„Handfylli af ósaltuðum hnetum á hverjum degi dregur úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini og sykursýki af tegund 2“
Að ósaltaðar hnetur séu mjög hollar er ekkert nýtt. Þau veita mikilvæg vítamín og steinefni eins og B1-vítamín, E-vítamín og járn. Þeir innihalda líka mikið af ómettuðum fitu. Hnetur eru góður kostur fyrir grænmetisætur og fólk sem vill borða minna kjöt.
Umfangsmikil rannsókn BMC Medicine sýnir að fólk sem borðar 20 grömm af hnetum á dag hefur 30 prósent minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum en fólk sem borðar ekki hnetur. Að auki eru þeir í 15 prósent minni hættu á krabbameini og 22 prósent minni hættu á ótímabærum dauða.
Fyrir rannsóknina voru 29 rannsóknir sem innihéldu upplýsingar frá 800.000 manns greindar.
Að auki var helmingi líklegra að fólk sem borðaði hnetur myndi deyja úr öndunarfærasjúkdómum og minni hættu (40 prósent) á sykursýki af tegund 2.
Hnetur veita þessi áhrif vegna þess að þær innihalda mikið af trefjum, næringarefnum og andoxunarefnum. Að auki innihalda þau holla fitu sem hjálpar til við að draga úr hjartasjúkdómum. Mikið trefja- og próteininnihald þeirra getur einnig hjálpað til við að draga úr umframþyngdaraukningu vegna lélegra matarvenja. Andoxunarefnin í hnetum geta komið í veg fyrir krabbamein.
Niðurstöður rannsóknanna virtust samræmdar á milli landa og hjá bæði körlum og konum. Það er sláandi að allar hnetur sýndu heilsufarslegan ávinning. Það var enginn auka ávinningur af því að fólk borðaði meira en 20 grömm af hnetum.
Heimildir: NU.nl og Næringarmiðstöðin
Hljómar fallega. En ekki halda að 20 grömm af hnetum hafi svona holl áhrif ef þú fylgist alls ekki með mataræði þínu. Þetta snýst greinilega um jafnvægi. Hvað ef þú færð trefjar þínar, andoxunarefni, holla fitu, prótein o.s.frv. úr öðrum matvælum? Þá er jafnvægið líka glatað, er það ekki? Ergo, þá eru þessi 20 grömm af hnetum ekkert gagn.
Vandamálið við þessa tegund rannsókna er að fólk sem borðar hnetur getur þegar verið heilbrigðara og meðvitaðra um mataræði sitt.
Ef þú, sem einfari, getur hrekjað 29 rannsóknir á 800.000 manns, þá myndi ég vilja verða fylgismaður þinn….
Sammála skoðun Kun Peter hér eftir.
Samkvæmt persónulegri reynslu minni er það rétt sem rannsóknarniðurstöðurnar segja til um. Miðað við þessar staðreyndir er ég því ósammála því sem Nik skrifaði. Staðreyndirnar hafa óhrekjanlega sannað fyrir mér að það er satt: að borða hnetur og (ósaltaðar) jarðhnetur með handfylli á dag hjálpar til við að lækka fjölda blóðgilda. Khun Peter hefur líka rétt fyrir sér, því ég tilheyri líka þeim sem eru heilbrigðari og meðvitaðri um eigin heilsu!
Ég er 69 ára og læt taka blóðprufu reglulega og staðreyndirnar ljúga ekki: þó ég hafi borðað annan hollan mat í mörg ár kom í ljós að hneturnar og hneturnar höfðu jákvæð áhrif! Þetta er ekki skoðun, heldur staðreynd! Það var ekki hinn maturinn, heldur í raun hneturnar sem olli þessum áhrifum!
Einnig var nýlega staða á þessu bloggi eftir (var það kannski Gerrie Q8?) Einhver sem skrifaði að ef þú hættir að borða kjúkling bætist nýrnastarfsemi þín? Það er líka rétt! Með því að borða ekki kjúkling eða önd í aðeins 3 mánuði, lækkaði "þvagsýru" gildið mitt úr 7.8 í 7.0!! Þannig að höfundur þessarar færslu hafði rétt fyrir sér.
Heilsan mín hefur batnað þökk sé fleiri hnetum og hnetum og engri kjúklingi og önd! Reyndar sannað!
Þetta eru auðvitað vel rökstuddar upplýsingar. Nema kannski - en það er meiri kenning en það kemur í veg fyrir ráðin sem þessi grein gefur - að andoxunarefni eru gróflega ofmetin. Fyrir þá sem vita nákvæmlega hvað er að gerast hér, eftirfarandi. Andoxunarefni taka í raun (að hluta) við verkefni frá eigin ónæmiskerfi líkamans, sem verður letilegt fyrir vikið. Og það er í rauninni ekki æskilegt.
Frekari. Til þess að komast út úr góðu ráði (eða réttu sjónarhorni) er þessu haldið fram allan tímann og óviðeigandi eins og Khun Peter gerir núna. Auðvitað verður þú að passa þig á því sem hann gefur til kynna. Eða fagfræðingarnir vita það ekki! Og annars fólkið sem gerir ritrýnina og er virkt að minnsta kosti hjá hinum virtu tímaritum. Þeir leggja mat á hvort rétt hafi verið staðið að rannsókninni. Svo í þessu tilfelli með tvo hópa af nægilega miklum fjölda fólks, sem voru lítið frábrugðnir hver öðrum í öllu (þannig að í báðum hópum m.a. sambærileg aldursdreifing og aðeins einn munur á þessum tveimur hópum, nefnilega þann mun sem hér er um að ræða). Nú hefur enn og aftur verið sýnt fram á að hnetur eru hollar (fyrir utan það að ekki á að borða of margar brasilískar hnetur) að mikil samstaða er um þetta. Þess vegna (jafnvel ég myndi næstum segja) mælir Næringarmiðstöðin með hnetum.
Með fullri virðingu: bmc medical er útgáfumiðill á netinu. Svo þeir gera ekki eigin rannsóknir. Nú efast ég ekki um réttmæti rannsóknarinnar, en ég efast um túlkun hennar. Menn eru greinilega að tala um 20 grömm af ósaltuðum hnetum. Svo 20 grömm, ekki meira því þá eru áhrifin að engu eins og fram kemur í greininni hér að ofan.
Einfaldlega sagt, vinnslueiningar líkamans okkar segja ekki ha jarðhnetur og kasjúhnetur, heldur góða fitu, prótein, kolvetni o.s.frv.
Ef 20 g af hnetum eru ákjósanlegt magn af næringu sem ofangreindur góður árangur næst með, þá finnst mér vissulega rétt að spyrja hvernig þessi 20 g tengist hollum eða ekki öðrum mat sem líkaminn neytir.