Doggy bags í Tælandi
Fyrr í vikunni birti Algemeen Dagblad grein sem byrjar á eftirfarandi hátt: „Þeim veitingahúsgestum sem stundum taka með sér mat heim í tösku hefur fjölgað. Fyrir ári síðan var það enn einn af hverjum fimm, nú segja 27 prósent að þeir hafi stundum tekið afganga með sér. Þetta er niðurstaða rannsókna sem Natuur & Milieu lét gera.
Þeir sem eru komnir yfir fertugt gefa oftar til kynna að þeir hafi með sér mat vegna þess að þeir séu á móti matarsóun, ungt fólk vegna þess að þeir hafi greitt fyrir það. Tæplega helmingi svarenda finnst vandræðalegt að biðja um hundatösku á veitingahúsi. En miðað við fyrir ári síðan hefur það hlutfall einnig lækkað lítillega.
Nú eru það í sjálfu sér ekki heimsfréttir, en hundataska er viðfangsefni um allan heim sem er stöðugt í sviðsljósinu. Ég hugsaði hvernig væri það í Tælandi og ég vildi meira að segja gera þetta að yfirlýsingu vikunnar, eitthvað eins og „Hvutataska er mjög eðlilegt í Tælandi“
Ég ætla samt bara að gefast upp á því. Ég leitaði á netinu að alþjóðlegri reynslu af hundatöskum, en þú getur aðeins dregið eina ályktun af óteljandi vefsíðum. Í flestum tilfellum ræðst það af þjóðlegri menningu. Það má segja í grófum dráttum að það sé talið eðlilegt í Ameríku (vegna stórra skammta), í Evrópu er það oft vandræðalegt (vegna lítilla skammta) og í Asíu (svo líka í Tælandi) er það ásættanlegt, en það er ekki algengt .
Thailand
Ég hef varla reynslu af hundatöskum í Tælandi. Skammtarnir á vestrænum veitingastöðum gefa enga ástæðu til að biðja um hundabak. Reyndar vekur það athygli mína að allmargir veitingastaðir hafa ekki hækkað verðið heldur stækka skammtana enn frekar. Ég myndi líka tilheyra þeim hópi fólks sem finnst of vandræðalegt að biðja um hundatösku.
Þegar ég borða á tælenskum veitingastað með tælenskri konu minni og fjölskyldu hennar + vinum, þá er allt öðruvísi. Svo mikið er pantað (hver heldurðu að borgi reikninginn?), að það er ómögulegt að borða allt við borðið. Þá er ekki óskað eftir doggy bag heldur er matarafgangnum snyrtilega pakkað inn í eldhús til að taka með heim.
Óumbeðnir hundatöskur
Í Tælandi þekkjum við líka "borða allt sem þú vilt veitingahús" og frumkvöðlarnir viðurkenna greinilega tilhneigingu almennings til að setja mat í leyni til að borða seinna. Oft er varað við því að ekkert megi taka með og að enginn matur sé skilinn eftir á borðinu. Þú borðar það sem þú tekur og þú borgar fyrir það!
Játning
Fyrir mörgum árum þegar ég fór í lengri ferð um Evrópu á bíl með taílensku konunni minni, gistum við oft á hótelum þar sem við gátum notið fallegs morgunverðarhlaðborðs. Ef ég hefði verið einn hefði ég aldrei gert það, en konan mín átti stóra handtösku og í henni hurfu samlokur með osti og skinku, soðin egg og ávextir. Fínt, fyrir seinna á leiðinni, sem bjargaði öðrum hádegismat. Jæja, Hollendingur hey!
Að lokum
Þetta er í rauninni ekki alvarlegt umræðuefni, en ég mæli með því að googla „hundatösku“ fyrir skemmtilegt lesefni. Ég fann þennan link: daskapital.nl/2014/08/all_you_can_eat
Ef þú lest þá grein og sérstaklega mörg viðbrögð Hollendinga, muntu líklega skilja hvers vegna ég gerði hana ekki að yfirlýsingu vikunnar.
Hef komið til Tælands í 24 ár, hef alltaf getað tekið matinn minn af veitingastöðum, það sem var eftir er mjög algengt þar, ekkert sérstakt? Það er mjög algengt meðal Taílendinga að gera þetta.
Eða taktu bara götumat, þá færðu risastóra skál af mat sem þú getur auðveldlega borðað heima eða á veröndinni eða svölunum á hótelinu þínu í 2 daga! 😀
Reyndar eðlilegasti hlutur í heimi í Tælandi. Það gerist venjulega án þess að þú þurfir að spyrja.
Ég hef komið til Tælands í 16 ár.
Þegar ég og konan mín förum út að borða tökum við alltaf það sem afgangs er
fyrir fjölskyldu sína. Ef ekki er nóg eftir að hennar mati þá verður sú ferð tekin með
eitthvað aukalega bætist við.
Hvað er vandræðalegt við að vilja taka heim matarafganga sem þú smakkaðir vel og borgaðir fyrir? Það er meira að segja eðlilegt hér í Tælandi að taka eða taka með sér mat þegar það er matarafgangur í veislu. Margir Tælendingar gera það og það er líka mikið þakklæti fyrir gestgjafann þinn. Þú getur líka gefið greyinu náunganum þínum það, er það ekki?
Það er líka fúslega gefið þér á veitingastöðum. Þá er minni sóun og þú sýnir gestum þínum líka að þessi matur er ekki borinn öðrum gestum fram í unnu formi.
ekki nóg með að við tókum alltaf allt með okkur, við pöntuðum meira að segja aukalega til að taka með.
Þetta verk er verk sem er í raun um Holland. Mjög eðlilegt í Tælandi, en í Hollandi erum við líka farin að biðja um bakka með afgangi heim. Hvort það gerist raunverulega? Ég hef ekki hugmynd, því ég er sjaldan að finna á veitingastað í Hollandi.