マッサマンカレー、味覚にとってオーガズムの喜び（ビデオ）

マッサマンカレー

関して タイ料理 話さないでください。 豊富な種類とおいしい料理は常に料理に驚きをもたらします。

マッサマンカレーはタイ発祥の香り豊かな美味しい料理です。 風味豊かな風味、スパイシーな風味、甘い風味が完璧に調和した、そのユニークな風味プロファイルで知られています。 マッサマン カレーには豊かな歴史があり、インド、マレーシア、その他の東南アジア諸国の文化的影響の結果です。 「マッサマン」という名前は、マレー語で酸っぱいという意味の「マサム」と、タイ語で「調理された」という意味の「マン」に由来しています。 これはカレーに少し酸味があることを指します。 伝統的に、マッサマンカレーはコリアンダーシード、クミン、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、スターアニスなどのハーブやスパイスで作られています。 これらを唐辛子、シャロット、ニンニク、エビのペーストと混ぜて風味豊かなベースにしています。

マッサマンカレーを本当に特別なものにしているのは、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツなどの食材を使用することで、料理に独特の食感と風味を与えます。 多くの場合、牛肉、鶏肉、子羊肉などの肉も使用されますが、今日ではベジタリアンやビーガンのバリエーションも入手可能です。 カレーには通常、ご飯または麺が添えられます。

マッサマンカレーは現在世界中で人気があり、多くのタイ料理レストランやアジア料理レストランで食べることができます。 マッサマンカレーペーストやスパイスブレンドは専門店やオンラインでも購入できます。 これらを使用して、自宅でマッサマンカレーを作り、このおいしい料理の味を楽しむことができます。

つまり、マッサマンカレーは、豊かな歴史を持つ、美味しくて特別な料理なのです。 さまざまな風味と食感をユニークな方法で組み合わせたもので、タイ料理やスパイシーな料理の愛好家に最適です。 レストランで注文する場合でも、自宅で自分で作る場合でも、マッサマン カレーは探索する価値のある料理体験を提供します。

あなたを追いかけますか？ 休暇 タイの雰囲気の中で少し長く過ごしたいですか？ タイ料理は調理が非常に簡単で、すぐにテーブルに並べることができるため、それは確かに可能です。

タイ料理の有名な料理の多くは、さまざまなカレーです。 XNUMX つあります (さらにいくつかのバリエーション)。

• グリーンカレー – 「ゲーンキオワーン」、シャープでスパイシーな味。
• レッドカレー – 「ゲーンペット」は、グリーンカレーよりもシャープでスパイシーですが、より素朴でスモーキーでもあります。
• イエローカレー – 「ゲーン ルアン」 シャープでスパイシーなカレー風味。
• ペナンカレー – 「gaeng phanaeng」このブラウンカレーの味は、シャープでまろやかでナッツのような味わいです。
• マッサマンカレー – 「ゲーン・マッサマン」このオレンジ色がかった茶色のカレーは、スパイスのおかげでマイルドで甘酸っぱくスパイシーな味がします。

個人的には、 マッサマン カレーもいくつかのバリエーションがあります。 タイ人はそれをカン（ゲーン）マッサマンと呼びます。 ホアヒンでは屋台で南方レシピのマッサマンカレーを定期的に買っていました タイ。 ちなみにこの美味しいカレーもタイ南部発祥だそうです。 この地域には多くのイスラム教徒が住んでいます。 したがって、この名前は「ムスルマン」または「イスラム教徒」という言葉の転訛です。

時間がない場合、またはマッサマンカレーを自分で作りたくない場合は、素晴らしい代替手段があります。 カレーはほぼすべてのトコでペーストとしても購入できます。 あとはパスタを作り、ジャガイモや鶏肉などの他の材料を加えるだけです。

ビデオ: マッサマン カリー

このビデオでは、マッサマン カレー料理がどのように調理されるかをご覧いただけます。