ナムプリク (น้ำพริก) は、タイ料理に特有のスパイシーなチリソースまたはペーストの一種で、インドネシアやマレーシアのサンバルに似ています。 ナムプリクの通常の材料は、生または乾燥唐辛子、ニンニク、シャロット、ライムジュース、そして多くの場合、魚やエビのペーストです。 材料をすり鉢とすりこぎで叩いて混ぜ、塩や魚醤を加えて味を調えます。 各地域には独自の特別バージョンがあります。

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シラチャーソースはスパイシーなチリソースで、アメリカでは非常に人気があります。 典型的なベトナム料理レストランで見つけることができます。 麺のスパイスとして使用され、たとえばフォーのスープのスープに混ぜます。

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