისთვისაც კარგია მისი ჭამა.
კერძი, რომლის ჭამა მიყვარდა ტაილანდში, არის ნივრის წიწაკა ქათამი. მით უმეტეს, თუ ცოტა სუსტი ხართ, ეს მშვენიერი სტიმულია. ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია და მიუხედავად ამ სიმარტივისა ძალიან გემრიელია.
ანანასი ტაილანდში
ყოველდღე ხედავთ უამრავ მოტორიზებულ თუ უძრავ ეტლს ახალი ხილით, რომლებიც ქალაქში მოძრაობენ. შუშის ან პლასტმასის ვიტრინაში, ხილი ინახება ყინულის ზოლებით და თუ ამის სურვილი გაქვთ, გამყიდველი მოგიმზადებთ ნაკბენის ზომის ხილის ნაჭრების ლამაზ ნაწილს.