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鮮魚の鮮度はどのくらいですか？

ロデワイク・ラーゲマート著
で掲示されます バックグラウンド
タグ： , ,
23月2017

タイ食品検査サービスは定期的に食品を検査します。 最近、パタヤの鮮魚市場の業者数名で定期検査中に衝撃的な発見をした。

新鮮な魚は見た目ほど新鮮ではないことがわかりました。 魚は死体の保存にも使われるホルマリンで処理されていた。 人体や動物に対して有毒な消毒剤です。 この方法なら、魚は長く売り物に適しているように見えます。 この魚が直ちに市場から撤去されたことは明らかです。 これは個別のケースですが、食品検査機関は魚の周囲に鋭い臭いがないかどうかを確認することを推奨しています。 ホルマリンの特徴です。

当局者らはまた、魚や関連海産物の価格がサッタヒープやシラチャーなど近隣の町に比べて15～20パーセント高いと指摘した。 人々が自分は健康的な食事をしていると思っているのに、このような詐欺に直面するとしたら、良い考えではありません。 「水銀期間」の後、この魚が皿に載る可能性があります。

チェックがより厳しく、より頻繁になるという事実は、ある程度安心できることだが、人々自身も、何が買われるのかについてより注意を払う必要がある。

読んだ回数: 254

「鮮魚の鮮度はどのくらいですか？」への 18 件の回答

  1. 喜び と言う
    23年2017月09日午後41時XNUMX分

    目やエラの裏はどうなっているのでしょう、ホルマリンも影響するのでしょうか？
    新鮮な魚は、結局のところ、目が澄んでいて、えらの後ろがピンクがかった赤で、そしてもちろん、独特の生臭さがあってはなりません。
    フォーラムのメンバーで釣りの経験があり、詳しい人はいますか?

    よろしくジョイ

    • リュックCC と言う
      24年2017月02日午後13時XNUMX分

      はい、私はそれを知っています、そして魚を買うときは私が50年間漁師であることを確認してください、そして確かにこれがわかります

  2. ルン・ジャン と言う
    23年2017月10日午後15時XNUMX分

    残念ながら、これはパタヤだけで起こっているわけではなく、ラヨーン県でも昨年同様のことが観察されました。

  3. ロン と言う
    23年2017月11日午後02時XNUMX分

    この記事は単一のケースであると主張しています。
    実はタイでは食品改ざんが横行しているのです。
    ホルマリンは魚だけでなく、肉や果物、さらには農薬にも使用されています。
    豚、鶏、魚には大量の抗生物質が投与されており、パスタからは高すぎる重金属の値が検出されています。
    チェックはあまりにも少なく、制裁も無視できるほどです。
    これについては、このフォーラムで以前に議論されました。
    美味しい ！

    • l.ローサイズ と言う
      23年2017月14日午後44時XNUMX分

      この投稿はパタヤの市場にいる数人の魚屋についてのものでした。

      残念なことに、タイではそれよりはるかに大規模に発生しているのが事実です。
      最近、多くの中国人トレーダーがタイで加工された果物を販売することを許可されなくなりました。彼らは「マージン」の制限をはるかに超えていました。

    • リュックCC と言う
      24年2017月02日午後16時XNUMX分

      他のフォーラムでも言ったけど、ベルギーではタイの食品管理はゼロ以下だった 私はよく食品検査に出かけてるよ ここではいくつかの夜店やポテトチップス店が閉店してた 冗談だけど、屋台で野菜がピカピカにきれいに並んでるのはよくあることだけど、これはありえない

  4. ルネバン と言う
    23年2017月11日午後17時XNUMX分

    サムイ島では、漁師の村にある高級レストランのXNUMXつ（フランス人オーナー）が、美しく並べられた魚にバイゴンをスプレーしているのが捕まった。 これは、ハエが付着しないようにし、美しく光沢のある状態に保つためです。 私はゴキブリを殺すためにバイゴンを使用しています。 魚は没収されたが、レストランは営業を続けた。

  5. ミシェル と言う
    23年2017月12日午後11時XNUMX分

    ホルマリンにはわずかに甘い化学臭があり、残念ながら生臭さを超えることはほとんどありません。 知らないとそれを認識するのは非常に難しく、特に魚がすでに揚げられているかどうかを認識するのは困難です。
    それでそれを確認するのは良いことです。
    本当はそんなものを摂取したくないのです。
    したがって、「新鮮な」魚では常に目とエラに注意を払ってください。 これらは透明で光沢がある必要があります。

  6. ハリーブル と言う
    23年2017月15日午後00時XNUMX分

    なんて美しいメディアなんだ、Googleは

    http://fisheries.tamu.edu/files/2013/09/Use-of-Formalin-to-Control-Fish-Parasites.pdf
    https://www.thespruce.com/how-to-treat-ich-diseased-fish-with-formalin-2924989
    https://www.petsolutions.com/C/External-Parasite-Ich-Fish-Medications/I/Formalin-MS.aspx
    https://www.melkveehouderijproducten.nl/klauwverzorging/klauw-benodigdheden/formaline-37-cont-10-methanol-90.html?gclid=CNvI_t3k7NICFWsq0wodqnEImA

  7. ミキエさん と言う
    23年2017月18日午後08時XNUMX分

    私にとって、いわば水族館に住んでいるなかから選べるのは、素敵な真鯛だけです。 それからバーベキューでは、うーん、驚くほど新鮮で、（何日も）氷の上に置いた魚と比べて、それを本当に味わうことができます

  8. T と言う
    23年2017月19日午後04時XNUMX分

    ベースの魚はもちろん健康ですが、タイに限らず、皿に盛られる魚はまずいことが多いです。 多くの場合、いわゆる健康な魚は、ひどく汚染された海水で泳ぐことになりますが、その魚は、原子力発電所からのすべての水が海に流れ込む日本の海域、または核実験が行われた海域をしばらく泳いだだけです。行われて。 メコン川の養殖魚は言うまでもなく、汚染度の高い水で育つことが多く、日常的に行われているため、彼らはそれらの魚を無意味にクソ口と呼ぶことはありません…。 食べる。

    • リュックCC と言う
      24年2017月02日午後20時XNUMX分

      日本だけでなく、ノルウェーのサケの繁殖施設でも穀物ではなく餌が与えられているのを見たことがあります。私のXNUMX人の義理の兄弟は魚の養殖業者なので、彼らが池に投げ込むものを見ても、私に魚をプレゼントする必要はありません。彼らは毎日レストランを探し回って池にゴミを捨てますが、それはゴミの山よりも悪臭を放つこともあります

  9. ブラバント男 と言う
    23年2017月21日午後06時XNUMX分

    そのため、ファランたちが常に「おいしいタイ料理」を賞賛することで、あなたの人生が毎日試みられています。 このウェブサイトの記事を読んでください。
    ホルマリン、ホルモン剤/抗生物質、ティラピア魚、スープやカレーに含まれるMSGなど、何でもあります。
    「私の村や都市では、すべてが純粋できれいだ」というような反応が間違いなくあるでしょう。
    私（退職した医師）は、フランスのカジノの Big C でのみ輸入冷凍野菜と果物を買ったり食べたりしています。 そうすれば、これがより厳格なヨーロッパの法律の下で作成されたことは少なくともわかります。
    みんなにお勧めできます。 もう少しお金を払いますが、実際には何年も長く生きられます。

    • カンペン精肉店 と言う
      23年2017月22日午後12時XNUMX分

      おそらくあなたは正しいでしょう。 しかし、多かれ少なかれ、（タイにおける）タイ料理は料理による自殺の一形態であると結論付けるでしょうか？ になり得る。 それから、オランダではもっとよく食べるようになりました。 （オランダの方が優れている点がもう XNUMX つあります）冷凍野菜ではなく、新鮮な野菜です。 美しい？ うまくいけば！ 多くは輸入されています。 しかし、いずれにせよ、人々はタイよりもよくチェックします。

    • エレミヤ と言う
      24年2017月02日午後11時XNUMX分

      Big C での果物や野菜の輸入に関する良いヒント。私は、トップス、フレッシュマルクト、フードランドなどで有機野菜を買うことを好みます。 果物に関しては、ホルマリンを除去するために長時間水に浸すことに限定しています。はい、リスクを考慮すると、オランダほど多くの果物を食べることはなくなりました。 より長く健康的な生活を送るために、果物ではなく主に野菜の摂取量を決定する研究を読みました。

      そして、ホルマリンに関して言えば、私はタイに来て以来、約 25 年間、このような慣行を知っていました。当時、タイ人の友人から警告を受けていました。 小型船で漁獲した魚の多くは、冷蔵設備がなく、場合によっては数日間海上に留まるため、ホルマリンを満たした樽に保管されているという。
      そして、果物を自分で判断することもできます。 光沢があるように見えるとすぐに、スプレーされたことがわかります。 そして、定期的にどこかを訪れると、色や性質を損なうことなく果物が無限に展示されているのを見ることができます。 その場合、何か問題があると考えることもできます。

      • ブラバント男 と言う
        24年2017月08日午後33時XNUMX分

        少し前に、バンコク・ポストに大きな記事がありました。 もしかしたら読まれていないかもしれない。
        タイ当局による大規模調査によると、いわゆる有機野菜には「通常の」栽培野菜に比べて2～5倍の化学汚染物質や有毒農薬が含まれていることが判明した。 そして後者はすでにそのような物質でいっぱいであり、実際には洗い流すことはできません。
        警告された人は XNUMX 人としてカウントされますね...

    • リュックCC と言う
      24年2017月02日午後23時XNUMX分

      私は市場から買いますが、肉は冷蔵保存し、野菜はよく洗ったものだけを買います。何百台もの車が行き交い、必要な埃をまき散らし、衛生面も問題ない道路沿いの屋台からは何も買わないでください。食器は一日中同じ水で洗う いいえ、私のためではありません、私は自分で食べ物を作り、きちんと洗います

      • ブラバント男 と言う
        24年2017月08日午後37時XNUMX分

        肉が冷蔵庫に入って市場に届くまでどれくらいかかりましたか?
        バンコク・ポストの記事などを参照すると、汚染された野菜を洗濯できれいにすることは実際には不可能であることが知られています。
        ちなみに、7の深夜でも、補充後、冷蔵商品の箱が並べられるまで何時間も店頭に放置されているのを見かけます。
        タイ人は病気をそれほど深刻に考えていないので、すぐに病気になることはありません。


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