ナッツでヘルシー：くるみ

今日はナッツに関する最後の投稿です。 ブラジルナッツに続いて、ナッツの王様であるクルミを取り上げたくはありませんでした。 クルミはナッツの中で最も健康的です。 くるみには健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

クルミを食べるとストレスや高血圧に効果があります。 また、心血管疾患のリスクも軽減します。 クルミには、マグネシウム、カリウム、リンが比較的多く含まれています。 これらのミネラルは、代謝、筋肉、神経系、細胞機能にプラスの効果をもたらすため、必要です。

この不思議なナッツに含まれるすべての優れた栄養素を想像することはほとんど不可能です。オメガ 3 脂肪と繊維に加えて、クルミにはマグネシウム、ビタミン E、ポリフェノール、タンパク質、カリウム、植物ステロール、ビタミン B6、アルギニン、メラトニン、銅、亜鉛。 他のナッツと比較して、クルミには最も多くの抗酸化物質が含まれています。 これらは人体の細胞をフリーラジカルから保護します。

酸化防止剤

ナッツには多くの抗酸化物質が含まれており、クルミには最も多く含まれていますが、抗酸化物質とは正確には何でしょうか? 「抗酸化」とは「酸化を防ぐ」という意味です。これも抗酸化物質の役割です。この物質は、酸化によって引き起こされる体の細胞の損傷を防ぎます。酸化は、いわゆるフリーラジカル（攻撃的な物質）が体の細胞に損傷を与える自然なプロセスです。これらのフリーラジカルは細胞分裂を妨害し、がんを引き起こす可能性もあります。抗酸化物質はフリーラジカルと反応して無害になります。抗酸化物質が癌を防ぐので、今のところは良いことのように思えます。

いわゆる抗酸化作用を持つ物質がよく見られるようになったのはこのためです。 これらの物質の例としては、ビタミン C と E、微量元素のセレン (セレン) と亜鉛が挙げられます。 野菜、果物、ナッツ、赤ワイン、お茶、ダークチョコレートなど、あらゆる種類の食品に自然に含まれています。

健康的な脂肪

クルミには多くの脂肪が含まれていますが、これらは主に健康的な不飽和脂肪です。 これらは血中のコレステロール値を下げるのに役立ち、心血管疾患のリスクを軽減します。 クルミには、非常に健康的なオメガ 3 脂肪酸、アルファ リノレン酸が高い割合で含まれています。 この脂肪酸は体内で自ら生成することはできませんが、体内のさまざまな重要な機能に必要です。 クルミにはα-リノレン酸（ALA）のみが含まれており、他の3つのオメガ-3脂肪酸であるEPAとDHAはこの脂肪酸から生成されます。 クルミなどに含まれるオメガ XNUMX 脂肪酸は、血液中の善玉コレステロール (HDL) を増加させ、悪玉コレステロール (LDL) を減少させます。

このように、くるみは悪玉コレステロール値を下げるため、間接的に私たちの心臓と血管を保護するのに役立ちます。 オメガ 3 は、グルコースと脂肪の代謝に重要な影響を与えるホルモン様物質を生成し続ける上で特に重要です。 さらに、私たちの免疫システムもこれらの脂肪酸に部分的に依存しています。 さらに、くるみに含まれる脂肪とタンパク質の組み合わせにより、糖度がより安定します。 クルミを一掴み食べると、すぐに甘いスナックを食べたくなくなる傾向があります。

排便

くるみには食物繊維が豊富に含まれています。 あなたは定期的に便秘に悩まされていますか? くるみはそれを助けることができます。 食物繊維が豊富なくるみを毎日の食事に加えることで、便通が改善されます。 クルミの繊維は誰にとっても重要です。 くるみには可消化繊維と難消化繊維の両方が含まれています。 これは、一方では、繊維が大腸で消化されずに残り、腸を刺激することを意味します。 一方、クルミの消化可能な繊維は、腸内の善玉菌の温床となります。

ストレス

アメリカの科学者は、毎日一掴みのクルミを食べるとストレスや高血圧にも効果があることを発見しました。 クルミをメニューに含む食事を行った被験者は、ストレスに対する反応がより良くなったようです。

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乳がん細胞の増殖を遅らせることもできるこのスーパーナッツについてもっと知りたいですか? ここを見て：

• www.ergogenics.org/walnut-remt-乳がん細胞.html
• www.ergogenics.org/walnuts-make-bad-cholesterol-harmless.html

出典: Sport Nuts、Gezondheidsnet、Ergogenics