バナナ パンケーキ: 待っている間に準備が整う甘いおやつ (ビデオ)
バナナパンケーキはタイのどこでも、特に観光地で食べることができます。 目の前で作ってくれる甘いお菓子。 わずか 50 バーツで、このカロリー爆発を満喫できます。
有名な タイ語 タイ人によってロティとも呼ばれるバナナ パンケーキは、スライスしたバナナを詰めたウエハース状の薄いペストリーで、きつね色になるまで揚げられます。 薄いパンケーキは丸ではなく四角です。 これはきれいに折りたたまれて甘くなります。 パンケーキには、ハチミツ、コンデンスミルク、砂糖、チョコレートソースからお選びいただけます。 すぐに食べるのが一番美味しいですが、持ち帰って後で食べると少し味が落ちてしまいます。
この料理は「パンケーキ」と呼ばれていますが、フラットブレッドの一種である南アジアのロティに似ており、アジアと西洋の味が美しく融合したものです。 この料理のベースは、非常に薄く、ほぼパイ生地のような生地で、熱したグリルの上でほぼ半透明の厚さに広げられます。 この生地にはバナナのスライスが詰められ、コクと食感を高めるために卵も加えられることもあります。 全体を四角く折り、外はこんがり黄金色、中はふんわり甘くなるまで焼き上げます。
タイバナナパンケーキの特徴はその仕上がりです。 ロティが調理されたら、コンデンスミルクをかけたり、時には砂糖をまぶして濃厚な甘みを加えます。 チョコレートソース、蜂蜜、さらにはヌテラも、地元の人にも観光客にも人気のトッピングです。 このスナックは通常、路上で販売されており、多くの場合、小さな屋台や移動式カートで販売されています。 味を楽しむだけでなく、どのように作られるのかを見るのも楽しいです。 露天商がロティを作る技術とスピードは、それ自体が魅力です。
タイのバナナ パンケーキには、バナナのほかに、パイナップル、マンゴー、さらにはチキンやカレーなどの風味豊かな具材を詰めることもできます。 この料理の多用途性とシンプルさにより、一日中いつでも簡単な軽食やデザートとして人気があります。
下のビデオで作り方をご覧いただけます。 数分で準備が整い、お楽しみいただけます…
私のお気に入りの屋台の食べ物のひとつ、バナナロティも。 ロティは伝統的にアラビア/イスラム教の料理で、これの風味豊かな（ひき肉が入った）マルタバクもあります。 インドネシアでもよく食べられています。
確かに美味しいです チャンマイにいるときは 1 をよく食べます オランダのお家で作ってくれないでしょうか 生地に何を使っているのかまだわかりません 有名な生地のボールが見えますピザみたいです 生地を型抜きして、専用の皿で焼くだけです 家でも出来たら最高だと思います thaiblogさんのレシピが載っているので、オススメです。
味は悪くありませんが、生地は白い小麦粉でマーガリンを塗って焼いています。マーガリンのポットは約30グラムC +でカートにありますが、溶けません、100グラムのベーキングトレイでは溶けますC + ですが、時々、体の温度が約 36 ℃になることがあります。その混乱が何をしているのかよく考えてください。
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
このバージョンについてはよく知りませんでした。
私はクレープ生地にバナナをトッピングしたものをよく食べます。
生地はパンケーキの生地に非常に似ており、ホットプレートに注ぎ、パンケーキのスパチュラで円を描くように非常に薄く広げます。 作り方も同様です。
外側5〜10cmは茶色でカリカリ、中心は薄茶色でしなやかなままです。 クレープを点状に折り、段ボールの紙容器に入れます。 見た目はフライドポテトの袋のようですが、もっとおいしいです。
このバージョンをベイクするビデオは次のとおりです。 https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
パンケーキと同じように、お好きなものをトッピングしていただけます。
もちろん。 こんなに美味しく指で食べられるなんて…。
私が住んでいる地域ではロティがとても人気です。 ここではバナナ入りロティの値段はわずか 20 バーツか 25 バーツで、他にもたくさんのバリエーションがあります。たとえば、ミロ入り、目玉焼き入り、鶏肉や牛肉入り (มะตะบ๊ะ: martabak)、または砂糖とコンデンスミルクだけ (ธรรมดา:たまだぁ）。 おやつとしては美味しいですが、決して健康的ではありません。
冷めてもおいしいので、私は夕方に買って冷蔵庫に入れて、朝にはおいしい朝食として食べていますが、牛乳やチョコレートソースなどは入れません。
チャンマイ滞在中はほぼ毎日食べています、美味しいです、確かに色々な種類がありますが、私はバナナエッグと甘いミルクを選ぶことが多いです。
原則として、中華鍋で調理される屋台の食べ物と同じように、高温で調理されたものは常に安全です。 ロティは高温の油で調理され、その後、色を良くするために少量のジー (清澄バター) が加えられます。私は定期的にそれを食べていますが、一度も問題を感じたことはありません。ですから、この「混乱」は何の役にも立ちません。私のお腹。
「Google: タイのロティのレシピ」をタップするだけで、以下を含むすべてのものが見つかります。 https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ またはこれ http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
イサーンでは、半分に切ったバナナをゴマのようなものを混ぜた生地で焼く屋台をいくつか見つけました。 外はかなりカリカリ。 それが何と呼ばれているかは知りませんが、緑色の丸い生地のものを買うことができる同じ屋台にありました
กล้วยทอด – kluay tod – 揚げバナナ。
2 レシピ例:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
インド発祥のヒンドゥスタン風パンケーキ、ロティのことだと思います。
バリエーション豊富で美味しい！
ピュイ・ロティの女性。
彼女は YouTube を通じて有名になり、現在では 200.000 万人以上のチャンネル登録者がいます。 彼女は私生活も垣間見せてくれますし、歌もとても上手です。 彼女はとても美しい女の子でもあり、いつも素敵な服を着て働いています。
Google マップでも彼女を見つけることができます。 Puy roti lady を検索してください。 彼女はバンコクで、BTS サラデーンのシーロム通りと角にあるサラデーン通りで働いています。
メンノ、
あなたはパンケーキにはあまり興味がなく、むしろオリボレンに興味があるような印象を受けます。 しかし、オリボレンも美味しいです、特に温かくて美味しいものは（おっと...）。
なぜ私がオリボレンに興味があると思うのかわかりません。 それも好きですが、スグリを添えた方が好きです。
YouTubeで偶然彼女のことを知りましたが、彼女の作る料理はとても美味しいと思います。 XNUMX月に数日間バンコクを訪れるので、ぜひ彼女を訪ねて味わってみるつもりです。
笑 編集者さん、
...ある週はタイ国民の肥満についての話題があり、次にバナナパンケーキ（美味しくて脂っこくて砂糖がたっぷり）の宣伝があった。 とにかく、少なくともこのようにして、タイが私たちに何を提供してくれているかを見ることができます。