Թաիլանդը պարգևատրվել է ԱՀԿ-ի կողմից տրանս ճարպերի դեմ պայքարի համար

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) վերջերս ճանաչեց Թաիլանդը տրանս ճարպերի դեմ պայքարում իր արտասովոր ջանքերի համար:

ԱՀԿ-ի այս հեղինակավոր սերտիֆիկացման ծրագիրը Թաիլանդը Դանիայի, Լիտվայի, Սաուդյան Արաբիայի և Լեհաստանի հետ միասին անվանել է լավագույն հինգ երկրներից մեկը, որը բացառիկ լավ արդյունքներ ունի ոչ վարակիչ հիվանդությունների ռիսկի հիմնական գործոններից մեկի վերացման գործում: Այս ճանաչումը տրվեց դոկտ. Նարոնգ Աֆիկուլվանիտը՝ Թաիլանդի Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի (FDA) ներկայացուցիչ։

Տրանս ճարպերը ԱՀԿ-ի կողմից կապված են սրտի իշեմիկ հիվանդության և մահացության մակարդակի բարձրացման հետ: Արդյունաբերականորեն արտադրված այս տրանս ճարպաթթուները (TFA) հայտնաբերված են տարբեր սննդամթերքներում, ինչպիսիք են թխած և տապակած մթերքները, նախապես փաթեթավորված նախուտեստները և որոշ տեսակի պատրաստման յուղեր և ճարպեր, որոնք օգտագործվում են տանը, ռեստորաններում և փողոցային սննդի մեջ:

2017 թվականից ի վեր Թաիլանդի FDA-ն պարտավորվել է նվազեցնել և ի վերջո վերացնել տրանս ճարպերը սննդամթերքում: Մի քանի խիստ միջոցներ են ներդրվել, այդ թվում՝ տրանսճարպերի արտադրության և վաճառքի ամբողջական արգելք, ինչպես նաև ներմուծման խիստ կանոնակարգեր։ Բացի այդ, շարունակվում են կրթական արշավներ՝ սպառողներին տեղեկացնելու տրանս ճարպերի առողջության հետ կապված ռիսկերի մասին:

Թաիլանդի այս ջանքերը օրինակ են այն բանի, թե ինչպես ազգային առողջապահական նախաձեռնությունները կարող են նպաստել հանրային առողջության և բարեկեցության բարելավմանը: ԱՀԿ-ի ճանաչումն ընդգծում է նման միջոցառումների կարևորությունը և այն հաջողությունը, որին Թաիլանդը հասել է ավելի առողջ հասարակություն՝ զերծ տրանս ճարպերի վնասակար հետևանքներից:

Տրանս ճարպերի մասին

Տրանս ճարպերը ճարպաթթուների մի տեսակ են, որոնք հիմնականում հայտնաբերվում են արդյունաբերական վերամշակված մթերքներում: Տրանս ճարպերի երկու տեսակ կա՝ բնական և արհեստական։ Բնական տրանս ճարպերը փոքր քանակությամբ հանդիպում են որոշ կենդանական մթերքներում, ինչպիսիք են միսը և կաթնամթերքը: Արհեստական ​​տրանս ճարպերը, որոնք նաև հայտնի են որպես տրանս ճարպաթթուներ, ստեղծվում են հիդրոգենացման կոչվող գործընթացի միջոցով, որի ընթացքում ջրածինը ավելացվում է բուսական յուղին՝ բարելավելու սննդի պահպանման ժամկետը և կայունությունը:

Արհեստական ​​տրանս ճարպերը վնասակար են առողջության համար մի քանի պատճառներով.

• LDL խոլեստերինի ավելացումՏրանս ճարպերը բարձրացնում են «վատ» LDL խոլեստերինը արյան մեջ, ինչը կարող է հանգեցնել արյան անոթների խցանման:
• HDL խոլեստերինի նվազումՆրանք նվազեցնում են «լավ» HDL խոլեստերինը, որն օգնում է խոլեստերինը հեռացնել զարկերակներից:
• Սրտի հիվանդությունԽոլեստերինի մակարդակի այս փոփոխությունները մեծացնում են սրտի կորոնար հիվանդության և սրտի կաթվածի վտանգը:
• ԲորբոքումՏրանս ճարպերը կարող են վատթարացնել մարմնում բորբոքային պրոցեսները, ինչը ռիսկի գործոն է բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների, այդ թվում՝ սրտի հիվանդության համար:
• Ինսուլինի դիմադրությունԿան նաև ապացույցներ, որ տրանս ճարպերը կարող են մեծացնել ինսուլինի դիմադրությունը, ինչը կարող է հանգեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի:

Առողջության հետ կապված այս վտանգների պատճառով շատ երկրներ քայլեր են ձեռնարկել սահմանափակելու կամ արգելելու համար մթերքներում տրանսճարպերի քանակը: Սննդակարգում տրանս ճարպերի կրճատումը կարևոր քայլ է հանրային առողջության բարելավման և քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման համար: