サイアム サンレイズ、タイのカクテルで夢を満喫
チャオプラヤー川の景色を望む屋上バーで夕日を楽しみながら、サイアム サンレイなどのエキゾチックなタイのカクテルを楽しみましょう。 2009 年にタイ観光局 (TAT) によって導入されたこの食欲をそそるカクテルは、当時「グラスの中のタイ」と形容され、受賞歴のあるミクソロジスト兼バーテンダーのスラサクディ・パンタイソン氏によって作られました。
タイのメコンウイスキーの正体はラム酒
メコン（แม่ โขง）は、長い歴史を持つタイのお酒です。 ゴールドカラーのボトルは「スピリット・オブ・タイランド」とも呼ばれています。 多くのタイ人はそれをウイスキーと呼びますが、実際にはラム酒です。
タイの美味しくて手頃な食べ物（読者投稿）
美味しくて手頃なタイ料理を毎日楽しんでいます。米とマンゴーの甘い朝食から、ボリュームたっぷりのグリーンカレーの夕食まで、ここの食べ物の新鮮さと種類の多さはどこにも負けません。この文章では、タイの豊かな味と食べやすさについての私の個人的な経験を共有します。
ナムプリク（タイのスパイシーなチリソース）
ナムプリク (น้ำพริก) は、タイ料理に特有のスパイシーなチリソースまたはペーストの一種で、インドネシアやマレーシアのサンバルに似ています。 ナムプリクの通常の材料は、生または乾燥唐辛子、ニンニク、シャロット、ライムジュース、そして多くの場合、魚やエビのペーストです。 材料をすり鉢とすりこぎで叩いて混ぜ、塩や魚醤を加えて味を調えます。 各地域には独自の特別バージョンがあります。
ルアムミット – タイのデザート
今日はメインではなくデザートのみです。甘いものが好きな人には、ルアム ミット (รวมมิตร) がおすすめです。ルアムミットは、ココナッツミルク、砂糖、タピオカ、トウモロコシ、レンコン、サツマイモ、豆、ジャックフルーツなど、さまざまな材料で作られた人気のタイのデザートです。
イサーンセ・スア・ロンハイ（ハウリングタイガー）牛肉のグリル
今回はイサーンの特別料理：スアロンハイ（遠吠え虎）、タイ語：เสือ ร้องไห้ その名前には美しい伝説がある珍味です。スアロンハイはタイ東北部（イサーン）の人気料理です。牛肉（ブリスケット）をグリルし、スパイスで味付けし、もち米や他の料理と一緒に食べます。名前は地元の神話「遠吠えする虎」に基づいています。
プラ・チョン・ルイ・スアン（蛇頭魚の野菜とハーブ添え）
今日はちょっと変わった名前の珍しい料理です。 プラ・チョン・ルイ・スアンは、見た目がかなり醜い魚なので特別です。 タイ人はそれをスネークヘッドフィッシュと呼びます。 魚は神聖な味なので、それでがっかりしないでください。 プラ チョン ルイ スアンは、蒸した魚をさまざまな野菜やハーブと組み合わせたもので、味を大きく引き立てるスパイシーで新鮮なニンニクのようなソースがかかっています。 魚と野菜の組み合わせがおすすめです。
すべての観光客が試してみるべき10のおいしいタイのスープ
ヤムプラドクフー（ナマズのフライ、フレッシュマンゴードレッシング添え）
ヤム・マムアン（グリーンマンゴーサラダ）ビデオ付き
今日はエビ入りのフレッシュグリーンマンゴーサラダです。 ヤムマムアン ยำมะม่วง このタイのグリーンマンゴーサラダは、未熟なマンゴーであるナムドクマイマンゴーを使用して作られています。 グリーンマンゴーの食感はシャキシャキしていて、爽やかな甘酸っぱさが特徴です。 なんだか青リンゴに似ています。 マンゴーのかけらを、ローストしたピーナッツ、赤シャロット、ネギ、コリアンダー、大きな新鮮なエビと一緒にサラダに仕上げます。
ミークロップ（ビーフンの甘酢ソース添え）
ミークロップは、古代中国発祥の甘酸っぱいソースをかけたビーフン炒めです。ミークロップ（หมี่ กรอบ）とは「カリカリの麺」を意味します。この料理は細いビーフンと、主に甘いソースで作られていますが、通常はレモンやライムなどの酸味で相殺されます。この料理で際立っている酸味/柑橘系の風味は、「ソムサ」と呼ばれるタイの柑橘類の皮から来ていることがよくあります。
パッド・サトー（臭い豆）
エキゾチックなタイ料理はたくさんありますが、これはぜひ試してください。 椅子から転げ落ちそうになるくらい、驚くほど美味しい料理です。 パッド・サトーは、臭い豆または苦い豆とも呼ばれるため、この南部料理料理は奇妙な名前を持っているかもしれません。 この名前に驚かないでください。
タイで観光客に人気のお酒10選
カオカンチン（豚の血とひき肉を混ぜたご飯）
タイ料理には、味覚を刺激するさまざまなエキゾチックな料理があります。 これらの楽しみのいくつかは、地域で見つけることができます。 現在のカオカンチンは、ランナー時代からの歴史を持つタイ北部の豚の血を使った特別な米料理です。
50年のアジアのトップ2024レストランのリストにバンコクが選ばれる
2024 年、バンコクの印象的なレストラン 50 軒がアジアのベスト レストラン 300 の名誉あるリストに名を連ねました。これは、この街の料理の中心地であることの証です。革新的な料理から伝統的な味まで、これらのレストランは XNUMX 名を超える料理専門家からなるエリート グループによって厳選された最高のアジア美食を代表しています。
ラッド・ナ（濃厚ソースのビーフン）
ラット ナーまたはラッド ナー (ราดหน้า) は、幅広のビーフンにグレービーソースをかけたタイ中華麺料理です。この料理には牛肉、豚肉、鶏肉、エビ、魚介類が含まれる場合があります。主な材料は、沙河フェン、肉（鶏肉、牛肉、豚肉）、魚介類または豆腐、ソース（だし汁、タピオカデンプンまたはコーンスターチ）、醤油または魚醤です。
カオモクガイ（チキンビリヤニライス）
チキンビリヤニは興味深い歴史を持つ料理です。 この料理はかつて「カオブリ」または「カオブコリ」と呼ばれていました。 この料理は、貿易のためにこの地域にやって来て、独自の有名な料理技術をもたらしたペルシャ商人に由来します。 この鶏肉料理は、18 世紀のタイ文学の古典にすでに登場しています。