Makanan spesial dari Isaan (video)
Anda tidak akan dengan mudah menemukan banyak makanan lezat Isan di menu di barat dan tentunya tidak di rak-rak pasar segar. Video oleh Andrew Zimmern ini menunjukkan kepada Anda ke mana harus pergi untuk makan sesuatu yang istimewa.
Makan jangkrik di Thailand
Nah sebelum kalian lanjut membaca dan melihat gambarnya, apakah kalian tahu apa itu jangkrik? Bukan saya, tapi sekarang "Saya tahu semua tentang itu". Ini adalah salah satu dari banyak serangga yang dimakan di Thailand, langsung dari alam.
Mungkin banyak yang sudah sering melihat warung dengan serangga ini di Thailand, namun masih ragu untuk mencicipinya. Masih layak untuk tidak bergidik karena serangga ini bisa memecahkan masalah pangan dunia.
“Semua binatang”
"All beasts" adalah lagu lama. Anda tidak harus minum sesuai lagu untuk melihat semua jenis makhluk. Jika Anda lupa menaruh sisa nasi di lemari es atau sedikit tumpahan cola, makhluk kecil ini dijamin akan mendapatkannya!
Kegiatan di taman
Itu selalu menarik untuk mengamati aktivitas di taman. Dan yang saya maksud adalah aktivitas yang menunjukkan serangga yang rajin. Di pohon dengan bunga merah yang indah yang saya tidak tahu nama Belandanya, itu menarik banyak serangga.
Penelitian industri serangga di Thailand
Lieke de Wildt, seorang mahasiswa master di Universitas Wageningen, yang melakukan penelitian di industri serangga di Thailand, meminta bantuan orang-orang yang terlibat dalam pembudidayaan serangga yang dapat dimakan.
Pengalaman Isan (10)
Begitu ditampung di Isaan, terjadi hal-hal yang terkadang kurang menyenangkan. Sebagian besar berkaitan dengan iklim, bahkan jika Anda telah beradaptasi dengan sebelumnya tinggal di Thailand di resor liburan atau di dekatnya. Di tengah Isan terdapat iklim sabana tropis. Ini menghasilkan fenomena yang lebih ekstrim daripada di pantai. Musim kemarau yang nyata dan panjang, periode yang jauh lebih sejuk di musim dingin, hujan singkat yang lebih lebat disertai badai petir dan hembusan angin di musim panas. Jadi sedikit lebih dari segalanya, termasuk flora dan fauna.
Camilan di Pattaya
Selain minuman yang diperlukan, pesta ulang tahun juga termasuk makanan, setidaknya makanan ringan. Favorit saya di Belanda adalah irisan tebal sosis hati, keju dalam segala bentuk dan rasa, ikan haring di atas roti gandum, dan tentu saja kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya di atas meja.
Saya telah tinggal di Thailand sejak November tahun lalu. Dalam lima bulan itu saya telah disengat dan digigit sebanyak XNUMX kali oleh semua jenis serangga. Istri saya dan kedua putranya tidak memiliki masalah. Dia bilang itu karena aku punya darah manis. Apa yang dapat saya lakukan untuk menyelesaikan situasi tanpa harapan ini?
Makan serangga di Thailand
Menurut laporan PBB baru-baru ini, ada lebih dari 1900 spesies serangga yang dapat dimakan di Bumi yang dapat dijadikan makanan normal bagi 80 persen penduduk planet ini. Dua miliar orang secara teratur memakan serangga mulai dari semut hingga tarantula, mentah, dimasak atau disiapkan.
Menu Thailand hari ini: jangkrik, belalang, kumbang, dan cacing
Bagaimana Anda menginginkannya? Dengan saus pedas? Lezat mangkuk seperti itu dengan kumbang air besar. Belalang juga sehat hari ini, goreng enak dan renyah. Mari makan!
Kelezatan: belalang, ulat dan cacing
Belalang goreng, kecoak, jangkrik, ulat bambu, kumbang, ulat bulu, dan telur semut adalah suguhan kuliner favorit banyak orang Thailand.
Pertanyaan pembaca: Digigit serangga tak dikenal
Adakah yang punya pengalaman dengan yang berikut ini? Saya tinggal di Hua Hin dan telah disengat beberapa kali sehari selama beberapa minggu oleh beberapa serangga (saya tidak pernah melihatnya). Hasilnya langsung gatal hebat dan keesokan harinya bengkak kadang setengah bola pingpong
Kecambah dengan belalang
Serangga mengandung banyak protein sehat dan ramah lingkungan. Namun kearifan dari Wageningen itu tidak cukup untuk membuat Belanda berpesta serangga secara massal. Untuk itu kita membutuhkan resep yang enak, dengan serangga sebagai pengganti daging, kata kandidat PhD Grace Tan Hui Shan.
Pertanyaan Pembaca: Apakah Menyemprotkan Bahan Kimia Terhadap Serangga di Rumah Anda Berbahaya?
Di rumah saya sebelumnya kami dirusak oleh rayap dan serangga lain yang juga sangat berbahaya bagi rumah. Sekarang kami telah membangun rumah baru, kami juga telah menandatangani kontrak untuk datang dan menyemprot serangga ini setiap bulan.
Pertanyaan pembaca: Luka setelah gigitan serangga di Thailand
Saya telah kembali dari Thailand selama 1 minggu. Di kaki kanan saya ada luka kecil (karena gigitan serangga) dan mulai meradang.
Kementerian Kesehatan memperingatkan warga Thailand dan orang asing untuk tidak memakan serangga yang digoreng/digoreng.