かつては珍しいものとみなされていたタイのチーズは、現在ではタイ料理界の新星です。バンコクの Vivin Grocery は、豊富な種類の職人技のチーズ、味覚を刺激するツアー、伝統的な味の限界を押し上げる美食体験で、このチーズ ルネッサンスを先導しています。タイのチーズが趣味のプロジェクトから料理の宝物へと変貌した様子をご覧ください。

リーズ・ベルダー…

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