CNNトラベルのトップ50にタイ料理XNUMX品がランクイン
タイ観光局（TAT）は、世界最高の料理50品のリストにタイから2011品もの料理が挙げられているCNNトラベルの出版物を大々的に取り上げた。 このリストは XNUMX 年に再発行されたもので、CNN Travel の編集者によって再設計および更新されています。
TAT知事のユタサク・スパソーン氏は次のように述べた。「すべての投票に感謝します。これは、観光客や美食家にタイの美食の旅への動機を与える当社のグルメツーリズム計画の一環であるアメージング・タイ・テイストの全体的な評判の裏付けです」有名な場所を訪れ、特定のタイ料理を通してタイらしさを発見してください。」
タイ料理XNUMX品
最新の CNN トラベル ワールドのベスト フード 50 リストは、CNN トラベルの編集者によって、おそらく彼自身の個人的な経験に基づいて編集されたものです。
リストにあるXNUMXつのタイ料理は、トムヤムクン、パッタイ（上の写真）、ソムタムパパイヤサラダ、マッサマンカレー、グリーンカレー、チキンチャーハン、ナムトックムー（スパイシーポークサラダ）です。
ユタサック氏は、「この影響力のあるリストにXNUMXつのタイ料理が含まれているという事実は、タイ料理が世界クラスの料理体験としてますます認識されており、タイをグルメツーリズムにとって素晴らしい目的地にしつつあることを示している」と語った。
XNUMX つのリスト
ベスト50の料理リストを見たかったのですが、見つけました。 edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-dishes/index.html
アメリカのポップコーンがリストの50位にあるのを見たとき、私はすでに眉をひそめましたが、ポテトチップス、マジパン、ケチャップ、フィッシュアンドチップス、ピザ、ハンバーガーも見つけたとき、私はもう終わりでした。 ちなみに最初に出てきたのはマッサマンカレー。 ありきたりな料理がたくさんある中で、何を世界一と呼べるでしょうか？
CNNトラベルの読者も抗議した。 なぜタイ料理が多くて中華料理がないのでしょうか？ アルゼンチン料理やフランス料理はいかがですか? 付け加えておきますが、ベルギー料理やオランダ料理はいかがでしょうか?
CNNトラベルはその後、Facebook上のアンケートで読者の意見を尋ねたところ、35.000万XNUMX件以上の回答を得た。 これに基づいて新しいリストが作成され、ここで読むことができます。 edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html
最後に
私が訪れた多くの国から、私なりのトップ 50 料理をまとめるべきかもしれません。 ここで、オランダのケールとソーセージ、チコリとハムとチーズ、ベルギーのワーテルゾーイと緑のウナギ、インドネシアのライステーブルが登場します。 しかし、もちろん、CNN トラベルの編集者はそこに行ったことはありません。
今週オランダでパッタイを作りましたが美味しかったです。
タイは新しいリストでも悪い成績を収めているわけではない。 アメリカはポテトチップス、アイスクリーム（なぜアメリカ人？）、チーズバーガーをリストに挙げて誇りに思うことができます。 カロリーの面では大勝者です。
タイの食品サプライヤーに料理本（スペイン料理、フランス料理、イタリア料理、トルコ料理）を見せたり、ケルンで開催される ANUGA フェアの直前にいくつかのドイツの大きなスーパーマーケットを歩き回ったり（タイ産の製品は XNUMX つも見当たりませんでした。他原産のパイナップルさえも見かけませんでした） ) …「タイ、世界の台所…」について彼らから二度と聞くことはありませんでした。
TAT は明らかに排外主義的であり、CNN と同様に決して批判的ではありません。 CNN Travel の本質的に無意味なリストは、グルメの知識に基づいたものではありません。 たとえば、おいしいパッタイも楽しめますが、愛好家にとってはまったく異なる多国籍料理のリストが完成するでしょう。 そして、「農家が知らないものは食べない」ということは、このスナックリストの編集者にも当てはまります。
「タイの美食の旅に出かけ、有名な場所で特定のタイ料理を通してタイらしさを発見してください。」
はい、それではチキンとライスが出ますか？
私の分はフィッキーにあげてください。
私は最近、過去 40 か月間に自宅またはレストラン (おそらくコアサン通りにある) でパッタイを食べた 3 人のタイ人学生のクラスに質問しました。 指一本も浮いていない。
妻はこれら 15 品のタイ料理を XNUMX 分で作ります。 おいしいですが、パパイヤサラダとパッタイクンのどちらが今や世界料理なのでしょうか？ クロックムッシュは世界の料理とも言えますか。
むしろ、これは「最高の」料理のリストではなく、最も売れている料理のリストだと思います。 ただし、最も販売されているという事実は、それらが最高であることを意味するものではなく、むしろ最も「安い」、または最もよく知られていると言えます。 リストにはそれほど高級なタイ料理はありませんが、道路沿いの屋台ではなく、有名なタイ料理レストランで購入できます。