Mjög langt síðan. Heimurinn er enn glænýr. Isawara, guð, vill koma nokkrum „hagnýtum“ dýrum í heiminn. Hann ákveður síðan að búa til kúna fyrir mjólk og kjöt, og vatnabuffalóann sem auka vöðva fyrir fólkið sem mun byggja heiminn. Hann telur skynsamlegt að gera fyrst mælikvarða af nýju dýrunum því hann vill koma í veg fyrir að enn fleiri skrýtnir náungar gangi um á jörðinni!
Klumpur húðsjúkdómur er hörmung fyrir marga smábændur í Tælandi. Þessi veira hefur verið á leiðinni frá Afríku í nokkur ár og það er til frábært bóluefni við henni, sem Taíland hefði getað haft lengi. Sérstaklega í ljósi þess að sýkingar hafa verið í Víetnam, Indlandi og Kína í meira en ár.
Vertu stunginn og vinnðu kú í Chiang Mai!
Taíland er upptekið við bólusetningaráætlunina til að afstýra Covid-19 kreppunni, en samtökin ganga ekki snurðulaust. Ákveðnir hópar tælensku þjóðfélagsins geta nú skráð sig í bólusetningu sem hefst í byrjun júní.
Spurning lesenda: Hvað kostar kýr í Isaan?
Er einhver sem kannast við verð á kú. Fjölskylda í Isaan vill kaupa kú og biður um peninga. En ég hef ekki hugmynd um hvað kýr á að kosta?
Spurning lesenda: Hvert er söluverð kúa í Tælandi?
Til að borga fyrir aðgerð konunnar minnar hefur fjölskylda mín lagt til að selja kýrnar mínar. Það varðar móðurkýr (7 ára) og dóttur (1 árs). Hefur einhver hugmynd um hvert smásöluverðið ætti að vera? Þeir sögðu mér að verðið væri ekki frábært í augnablikinu. Þeir hugsa 40.000 baht.
Rigningardagar í Isan (1)
Það er enn árla morguns, fyrsta dagsbirtan vekur Piak þó að ógnvekjandi viðargluggarnir á litla glugganum séu lokaðir. Hann heyrir rigninguna ylja á trjánum nálægt húsinu sínu, sem betur fer ekki svo mikið að málmþakið verður of hávaðasamt. Horfir í kringum litla en yfirfulla svefnherbergið. Loftið sýnir blauta bletti, frárennsli er ófullnægjandi til að losna við allt eða það er leki.
Nostalgísk tilfinning í Tælandi
Í morgun varð ég óvænt yfirfullur af nostalgíutilfinningu á leiðinni. Og til fyrri frídaga í Austurríki fyrir um 60 árum. Þar rigndi oft, að minnsta kosti í minningunni, og þar sá maður kýrnar á götum fjallaþorpanna á leið í fjallahagana.
Kveðja frá Isaan (8)
Þetta er myndarleg bygging, reyndar ekki meira en nokkrir trjástofnar sem virka sem burðarstólpar. Þar eru lárétt þykkar langar greinar ofan á og þversum hér, hallandi að framan og aftan, eru aðrar armþykkar greinar, sem negldar eru notaðar bárujárnsplötur á, sem hanga bæði að framan og aftan. Á hliðarveggi hefur verið sett upp eins konar lág girðing, einnig með þykkum greinum, með litlu opi sem hlið. Það op er lokað með lausum bambusstöngum, handleggsþykkum en léttum í þyngd. Útkoman er rýr heild sem getur enn staðist þegar einhverjar þyngri vindhviður koma upp.
Taílensk stjórnvöld vilja að hrísgrjónabændur breytist í nautgriparæktendur. 2022 milljón baht er í boði fyrir fyrsta verkefni, sem mun standa til ársins 971. Þúsundir hrísgrjónaakra, sem ekki henta til hrísgrjónaræktunar vegna vatnsskorts, eru notaðar til að halda búfé. Kjötið af kúnum er ætlað að afla tekna fyrir bændur og er ætlað til útflutnings.
Mjólkurgeirinn í Tælandi (2)
Sem hluti af verkefninu „Sjálfbær þróun mjólkurvörukeðjunnar í Tælandi“ sem vísað er til í I. hluta gerði nemandi, Herjan Bekamp, frá háskólanum í Wageningen rannsókn á mjólkurbúum í Tælandi. Hann hefur fellt niðurstöður þessarar rannsóknar inn í „ritgerð“ sem ber heitið: „Rannsókn á stjórnunarhæfni mjólkurbænda í Tælandi“. Herjan, sem ólst upp á mjólkurbúi í Hollandi, hefur einnig stundað rannsóknir í mjólkurgeiranum í Eþíópíu …
Mjólkurgeirinn í Tælandi (1)
Í sögu minni „Mjólkurbú í Tælandi“ frá því í mars síðastliðnum sagði ég þegar frá mjólkurframleiðslu í Tælandi, að þessu sinni nánar og aðallega um mjólkurbú. Í þessum hluta almennar upplýsingar og nokkrar tölur um mjólkuriðnaðinn, í seinni hlutanum dreg ég saman rannsókn sem Wageningen nemandi notaði sem útskriftarverkefni og loks í þriðja hluta tvö fín viðtöl við tælenska mjólkurbændur. Taíland hefur í raun ekki hefð í mjólkurframleiðslu, …
Búgarðseigendur í Isan
Þegar við tölum um Isaan er oft talað um hrísgrjónabændur. En auk landbúnaðar er auðvitað líka búfjárhald í norðausturhluta Tælands.
Í þessu myndbandi talar nautgripabóndi: Afi Sai Somkham frá Tha Phra Now. Hann byrjaði með tvær kýr fyrir 30 árum og á nú 10. Á hverju ári selur hann tvær kýr. Þeir gefa að meðaltali 12.000 baht hver.
Mjólkurvörur í Tælandi
Fínn, veistu, maturinn og drykkurinn í Tælandi! Þú getur í raun ekki fengið nóg af fúh …… jæja, stundum og sérstaklega þegar þú dvelur einhvers staðar í dreifbýli Tælands, langar þig í eitthvað annað. Hrísgrjón þrisvar á dag er aðeins of mikið og það er gott að ímynda sér að maður sem Hollendingur vilji borða eitthvað kunnuglegt. Bara ostasamloka til dæmis. Ostur? Taíland gerir sig…