Hollt með hnetum: Valhnetan
Í dag síðasta færslan okkar um hnetur. Eftir brasilísku hnetuna vildum við ekki svipta þig hnetukónginn: valhnetuna. Valhnetur eru hollustu allra hneta. Valhnetur eru fullar af nauðsynlegum næringarefnum sem stuðla að góðri heilsu.
Að borða valhnetur hjálpar gegn streitu og háum blóðþrýstingi. Þeir draga einnig úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Valhnetur innihalda tiltölulega mikið magn af magnesíum, kalíum og fosfór. Þessi steinefni eru nauðsynleg vegna þess að þau hafa jákvæð áhrif á efnaskipti, vöðva, taugakerfi og frumustarfsemi.
Það er nánast ómögulegt að ímynda sér öll góðu næringarefnin sem þessi undrahneta inniheldur: auk omega-3 fitu og trefja innihalda valhnetur magnesíum, E-vítamín, pólýfenól, prótein, kalíum, plöntusteról, vítamín B6, arginín, melatónín, kopar og sink. Í samanburði við aðrar hnetur hafa valhnetur mest andoxunarefni. Þetta getur verndað frumur í mannslíkamanum gegn sindurefnum.
Andoxunarefni
Hnetur innihalda mörg andoxunarefni og valhnetur innihalda meira að segja mest, en hvað eru andoxunarefni eiginlega? Orðið „andoxunarefni“ þýðir „gegn oxun“. Það er líka hlutverk andoxunarefnis: efnið kemur í veg fyrir skemmdir í líkamsfrumum þínum, sem stafar af oxun. Oxun er náttúrulegt ferli þar sem svokölluð sindurefni – árásargjarn efni – skaða líkamsfrumur. Þessar sindurefna geta einnig truflað frumuskiptingu og valdið krabbameini. Andoxunarefni bregðast við sindurefnum á þann hátt að þau verða skaðlaus. Það hljómar vel í bili, því andoxunarefni vernda gegn krabbameini.
Þess vegna hafa efnin sem hafa svokölluð andoxunaráhrif komið í ljós í svo góðu ljósi. Dæmi um þessi efni eru C- og E-vítamín og snefilefnin selen (selen) og sink. Þú getur fundið þá náttúrulega í alls kyns mat, svo sem grænmeti, ávöxtum, hnetum, rauðvíni, tei og dökku súkkulaði.
Heilbrigt fita
Valhnetur innihalda mikið af fitu en þetta er aðallega holl ómettuð fita. Þetta hjálpar til við að lækka kólesterólmagn í blóði og draga þannig úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Valhnetur innihalda hátt hlutfall af ofurhollu omega-3 fitusýrunni alfa-línólensýru. Líkaminn getur ekki framleitt þessa fitusýru sjálfur en hún er nauðsynleg fyrir ýmsa mikilvæga starfsemi líkamans. Aðeins alfa-línólensýran (ALA) er að finna í valhnetunni og tvær aðrar omega-3 fitusýrurnar EPA og DHA er hægt að framleiða úr þessari fitusýru. Omega-3 fitusýrur, eins og í valhnetunni, tryggja að góða kólesterólið (HDL) í blóði okkar hækkar og slæma kólesterólið (LDL) lækkar.
Á þennan hátt hjálpa valhnetur óbeint að vernda hjarta okkar og æðar vegna þess að slæma kólesterólmagnið lækkar. Ómega 3 er meðal annars mikilvægt til að geta haldið áfram að framleiða hormónalík efni sem hafa mikilvæg áhrif á efnaskipti glúkósa og fitu. Að auki er ónæmiskerfið okkar að hluta til háð þessum fitusýrum. Að auki tryggir samsetning fitu og próteina í valhnetunum að sykurmagn haldist stöðugra. Eftir handfylli af valhnetum, höfum við tilhneigingu minna fljótt til sætt snarl!
Þörmum
Valhnetur eru trefjaríkar. Þjáist þú reglulega af hægðatregðu? Valhnetur geta hjálpað til við það. Með því að bæta trefjaríku valhnetunni við mataræðið daglega munu hægðir batna. Trefjarnar í valhnetum eru mikilvægar fyrir alla. Valhnetur innihalda bæði meltanlegar og ómeltanlegar trefjar. Þetta þýðir að annars vegar lenda trefjarnar ómeltar í þörmum og örva þannig þarmana. Hins vegar eru meltanlegu trefjarnar úr valhnetunum gróðrarstöð fyrir góðu bakteríurnar í þörmunum.
Streita
Bandarískir vísindamenn hafa uppgötvað að það að borða handfylli af valhnetum á hverjum degi hjálpar einnig gegn streitu og háum blóðþrýstingi. Prófþegar sem fylgdu mataræði með valhnetum á matseðlinum virtust bregðast betur við streitu.
Meira lezen?
Viltu lesa meira um þessa ofurhnetu sem getur jafnvel hægt á vexti brjóstakrabbameinsfrumna? Sjáðu hér:
- www.ergogenics.org/walnut-remt-breast cancer cell.html
- www.ergogenics.org/walnuts-make-bad-cholesterol-harmless.html
Heimildir: Sport Nuts, Gezondheidsnet og Ergogenics
Valhnetan er allavega bragðgóð hneta, betri en brasilíuhnetan.
Á Big C eru þeir með brauð með valhnetum í.
Mjög bragðgott, sérstaklega ef þú hitar það upp í brauðrist.
Ekki alveg brúnt.
Bragðast mjög vel með smurhæfum kryddjurtaosti.
Minna svo með venjulegan ost.
Því miður eru valhneturnar ekki meðal uppáhalds hnetanna minna. Viltu helst brasilíuhnetuna. Svo ég á ekki í neinum vandræðum með Ruud. Hann má fá mér valhneturnar og ég má fá brasilíuhneturnar!
Allavega flottar fræðandi greinar!!! Þakka þér fyrir.
Fundarstjóri: Vinsamlega rökstyðjið svarið með heimildartilvísun.
Fundarstjóri: Vinsamlegast vitnið í uppruna fullyrðingar þinnar.
Valhnetur góðar fyrir blóðþrýsting og æðar
Að bæta valhnetum við mataræðið getur bætt heilsu fólks sem er í aukinni hættu á sykursýki og hjarta- og æðasjúkdómum.
Þetta er samkvæmt rannsókn Yale-Griffin Prevention Research Center.
46 fullorðnir á aldrinum 30-75 ára voru valdir í rannsóknina. Þeir voru með BMI yfir 25, mittismál sem var of stórt og að minnsta kosti einn annar áhættuþáttur fyrir efnaskiptaheilkenni, undanfara sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma.
Viðfangsefninu var skipt af handahófi í tvo hópa. Þeir fyrstu borðuðu eins og venjulega. Annar hópurinn borðaði einnig venjulegt fæði, en bætti daglega við 56 grömm af óristuðum valhnetum í skel.
Hjá þátttakendum sem borðuðu valhnetur á hverjum degi með máltíðum eða sem snarl virtist starfsemi æðaþels batna. Æðaþelsfrumur liggja innan í æðunum og eru mikilvægar fyrir teygjanleika æðavegganna. Virkni æðaveggsins og slagbilsþrýstingur batnaði einnig hjá valhnetuátendum. Þrátt fyrir kaloríuríkar hnetur jókst þyngd þeirra ekki.
Mikið af næringarefnum
„Kenningin okkar er sú að ef þú bætir mettandi, næringarríkri vöru við mataræðið þitt, þá eru það tvíþætt áhrif: þú upplifir ávinninginn af þessum auka næringarefnum og þú gætir borðað færri vörur sem eru með lágt næringargildi,“ segir David Katz .
Niðurstöður rannsóknarinnar birtust í Journal of the American College of Nutrition.
Þakka þér fyrir. Mjög fræðandi og minnti mig á að vista þessa vefsíðu fyrir nokkrum mánuðum: http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/mineralen/C/
Efst er hægt að velja til dæmis steinefni eða vítamín.
Veldu síðan fyrsta stafinn og þú getur fundið út hvað er í hvaða mat.
Hvers vegna er það mikilvægt? Jæja, ef þú veist hvað þig skortir geturðu fundið út hvað þú átt að borða sjálfur.
Dæmi:
Valhnetur innihalda meðal annars hátt magnesíuminnihald. Jafnvel betri en bananar. Af hverju þarftu það? Jæja, flest okkar eru öldruð. Og ef meirihlutinn tekur ekki lyf við því, þá mun meirihlutinn þjást af krampa í fótleggjum allan tímann á nóttunni. Og samkvæmt læknum er skortur á magnesíum orsök þessa. Síðan ég komst að því, borða ég banana á hverjum degi, auk dökks súkkulaðistykkis. (já, ekki uppáhaldsbragðið mitt, en maður verður að hafa eitthvað fyrir æðunum). Og ég get sagt þér: Ég þjáist varla af krampum lengur. Hefur þú athugað innihaldsefni (steinefni) banana og súkkulaðis sjálfur? 😉
svo með þessum valhnetum er bætt við mataræðið mitt.
Fínt og kannski líka gott fyrir líkamann, en hvað er þetta að gera á thailandblog.nl? Eru engir góðir kostir fyrir aðrar suðrænar hnetur eða fræ sem einnig er hægt að rækta í Tælandi?
Walnut er ljúffengt, en er áfram innflutningur…. Ef þú býrð í NL, ok, þar vaxa valhnetur, svo ekkert mál... Á móti húsinu okkar var áður valhnetutré, þær voru frekar bragðgóðar en ekki eins bragðgóðar og þær amerísku.