Բարի գալուստ Thailandblog.nl
Ամսական 275.000 այցելություններով՝ Thailandblog-ը Նիդեռլանդների և Բելգիայի ամենամեծ Թաիլանդ համայնքն է:
Գրանցվեք մեր անվճար էլ. փոստի տեղեկագրին և մնացեք տեղեկացված:
Տեղեկագիր
Լեզվի կարգավորում
Գնահատեք Թայերեն Բահը
Հովանաւորել
Վերջին մեկնաբանությունները
- Կոռնելիս«Օվերտուրիզմի աճող խնդիրը». Մի օր միջոցներ են ձեռնարկում ավելի շատ զբոսաշրջիկներ ներգրավելու համար, մյուս օրը
- Lieven CattailԲնականաբար։ Տանիքներից շեփորեք, որ Թաիլանդն այնքան «զարմանալի» է և հրավիրեք բոլորին նայելու, մ
- Ջոնի Բ.ԳՀեյ ընկեր, հանկարծ մոռացե՞լ ես Չինաստանում մարդու իրավունքների խախտումներն իրենց լավ դասերով: Ցավոք, դուք որոշ չափով հաստատում եք պատկերը
- TԲացի թռիչքների և օդանավերի քանակից, գրեթե անհնար է գումարել, բայց ավիացիայի բրածոները, ինչպիսիք են KLM-ն և Lufthansa-ն:
- շարֆԵս 12 տարի է, ինչ ապրում եմ այստեղ՝ Իսաանում, այլևս Իսաանի ուտելիք չունեմ ինձ համար, այն այնքան էլ համեղ չէ, և երբեմն մտածում եմ՝ արդյոք այս ուտելիքն այստեղ այսպիսի՞ն է։
- Ռոբ Վ.Հանկարծ ոգեշնչում. հիանալի է գրել վեպ բոլոր տեսակի կարծրատիպային կերպարներով, և կլիշե իրադարձությունները կլինեն էլ.
- ՊյոթերԳինը մոտավորապես ճիշտ է ինձ համար (Կորատից 20 կմ հարավ): Ես ունեի լավ կապալառու, և պայմանագրային գինը 1,45 էր
- Ռոբ Վ.Ես լիովին համաձայն եմ կոոպերատիվներին խրախուսելու հետ, Ջոնի, որովհետև դա ստիպում է իմ սոցիալիստական սիրտը ավելի արագ բաբախել: ;) Բայց
- Ջոնի Բ.Գ«– արդեն աճ է նկատվում պայմանագրային մշակության մեջ (Չինաստանի հետ առևտրականների նախաձեռնությամբ. դուրիան, լոնգոն, մանգոստին, բրինձ) և
- Ռոբ Վ.Ես հիմա գրքի կեսն եմ: Առայժմ գլխավոր հերոսները քայլող կլիշեներ են՝ սպիտակ քիթը անմիջապես սիրահարվում է, լեդի գել
- Ջոնի Բ.ԳՎերջինը լինելը խնդիրն է, բայց նաև լուծումը: Պարզապես կատարեք ձեր ամենամյա ծեսը և եկեք այն եզրակացության, որ
- ChrisՄի քանի նշում. – Թաիլանդում գյուղատնտեսությունը շատ ավելին է, քան բրինձը: Դոլարով արտահայտված՝ մրգի արտահանումը և նաև
- RonnyՏարածաշրջանում, որտեղ ապրում են իմ խնամիները, Նաթան Ուբոն Ռատչաթանիում, մեկ մ²-ի գինը 11.000 Բաղնիք ամբողջությամբ պատրաստ է: Վճարում
- ArnoՓաստն այն է, որ գյուղացին իր տքնաջանությամբ գրեթե ոչինչ չի ստանում իր բրնձի համար և հազիվ է կարողանում հոգալ իր ծախսերը, էլ չասած՝ բավարար:
- TheoԲրինձի դաշտերում պարզ տեխնոլոգիայի շնորհիվ ԱՅԺՄ շատ թանկ է դարձել բրինձ աճեցնելը: Կոմպլեկտ 10 rai: Մենք վերջինն էինք
Հովանաւորել
Կրկին Բանգկոկ
մենյու
Ժամանումներ Բանգկոկի օդանավակայան
Ֆայլեր
առարկաներ
- ետին պլան
- Գործունեություն
- advertorial
- օրակարգ
- Հարկային հարց
- Բելգիայի հարց
- Տեսարժան վայրեր
- Տարօրինակ
- բուդդիզմ
- Գրքերի ակնարկներ
- Սյունակ
- Պսակի ճգնաժամ
- մշակույթ
- Օրագիր
- dating
- -ի շաբաթը
- Պատկեր
- Սուզվել
- Տնտեսությունները
- Մի օր կյանքում…..
- Կղզիներ
- Ուտելիք եւ խմիչք
- Միջոցառումներ և փառատոներ
- Փուչիկների փառատոն
- Բո Սանգ հովանոցների փառատոն
- Գոմեշի մրցավազք
- Chiang Mai Flower Festival
- չինական Նոր տարի
- Ամբողջ Լուսնի կուսակցություն
- Սուրբ Ծնունդ
- Լոտոսի փառատոն – Ռուբ Բուա
- Loy Krathong
- Naga Fireball փառատոն
- Ամանորյա տոնակատարություն
- Phi ta khon
- Phuket բուսական փառատոն
- Հրթիռային փառատոն – Բուն Բանգ Ֆայ
- Songkran - Թայերեն Նոր տարի
- Պաթայայի հրավառության փառատոն
- Գաղթականներ և թոշակառուներ
- ՀԻՇ
- Ավտոմեքենաների ապահովագրություն
- Բանկային գործ
- Հարկերը Նիդեռլանդներում
- Թաիլանդի հարկ
- Բելգիայի դեսպանություն
- Բելգիայի հարկային մարմիններ
- Կյանքի ապացույց
- Պաղ
- Արտագաղթել
- Տուն վարձելու համար
- Գնել տուն
- ի հիշատակ
- Եկամտի հաշվետվություն
- KING'S
- Կյանքի արժեքը
- Հոլանդիայի դեսպանատուն
- Նիդեռլանդների կառավարություն
- Հոլանդական ասոցիացիա
- Նորություններ
- Մահանալը
- Անձնագիր
- Կենսաթոշակ
- Վարորդական իրավունք
- Բաշխումներ
- Ընտրություններ
- Ապահովագրություն ընդհանրապես
- Visa
- Աշխատել
- Հիվանդանոց
- Առողջության ապահովագրություն
- Ֆլորա և կենդանական աշխարհ
- Շաբաթվա լուսանկարը
- Գործիքներ
- Փող և ֆինանսներ
- Պատմություն
- Առողջություն
- Բարեգործական կազմակերպություններ
- Հյուրանոցներ
- Նայելով տներին
- Իսան
- Խան Պետրոս
- Ք
- Թագավոր Բումիբոլ
- Ապրելով Թաիլանդում
- Ընթերցողի ներկայացում
- Ընթերցողի զանգ
- Ընթերցողի խորհուրդներ
- Ընթերցողի հարց
- Հասարակություն
- շուկա
- Բժշկական զբոսաշրջություն
- Միջավայրում
- Գիշերային կյանք
- Նորություններ Նիդեռլանդներից և Բելգիայից
- Նորություններ Թաիլանդից
- Ձեռնարկատերեր և ընկերություններ
- Օնդերվեյս
- Հետազոտություն
- Բացահայտեք Թաիլանդը
- արձագանքներ
- Ուշագրավ է
- Գործողության կոչ անելու համար
- Ջրհեղեղներ 2011 թ
- Ջրհեղեղներ 2012 թ
- Ջրհեղեղներ 2013 թ
- Ջրհեղեղներ 2014 թ
- Ձմեռել
- Քաղաքականություն
- Քվեարկություն
- Ճամփորդական պատմություններ
- Սահել
- Հարաբերություններ
- գնումներ
- սոցիալական ԶԼՄ - ների
- Սպա և առողջություն
- սպորտ
- Ստեդեն
- Շաբաթվա հայտարարությունը
- Լողափեր
- Լեզուն
- Վաճառվում է
- TEV ընթացակարգը
- Թաիլանդ ընդհանրապես
- Թաիլանդ երեխաների հետ
- թայերեն խորհուրդներ
- Թայերեն մերսում
- Զբոսաշրջություն
- Դուրս գալ
- Արժույթ - Թայերեն Բահ
- Խմբագիրներից
- Սեփականություն
- Երթևեկություն և տրանսպորտ
- Կարճաժամկետ վիզա
- Երկար մնալու վիզա
- Վիզայի հարց
- Ավիատոմսեր
- Շաբաթվա հարցը
- Եղանակ և կլիմա
Հովանաւորել
Ուրացման թարգմանություններ
Thailandblog-ը օգտագործում է մեքենայական թարգմանություններ բազմաթիվ լեզուներով: Թարգմանված տեղեկատվության օգտագործումը ձեր սեփական ռիսկով է: Մենք պատասխանատվություն չենք կրում թարգմանությունների սխալների համար:
Կարդացեք մեր ամբողջությամբ այստեղ ուրացում.
հոնորար
© Copyright Thailandblog 2024. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Եթե այլ բան նշված չէ, այս կայքում գտնված տեղեկատվության (տեքստ, պատկեր, ձայն, տեսանյութ և այլն) բոլոր իրավունքները պատկանում են Thailandblog.nl-ին և դրա հեղինակներին (բլոգերներին):
Չի թույլատրվում ամբողջությամբ կամ մասնակի տիրանալ, տեղադրել այլ կայքերում, վերարտադրել ցանկացած այլ ձևով և/կամ առևտրային օգտագործում այս տեղեկատվության, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ հստակ գրավոր թույլտվություն է տրված Thailandblog-ի կողմից:
Այս կայքի էջերին կապելը և հղումը թույլատրվում է:
Գլխավոր » Շաբաթվա հարցը » Շաբաթվա հարցը՝ Թայերեն մսի ծխելու մեթոդ
Շաբաթվա հարցը՝ Թայերեն մսի ծխելու մեթոդ
Վերջերս կինս գնեց մի մեծ կերամիկական կաթսա, ինչպես ես հաճախ էի տեսել Իսաանում, ջուր պահելու համար: Այս անգամ նպատակը դա չէր, քանի որ այն այժմ օգտագործվում է հատուկ ձևով միս պատրաստելու համար։ Կինս դա անվանում է «ong» կամ նման բան՝ խորովածի թայերեն եղանակ:
Պարզ է դառնում, երբ նայում ես համացանցում իմ գտած երկու նկարներին։ Մի լուսանկարում կափարիչով կաթսան է, մյուսում՝ ածուխի կրակն ու մսի շերտերը, որոնք ներսից կախված են կեռիկներից։ Արդյունքը հիանալի խորոված է. հատուկ «ծխի համով» պահեստային կողիկներ, շատ համեղ: .
Կինս չկարողացավ ինձ ասել՝ այս ճանապարհը գալիս է Իսաանից, թե սովորաբար օգտագործվում է այլուր: Այս անգամ ես չկարողացա ավելի իմաստուն լինել նաև ինտերնետում (դեռևս):
Կա՞ն բլոգի ընթերցողներ, ովքեր ծանոթ են այս մեթոդին և կարող են մեզ ավելին պատմել դրա մասին: Ճիշտ անունը կարող է ավելի լավ տեղեկատվություն տրամադրել համացանցում:
Արդյո՞ք սա պարզապես համարժեք չէ նրան, ինչ մենք անվանում ենք «ծխել»: Նիդեռլանդներում այն ավելի քիչ է տարածված մսի համար, բացառությամբ, օրինակ, ապխտած խոզապուխտի: Բայց, օրինակ, ձուկ ծխելը գրեթե նույն կերպ է աշխատում։ Միայն Նիդեռլանդներում մարդիկ սովորաբար օգտագործում են պողպատե թմբուկ նման կաթսայի փոխարեն։ Բայց դա նշանակություն չունի էֆեկտի համար:
Հայրս, որպես ծեր ձկնորս, այգում պարբերաբար օձաձուկ կամ սկումբրիա էր ծխում։ Նավթի թմբուկով, վերին կափարիչը անջատված էր, մեջը կրակ էր և հաճախ որպես կափարիչ օգտագործվում էր ջութե տոպրակ: Սա ապահովում է, որ ծխի մի մասը մնում է դրա մեջ, և տակառը, հետևաբար, մնում է ճիշտ ջերմաստիճանում, բայց կրակն ամբողջությամբ չի խեղդվում: Դա ինքնին մի քիչ մասնագիտություն է, պետք է համբերատար լինել ու մի քիչ էլ զգալ դրա հանդեպ։
Ծխի պատճառով այսօր թույլ չեն տա։
Գիտելիքը երկար ժամանակ ծխում է այս ձևով և ավելացնում կոկոսի կեղևը ծխի համի համար:
Այո, Պատայայում!!
Ես ինքս ծխում եմ չժանգոտվող պողպատից ջրի տակառի մեջ, որը հագեցած է այս նպատակով դռնով, ինչպես նաև փայտածուխով և կոկոսի կեղևով:
Համեղ ապխտած բեկոն, խոզի վիզ և ձուկ, այժմ նաև ապխտած երշիկ մմմմմ
Ջերմաչափով՝ լավագույն արդյունք ստանալու համար
Բարև Փիթ
Ես սկսնակ ծխող եմ, ինձ համար որոշ բաղադրատոմսեր ունե՞ք:
Այդ բեկոնը, խոզի վիզը և ապխտած երշիկը ինձ համար ինչ-որ բան են թվում…
Կանխավ շնորհակալություն.
หมูอบโอ่ง = Moo – Aob -Aong
Եթե գուգլում դնես թայերեն բառը (թարգմանությունը Իսան չէ), կտեսնես բոլոր բարիքները pot-ով։
Դա Իսաանի կերակուր չէ, բայց ամբողջ Թաիլանդը գիտի այս մեթոդը, և դրա անվանումը միշտ տարբեր է:
Իսաանը ուրիշ լեզու է
Գուրմանների համար նման բանկա ունի նաև Պատտայայի լողացող շուկան
Իսաանում սովորաբար չորանում է արևի տակ, տես Moo Dad Diew դրա համար
Բարի ախորժակ
Նույնիսկ իրական առաջնություններ են լինում http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/
Որոշ ժամանակ արվել է այստեղ՝ Պատտայայում, ինչպես նաև նման կաթսայով և որպես ծխելու գործակալ. կոկոսի կեղև:
Ես ինքս օգտագործում եմ նախկին չժանգոտվող պողպատից ջրի տակառ, որը լիովին հարմարեցված է որպես ծխող տակառ՝ ջերմաստիճանի չափիչով
Ներառյալ բեկոն և, իհարկե, ապխտած ձուկ, որը չպետք է փռշտալ:
Այդ գործընթացը թայերենում կոչվում է อบโอ่ง արտասանություն ob òong (միջին տոնով, ցածր տոնով)։ «Ob»-ը «բովել» է, իսկ «òong»-ն այն մեծ (ջրային) սափորն է: Մինչ այդ գալիս է หมู mǒe մսի տեսակը՝ խոզի կամ ไก่ kai հավի միս։ Պատվիրելիս ասում ես aow mǒe՝ ob òong ná khráp: Այն հանդիպում է Թաիլանդում ամենուր, բայց դուք դա այնքան էլ հաճախ չեք տեսնում:
Ավելին այս երկու տեսանյութերի մասին.
https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8
https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo
Յուրաքանչյուր շուկայում տեսնում եք վաճառողների, որոնք իսկապես ծխում են այս կաթսաների մեջ խնայող կողիկներ:
Լավ համ ունի:
Իմ հնդիկ ծանոթներն այստեղ՝ Շվեյցարիայում, բոլորն էլ իրենց այգում ունեն այդպիսի կաթսա։ Չգիտեմ՝ այնտեղ էլ են միս ծխում, բայց հավի միսը խորոված է: Եթե չեմ սխալվում, դա կոչվում է Tandoori chicken. Նրանց խոսքով՝ դա ընդունված է Հնդկաստանում։ Բայց իհարկե պետք է այգի ունենալ։
Իմ լեհ հարևանները, երբ ես դեռ ապրում էի Մալթայում, շաբաթը մի քանի անգամ ծխում էին ձուկ, միս և երշիկեղեն.
Ես նաև տեսել եմ, որ կրակը երբեմն վառվում էր ոչ թե կաթսայի մեջ, այլ կաթսայից դուրս՝ «թունելի» մեջ, որպեսզի ուղղակի ճառագայթող ջերմություն չհասներ ծխելու համար նախատեսված արտադրանքին։ «Ծխի կաթսան» ծածկված էր կափարիչով, բայց ոչ ամբողջությամբ, որպեսզի մի փոքր «սևագիր» մնա:
Իմ պատշգամբից ծխելու հոտը ինձ բավականին քաղցած էր դարձնում, և սովորաբար ախորժակը պարգևատրվում էր:
Այս կերպ պատրաստված կողիկներ վաճառվել են նաև Հուա Հինի շուկայական գյուղում: Ինձ դուր եկավ այն.