Vinsæll götumatarréttur í Tælandi Khao (hrísgrjón) Pad (steikt) 'hrær-steikt hrísgrjón'. Í þessu myndbandi má sjá undirbúning steiktra hrísgrjóna með svínakjöti. Prófaðu líka khao pad sapparot, steikt hrísgrjón með ananas. Bragðast stórkostlega!
Til að búa til Khao Pad Moo eru gufusoðin jasmín hrísgrjón steikt með svínakjötsteningum, grænmeti eins og lauk, gulrótum og ertum og kryddi eins og sojasósu, ostrusósu og fiskisósu. Það er venjulega skreytt með gúrku og tómatsneiðum og borið fram með limebát.
Khao Pad Moo er ljúffengur og mettandi réttur sem er fullkominn í hádeginu eða á kvöldin. Það er oft borið fram sem máltíð í einum rétti, en getur líka fylgt öðrum tælenskum réttum eins og steiktu grænmeti eða krydduðu salati. Það er réttur sem hægt er að laga að einstökum smekk og gera með mismunandi kjöti eða grænmeti eftir framboði og óskum.
Taílensk steikt hrísgrjón innihalda venjulega hvítlauk, egg, fiskisósu og vorlauk. Sykur, chili og lime safi koma jafnvægi á bragðið: sætt, salt, súrt og kryddað. Auk fastra innihaldsefna eru ýmis afbrigði:
- khao pad moo – með svínakjöti
- khao pad kai – með kjúklingi
- khao pad pu – með krabba
- khao pad goong – með rækjum
- khao pad sapparot – með ananas
Vídeó götumatur í Tælandi: Khao Pad Moo (steikt hrísgrjón með svínakjöti)
Horfðu á myndbandið hér:
Mikilvægt: Khau phad moe er borið fram með eftirfarandi tónum:
fallandi-langur, lág-stutt, hækkandi-langur.
Þú getur líka prófað afbrigðið khao phad moo krob, með stökku svínakjöti