«Անապահով խոզի միսը անհանգստություն է առաջացրել բնակչության շրջանում».

Երբեք մի կարդացեք ավելի մեծ անհեթեթություն համալսարանից: Հետաքրքիր է, թե ինչ կասի Կասեցարտի համալսարանը: Անասնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների այս անզուսպ օգտագործման հետևանքների հետ կապված տարիների մասնագիտական ​​փորձի շնորհիվ ես կարող եմ ասել հետևյալը. չկան անվտանգ վերին սահմաններ անասնաբուծության մեջ: Ժամանակաշրջան.
Արևմտաեվրոպական հողերում հետևանքներն արդեն շատ պարզ են. հողի բակտերիաները (ամբողջ տեսականին) դառնում են/դիմացկուն են կենդանիների գոմաղբի օգտագործման պատճառով: Հավի կեր, խոշոր եղջերավոր անասունների կեր, խոզերի կեր, ՁԿԱՆ ԿԵՐ և ծովախեցգետինների կեր… բոլորը պահանջում են հակաբիոտիկների ընդունում և սովորաբար ոչ պակաս: Շատ էնտերոկոկներ Թաիլանդում (ասենք Ասիայում) հողային կյանքն արդեն ունի որոշակի դիմադրություն:
Բայց մենք խենթի պես հողագործություն ենք անում, և դա ոչ թե անասուններին անվտանգ պահելու և կենդանիների հիվանդություններից պաշտպանելու համար է, այլ մսի արտադրությունը մեծացնելու համար (և ես նույնիսկ չեմ խոսում կլեմբուտերոլի և նմանատիպ հորմոնային պատրաստուկների օգտագործման մասին = ևս մեկ վերականգնում): այլ նաև սահմանափակել բոլոր անհաջողությունները (չափազանց մեծ տնտեսական կորուստ): Մի խոսքով, մարդու առողջությունը զոհաբերվում է այդ մեկ ցենտով ավել (և ոչ թե Թաիլանդի ֆերմերները, այլ այնտեղի արդյունաբերական բուծողները, որոնք քիչ կամ ընդհանրապես վերահսկողություն չունեն, և նույնիսկ այդ դեպքում վախենալու համար):

Հաղորդվում է նաև, որ մսի 80%-ն անվտանգ է, իսկ մնացած 20%-ը։ Գիտնականի այս հայտարարությունը կատակ է.

Մեկ հակաբիոտիկի նկատմամբ դիմադրողականությունը բակտերիաների կողմից ձևավորվում է կոնկրետ գենի մեջ, և գիտականորեն գրեթե վստահ է, որ այս գենը նաև պատասխանատու է հակաբիոտիկների նկատմամբ լիակատար անզգայունության համար: Ավելին, նորմալ բակտերիաները իրականում կվերանան հակաբիոտիկների լայնածավալ օգտագործման շնորհիվ, իսկ դարվինյան էվոլյուցիայի շնորհիվ գոյատևեն միայն դիմացկունները: Եվ, ցավոք սրտի, սա ոչ թե տասնյակ հազարավոր տարիների (ինչպես մարդկանց, կենդանիների և այլնի էվոլյուցիայի դեպքում), այլ տարիների հարց է (բակտերիաների արագ վերարտադրողական ցիկլի պատճառով):
Խնդիրն այլևս չի սահմանափակվում միայն բակտերիաներով, այլ արագորեն ընդլայնվում է դեպի այլ պաթոգեններ (պաթոգեններ), ինչպիսիք են սնկերը, վիրուսները և այլն): Մարդը մի որոշ ժամանակ կախարդի աշակերտ էր, բայց ապագայում ինչ-որ պահի նրան կհաղթեն ԴՆԹ-ի կառուցվածքները, որոնք ավելի արագ են զարգանում, քան դեղամիջոցների գիտական ​​հետազոտությունները:
MRS, MRE, ESBL, մանրէների աշխարհում վերապրածների որոշ շտամներ:
Բացի այդ, շատ հավելումներ, որոնք ստեղծում են հակաբիոտիկ ազդեցություն, օգտագործվում են նաև անասնաբուծության մեջ, օրինակ՝ պղինձը: Սա նույնպես հայտնվում է հողում կամ… ձեր սննդակարգում:
Լավ, դու անմիջապես ոչինչ չես զգում, մինչև չհասնես հիվանդանոց և չես նկատում այդ տարածվածը (հիվանդանոցային բակտերիա, որը կարող է և կհանգեցնի թուլացած մարդկանց մահվան (բավականին շատ՝ հիվանդանոցում), եթե չկա մեկ ապրանք, որն արձագանքում է բակտերիալ գործընթաց.
Ֆագային բուժման հետազոտությունը (բակտերիոֆագների օգտագործումը այդ բակտերիաների շտամի վրա լայնածավալ հարձակում սկսելու համար դեռ միայն հետազոտության փուլում է: Բուժման մի շարք ապրանքներ կարող են լինել MRSA-ի տարբերակ, բայց կրկին սա հետազոտության փուլում է)

Մի խոսքով, եթե այդ «գիտնականը» պնդում է, որ Թայլանդի կենդանական արտադրությունը պահպանում է վարչարարության առողջ սահմանը, դա կատակ է և հեռու է իրականությունից։
Եվրոպական բուծման մեջ սահման կա (առողջ սահման չկա) և սա (+/-) ստուգվում է։ Թաիլանդում ես տեսնում եմ, որ սա դառնում է շատ խնդրահարույց՝ հաշվի առնելով շրջանառության մեջ գտնվող գումարի չափը:

Դուք կարող եք (հավանաբար) չմեռնել դրանից, բայց արդեն կան անասելի թվեր, ովքեր արդեն մահացել են դրանից:
Խնդրում եմ նկատի ունենալ, որ ես կողմնակից չեմ մսի կրճատման կամ նման այլ բաների, բայց ես այլ հարցեր ունեմ բուծման ֆերմաների հետ կապված: Այսպիսով, շարունակեք միս ուտել (եթե դա այն է, ինչ ուզում եք), բայց իմացեք, որ կա նման բան:

Վայելեք ձեր կերակուրը և շարունակեք վայելել ձեր մսի կտորը, քանի որ այն կարող է շատ համեղ լինել:
René