タイの果物：リュウガン
「ドラゴンズアイ」としても知られるリュウガンは、南アジア原産のトロピカルフルーツで、タイで一般的に栽培されています。 この国で最も人気のある果物の XNUMX つで、生で食べられるだけでなく、さまざまなタイ料理やデザートにも使用されます。 の 竜眼 (Dimocarpus longan) は、同じ植物科のライチにやや似た果物です。 常緑の雌雄異株で、高さは9～20メートル、幅は最大14メートルまで成長します。 幹の太さは80cmにもなり、樹皮は粗い。
丸い果実は垂れ下がった総状花序で成長し、直径は2,5〜4 cmです。 皮は薄く、ライチよりも荒れにくく、色は熟した黄褐色から淡い赤褐色です。 種皮は柔らかく、ガラス質で、半透明で、灰色がかっており、甘くてマンゴーに少し似ていますが、ライチよりも甘さは控えめです。 この果実の外観はどこか龍の目を彷彿とさせ、中国名「龍眼」の由来となっています。 ライチよりも耐寒性があり、多少の霜にも耐えることができます。 中国、ベトナム、タイで商業的に栽培されています。
リュウガンの皮は簡単に剥がせます。 すると、ややガラス質の白い果実が見えてきます。 果肉の中には丸い滑らかな種子がありますが、食用ではありません。 私はそれらが大好きで、おいしいので一日中食べています。 タイ語名はラムヤイです。
リュウガンの木 (Dimocarpus longan) は高さ 20 メートルまで成長し、房になって実を結びます。 果実自体は小さくて丸く、茶色のザラザラした皮を持っています。 果実の内部は透明で、中央に光沢のある黒い種子があり、「龍の目」に似ていることから、この名前が付けられました。 リュウガンの果肉はジューシーで甘く、軽くて新鮮な味わいです。 タイでは、リュウガンの収穫は気候と土壌がリュウガンの木に適しているチェンマイやランプーンなどの北部の県で主に行われています。 収穫時期は地域や天候によって異なりますが、通常XNUMX月からXNUMX月に行われます。
新鮮なリュウガンを消費するだけでなく、これらの果実は後で使用するために乾燥させられます。 乾燥リュウガンは伝統的な中国医学で人気の成分であり、甘いスープやプリンなどのさまざまなアジアのデザートのレシピにも使用されます。 龍眼はいくつかの健康上の利点ももたらすと考えられています。 ビタミンCやその他の抗酸化物質が豊富で、免疫システムを強化し、肌の改善に役立ちます。 さらに、鉄、カリウム、マグネシウムなどの重要なミネラルも含まれています。
もう一つの事実は、多くの地域でこのような果樹をたくさん見かけます。 年に1、2回、買い手が来て価格を提示します。 合意があればゲストワーカーが取りに来ます。
したがって、木の世話をする以外は、自分で何もする必要はありません。
私のお気に入りでもあります。 一度にたくさん食べないでください。胃の不調の危険があります。j
すっごく美味しい…
アロイ製…
ランブータンのほかに、リュウガンは私の一番好きなフルーツスナックです…
多すぎるのはよくない、とタイ人のパートナーは言います。 砂糖が多すぎると体が熱くなります。 より良いライチを食べると体が冷えます。
タイはもはや微笑みの国ではないかもしれない
しかし、彼らはまだ最高の果物を持っています
龍眼は、「心を落ち着かせ、心臓と脾臓に栄養を与える」など、TCM中国医学で広く使用されています。
私が話しているのは、砂糖を加えていない殻付き乾燥バージョンで、特によく眠るために夕方にお茶として飲まれているものです。
穀粒は関節痛の軟膏にも使用されます。
タイは殻を乾燥させたリュウガンのコンテナを満載した船を中国に輸出している。
庭には約50本の木があります。
ここでは、TCM アプリケーションについてさらに詳しく説明します。
リュウガン アリル (ロンヤンロウ) Ariillus Longan
• 特性: 甘い風味、温かい性質があり、心臓と脾臓の経路に向く作用があります。
甘くてしっとりしているので、気を整え、血を養い、心臓と脾臓を元気にし、心臓に栄養を与えて心を落ち着かせ、心臓と脾臓の欠乏、気と血の不足による不眠症と健忘症に役立ちます。
• 効果：心臓と脾臓を強化し、血液に栄養を与え、心を落ち着かせます。
• 適応症：心臓と脾臓の両方の欠乏、気と血液の両方の不全、食欲不振、倦怠感、軟便、動悸、不眠症、健忘症に対して、Rhizoma Atractylodis Macrocephalae Sinensis Pilosulae、Rhizoma Atractylodis Mactocephalae、Radix Angelicae と併用されることがよくあります。シネンシス、精液ジジフィ・スピノサエなどは、脾臓を活性化する煎じ薬のように、脾臓を活性化し、気を補充し、血液に栄養を与え、心を落ち着かせます。
• 用法・用量：10～15g。
リュウガンはチェンマイ地方に広く植えられています
私たちがどこに住んでいても…
タイにはおいしい果物がたくさんありますが、XNUMX つの種類に限定しないでください。
まだ食べたことのないものを見つけたら、味わってみなければなりません。
時にはがっかりすることもありますが、はい、味わい続けてください。
妻がとても大きなジャックフルーツ（サッカーボールよりも大きい）を食べました。私がタイにいないのが残念です。