Թաիլանդում մանգոն և՛ մշակույթի, և՛ խոհանոցի կարևոր մասն է: Իրենց մշակման համար իդեալական կլիմայական պայմաններով Թաիլանդը գերազանցում է մանգոյի բազմազան սորտերի արտադրությունը, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ համ և հյուսվածք: Այս սիրելի միրգը ոչ միայն զարդարում է տեղական շուկաները, այլև հարստացնում է թայերեն շատ ավանդական ուտեստներ՝ իր բազմակողմանիությամբ ընդգծում է երկրի գաստրոնոմիական հարստությունը:
Արքայախնձոր Թաիլանդում
Ամեն օր դուք տեսնում եք, թե ինչպես են բազմաթիվ շարժիչով կամ առանց շարժիչով սայլակները թարմ մրգերով շրջում քաղաքում: Ապակե կամ պլաստմասե ցուցափեղկի մեջ միրգը սառչում է սառույցի սալիկների միջոցով, և եթե ցանկանաք, վաճառողուհին ձեզ համար կպատրաստի մրգային կտորների մի գեղեցիկ բաժին:
Թայերեն հավ հնդկական ընկույզով (տեսանյութ)
Բազմաթիվ զբոսաշրջիկներ կան, ովքեր ցանկանում են ծանոթանալ թայլանդական խոհանոցին, բայց վախենում են, որ այն չափազանց կծու է։ Դե, կան բազմաթիվ այլընտրանքներ, ինչպիսիք են Sweet & Sour-ը, բայց նաև միշտ համեղ հավը հնդկական ընկույզով կամ Gai Pad Med Mamuang Himaphan-ը:
Ո՞րն է ձեր սիրելի ուտեստը Թաիլանդում:
«Թայերեն ո՞ր ուտեստն եք նախընտրում և ինչո՞ւ»: Այս բլոգը մշտապես գովազդում է թայերեն ուտեստներ երկրի բոլոր անկյուններից, բայց ո՞ր ուտեստը կնախընտրեին այստեղի օտարերկրացիները:
Ինչպե՞ս խուսափել թայլանդական խոհանոցի սուր կողմից:
Բազմակողմանի թայլանդական խոհանոցն ունի մի շարք կծու և շատ սուր ուտեստներ՝ կարմիր չիլի պղպեղի ավելացման շնորհիվ: Դա ոչ բոլորին է դուր գալիս, և կան մարդիկ, ովքեր նույնիսկ ալերգիկ են այդ պղպեղից։ Կան բազմաթիվ թայերեն ուտեստներ, որոնք սուր չեն, ուստի կարևոր է իմանալ, թե ինչպես խուսափել այդ սուր ուտեստներից:
Լապշա ուտել Չանտաբուրիում
Լապշա կարելի է ուտել Թաիլանդի ցանկացած վայրում, և դա նույնպես հաճախ անում են թայերենը, բացի բրնձից: Նիդեռլանդներում մենք լապշաները հիմնականում գիտենք որպես mie և vermicelli (բոլոր իտալական մակարոնեղենը կարող է նաև նշվել որպես արիշտա), իսկ Թաիլանդում կան նաև մի քանի տեսակի արիշտա, ինչպիսիք են «ba mi» (ցորենի արիշտա), «sen lek» (լավ: բրնձի արիշտա) և «sen yai» (լայն, հարթ բրնձի արիշտա):
Թաիլանդի լավագույն 10 ուտեստները
Անշուշտ պետք է ասել, որ թայլանդական խոհանոցը համեղ է և աշխարհահռչակ։ Սնունդը համեղ է, բազմազան, սննդարար և արագ պատրաստ։ Սեղանին կարող եք թայլանդական կերակուր ուտել 20 րոպեի ընթացքում: Հարմար է մեր զբաղված կյանքում:
Ընդլայնված թայերեն ուտեստներ (տեսանյութ)
Նրանք, ովքեր պարբերաբար այցելում կամ ապրում են Թաիլանդում, գիտեն մինչ այժմ ամենատարածված թայլանդական ուտեստները: Հնարավոր է, որ ժամանակն է փորձել այլ բան:
Եթե ցանկանում եք զգալ Բանգկոկն իր բոլոր առումներով, ապա անպայման պետք է սնվեք փողոցում: Մենք ձեզ չորս առաջարկ ենք տալիս Թաիլանդի մայրաքաղաքում, որտեղ դուք կարող եք լավ սնվել:
Թաիլանդի հարց. Թայլանդական ճաշատեսակներ, որոնք կծու չեն:
Մենք շուտով արձակուրդ ենք գնալու Թաիլանդ՝ անհամբեր սպասելով դրան։ Իմ IBS-ի (գրգռված աղիքի համախտանիշի) պատճառով ես բացարձակապես տանել չեմ կարողանում կծու սնունդը (չիլի պղպեղ): Այժմ ես արդեն կարդացել էի այս ֆանտաստիկ բլոգում, որ դուք պետք է ասեք «Mai Pet»:
Որտեղի՞ց եք գնում թայլանդական ապրանքներ և բաղադրիչներ:
Եթե դուք մնում եք Թաիլանդում և ցանկանում եք թայերեն ուտեստներ պատրաստել, դա խնդիր չի լինի։ Նկատի ունեմ, որտեղի՞ց եք գնում թայլանդական ապրանքներն ու բաղադրիչները Բելգիայում կամ Նիդեռլանդներում: Ես ապրում եմ Թաիլանդում և այլևս տեղյակ չեմ, բայց հիշում եմ, որ երբեմն կարող ես հաջողության հասնել չինական հատուկ բաղադրիչների խանութում:
Ես այնքան գոհ եմ ձեր կայքից: Ես իսկապես սիրում եմ թայլանդական սնունդ և փորձում եմ ինքս պատրաստել այն: Ես շատ գոհ եմ ձեր կայքի բաղադրատոմսերից: Ոչ բոլոր բաղադրատոմսերն ունեն այն քանակությունը, որն ինձ համար դժվարացնում է պատրաստումը։ Կա՞ թայերեն բաղադրատոմսերի գիրք կամ դասընթաց, որը կարող եք խորհուրդ տալ:
Ընթերցողի հարց. Որտեղ կարող եմ գնել հատուկ թայերեն ուտեստներ:
Մեծ հաճույքով կարդացի Ձեր բլոգում Թայլանդական խոհանոցի գաղտնիքների շարքը՝ համեղ ուտեստներով։ Հիմա արդեն կազմել եմ այն ուտեստների ցանկը, որոնք ուզում եմ փորձել։ Բայց…. որտեղ կարող եմ գտնել այդ բոլոր ուտեստները: Ես թայերեն չեմ խոսում և փողոցի կրպակ եմ նայել, բայց հետո ինձ համար պարզ չէ, թե ինչ են նրանք պատրաստում: Երբ ես անգլերեն հարցնում եմ, սովորաբար ընկերական ժպտում եմ, բայց ոչ պատասխան:
Ընթերցողի հարց. Խոհարարական գիրք թայերեն ուտեստների համար
Ես փնտրում եմ լավ հոլանդական խոհարարական գիրք թայլանդական ճաշատեսակների համար՝ ինչ-որ մեկին ամանորյա նվեր տալու համար: Այն չպետք է լինի շատ բարդ ուտեստներ, քանի որ այն մարդը, ում համար այն նախատեսված է, այնքան էլ լավ խոհարար չէ:
Թայերեն ուտեստներ տան համար (մաս 5)
Թայլանդական խոհանոցը համաշխարհային ճանաչում ունի։ Ուտեստներն ունեն նուրբ համ, թարմ բաղադրիչներ, սննդարար են և առողջարար։ Թայերեն ուտեստների մեկ այլ հաճելի առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Չիանգ Մայից բելգիացի գաղթական Քրիս Վերկամմենը մեզ ուղարկեց մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք նաև տանը պատրաստել:
Թայերեն ուտեստներ տան համար (մաս 4)
Թայլանդական խոհանոցը համաշխարհային ճանաչում ունի։ Ուտեստներն ունեն նուրբ համ, թարմ բաղադրիչներ, սննդարար են և առողջարար։ Թայերեն ուտեստների մեկ այլ հաճելի առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Չիանգ Մայից բելգիացի գաղթական Քրիս Վերկամմենը մեզ ուղարկեց մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք նաև տանը պատրաստել:
Թայերեն ուտեստներ տան համար (3)
Թայլանդական խոհանոցը համաշխարհային ճանաչում ունի։ Ուտեստներն ունեն նուրբ համ, թարմ բաղադրիչներ, սննդարար են և առողջարար։ Թայերեն ուտեստների մեկ այլ հաճելի առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Չիանգ Մայից բելգիացի գաղթական Քրիս Վերկամմենը մեզ ուղարկեց մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք նաև տանը պատրաստել: