Շատ վաղուց։ Աշխարհը դեռ բոլորովին նոր է: Իսաուարան՝ աստված, ցանկանում է աշխարհ բերել մի քանի «գործնական» կենդանիների: Այնուհետև նա որոշում է ստեղծել կովը կաթի և մսի համար, իսկ ջրային գոմեշը որպես լրացուցիչ մկան այն մարդկանց համար, ովքեր կբնակեցնեն աշխարհը: Նա խելամիտ է համարում նախ նոր կենդանիների մասշտաբային մոդելներ պատրաստելը, քանի որ ցանկանում է կանխել ավելի տարօրինակ մարդկանց շրջել երկրի վրա:
Մաշկային հիվանդությունը աղետ է Թաիլանդի շատ փոքր ֆերմերների համար: Այս վիրուսը Աֆրիկայից ճանապարհին է արդեն մի քանի տարի, և դրա համար կա հիանալի պատվաստանյութ, որը Թաիլանդը կարող էր երկար ժամանակ ունենալ։ Հատկապես հաշվի առնելով, որ Վիետնամում, Հնդկաստանում և Չինաստանում մեկ տարուց ավելի վարակներ կան։
Ցնցվեք և շահեք կով Չիանգ Մայում:
Թաիլանդը զբաղված է Covid-19 ճգնաժամը կանխելու պատվաստումների ծրագրով, սակայն կազմակերպությունը հարթ չի աշխատում: Թաիլանդի հասարակության որոշ խմբեր այժմ կարող են գրանցվել պատվաստման համար, որը կսկսվի հունիսի սկզբին։
Ընթերցողի հարց. Ի՞նչ արժե կովը Իսաանում:
Որևէ մեկը ծանո՞թ է կովի գնին։ Իսաանի ընտանիքը ցանկանում է կով գնել և գումար է խնդրում: Բայց ես գաղափար չունեմ, թե ինչ արժե կովը:
Ընթերցողի հարց. Որքա՞ն է կովի վաճառքի գինը Թաիլանդում:
Կնոջս վիրահատության ծախսերը վճարելու համար ընտանիքս առաջարկել է վաճառել կովերս։ Խոսքը վերաբերում է մայր կովին (7 տարեկան) և դստերը (1 տարեկան)։ Որևէ մեկը պատկերացում ունի՞, թե ինչ պետք է լինի մանրածախ գինը: Ինձ ասացին, որ այս պահին գինը մեծ չէ։ Նրանք կարծում են, որ 40.000 baht.
Անձրևոտ օրեր Իսանում (1)
Դեռ վաղ առավոտ է, առաջին ցերեկային լույսը արթնացնում է Պիակին, թեև փոքր պատուհանի փայտե փեղկերը փակ են։ Նա լսում է իր տան մոտ գտնվող ծառերի վրա անձրևի խշշոցը, բարեբախտաբար ոչ այնքան, որ մետաղյա տանիքը շատ աղմկոտ է դառնում։ Նայում է փոքրիկ, բայց գերբնակեցված ննջասենյակը: Առաստաղի վրա թաց բծեր են երևում, ջրահեռացումը բավարար չէ ամեն ինչից ազատվելու համար կամ արտահոսք կա։
Կարոտի զգացում Թաիլանդում
Այսօր առավոտյան ճանապարհին ինձ անսպասելիորեն պատեց կարոտի զգացումը։ Եվ մոտ 60 տարի առաջ Ավստրիայում ավելի վաղ արձակուրդներին: Այնտեղ հաճախ անձրև էր գալիս, գոնե իմ հիշողության մեջ, և այնտեղ կտեսնեիր կովերին լեռնային գյուղերի փողոցներում՝ իրենց ալպիական արոտավայրեր գնալիս։
Ողջույններ Իսաանից (8)
Դա գեղատեսիլ շենք է, իրականում ոչ ավելի, քան մի քանի ծառերի բներ, որոնք գործում են որպես հենարան: Վերևում կան հորիզոնական հաստ երկար ճյուղեր և անկյունագծով այստեղ՝ առջևից ետ թեքված, մի այլ թևի հաստ ճյուղեր, որոնց վրա մեխված են երկաթե ծալքավոր թիթեղներ, որոնք կախվել են և՛ առջևից, և՛ հետևից։ Կողային պատերին մի տեսակ ցածր պարիսպ է տեղադրվել՝ նույնպես հաստ ճյուղերով, փոքրիկ բացվածքով, որպես դարպաս։ Այդ բացվածքը փակված է չամրացված բամբուկե ձողերով, թևերի հաստությամբ, բայց թեթև քաշով: Արդյունքն այն է, որ խռպոտ ամբողջություն է, որը դեռ կարող է պահպանվել, երբ առաջանում են ավելի ուժեղ քամու պոռթկումներ:
Թաիլանդի կառավարությունը ցանկանում է, որ բրնձագործները վերածվեն անասնապահների: Առաջին նախագծի համար հասանելի է 2022 միլիոն բաթ, որը կգործի մինչև 971 թվականը: Հազարավոր աճեցրած բրնձի դաշտեր, որոնք ջրի սակավության պատճառով պիտանի չեն բրնձի մշակության համար, օգտագործվում են անասուններ պահելու համար։ Կովերի միսը նախատեսված է ֆերմերների համար եկամուտ ապահովելու համար և նախատեսված է արտահանման համար։
Կաթի ոլորտը Թաիլանդում (2)
Որպես «Կաթնամթերքի շղթայի կայուն զարգացում Թաիլանդում» ծրագրի մաս, որը նշված է I մասում, ուսանող Հերջան Բեկամպը Վագենինգենի համալսարանից ուսումնասիրություն է անցկացրել Թաիլանդի կաթնամթերքի ֆերմաների վերաբերյալ: Նա այս հետազոտության արդյունքները ներառել է «թեզի» մեջ՝ «Թաիլանդում կաթնամթերքի ֆերմերների կառավարման հմտությունների ուսումնասիրություն» վերնագրով: Հերջանը, ով մեծացել է Նիդեռլանդների կաթնամթերքի ֆերմայում, նաև հետազոտություն է կատարել Եթովպիայում կաթնամթերքի ոլորտում…
Կաթի ոլորտը Թաիլանդում (1)
Անցյալ մարտին իմ «Կաթնամթերքը Թաիլանդում» պատմվածքում ես արդեն մի բան պատմեցի Թաիլանդում կաթի արտադրության մասին, այս անգամ ավելի մանրամասն և հիմնականում կաթնամթերքի ֆերմաների մասին: Այս մասում ընդհանուր տեղեկություններ և որոշ թվեր կաթնամթերքի ոլորտի մասին, երկրորդ մասում ես ամփոփում եմ մի ուսումնասիրություն, որը Վագենինգենի ուսանողն օգտագործել է որպես ավարտական նախագիծ և վերջապես երրորդ մասում երկու գեղեցիկ հարցազրույց Թայլանդի կաթնամթերքի ֆերմերների հետ: Թաիլանդն իսկապես կաթի արտադրության ավանդույթ չունի,…
Անասնապահ Իսանում
Երբ մենք խոսում ենք Իսաանի մասին, մենք հաճախ խոսում ենք բրնձագործների մասին: Բայց բացի գյուղատնտեսությունից, Թաիլանդի հյուսիս-արևելքում, իհարկե, կա նաև անասնաբուծություն:
Այս տեսանյութում անասունների ֆերմերն է խոսում՝ պապիկ Սայ Սոմխամը Tha Phra Now-ից: Նա սկսել է երկու կովով 30 տարի առաջ և այժմ ունի 10 կով: Ամեն տարի նա վաճառում է երկու կով: Նրանցից յուրաքանչյուրը միջինը 12.000 բատ է բերում:
Կաթնամթերք Թաիլանդում
Հաճելի է, գիտե՞ք, սնունդն ու խմիչքը Թաիլանդում: Դուք իսկապես չեք կարող հագենալ… Դե, երբեմն, և հատկապես, երբ մնում եք ինչ-որ տեղ Թաիլանդի գյուղական վայրերում, դուք այլ բան եք ուզում: Օրական երեք անգամ բրինձը մի քիչ շատ է, և լավ է պատկերացնել, որ որպես հոլանդացի ցանկանում եք ուտել ինչ-որ ծանոթ բան: Օրինակ միայն պանրով սենդվիչ: Պանիր? Թաիլանդն ինքն իրեն է դարձնում…