読者投稿: 「それはどこへ行くのですか?」

タイ人の妻に、古い揚げ油はどうすればいいのかと尋ねました。どうせ使えないのです。
下水道を注ぐ。 全然そんなことないよ、上手に使える人がいるから、明日店に持っていくよ、空のオイル瓶がなくなったので、汚れたオイルにラベルを貼ったコーラの瓶に詰めて。
XNUMX週間後、妻と一緒に小さなレストランに行くと、女性が鍋に油を注ぎ始めました。
コーラの瓶に私のオイルが入ってるんだよ！ すぐにお腹が空かなくなり、レストランをスキップします
お嬢さん、ほとんどのレストランには良質の油を買うお金がありません。ここにいる人はいつも油を使っています。
使用済みの油はまだまともに見えます（揚げ物にすでに12回使用されており、以前より茶色くなっていました）
黄色）タイのおいしい健康的な食べ物 ここでたくさんのことを経験しましたか？
肉が臭いからぬるま湯と塩で洗うと本当に臭いがなくなり色だけが残る
健康的には見えませんが、タイ人にとってそれを捨てるのはよくありません。腐りすぎている場合は犬に与えます。
ウドンタニ・デ・イサーンに住んでいますが、バンコクでも同じことが起こるのではないかと疑っています。今では、何かを注文する前に必ずオイルを確認します。時には黒く見えることもあります。確かに健康的ですか？

司会者：誤字が多すぎて読めません。

私の妻は古いオイルボトルに使用済みオイルを集めています。 これは定期的に収集されますが、再利用のためではありません。 バイオディーゼルに加工されるようです。

パーム油を含む使用済み食用油は（他の環境上の理由を避けるため）、路上や市場の屋台のほとんどの経営者によって漏斗と古い綿布を使用してろ過され、その後再利用されます。 これは中華鍋の中の油の色でわかります。 また、フードコートで注文する前に、品質を保証したい場合は、まず油の状態について尋ねてください。