Դուք ամեն ինչ զգում եք Թաիլանդում (64)

Այս շարքի ավելի վաղ պատմության մեջ բլոգի ընթերցող և գրող Դիկ Քոգերը խոսեց իր ընկերոջ՝ Դոլֆ Ռիքսի մասին: Դիկը նրա հետ ութսունական և իննսունական թվականներին բազմաթիվ ճանապարհորդություններ է կատարել Թաիլանդում, որոնց մասին պատմվածքներ է գրել Պատայայում գտնվող Թաիլանդի հոլանդական ասոցիացիայի տեղեկագրի համար:

Այսօր պատմություն Յասաթոնում Բան Մուանգ այցելության մասին:

Այցելություն գյուղ

Մենք գնում ենք գյուղ, որտեղից գալիս է Dolf Riks ռեստորանի անձնակազմը՝ Բան Մուանգ, որը Յասոթոնից քառասուն կիլոմետր հեռու է։ Ժամանելուն պես տունը դատարկ է թվում, բայց հետևից գալիս է մի կարճահասակ գեր մարդ, ով նման է շեֆ-խոհարար Բյուին, բայց հետո ես լսում եմ մի բարդ պատմություն, որ դա իր իսկական հայրը չի լինի:

Խնդիր չկա, քանի որ նրա մայրը նույնպես ցածրահասակ է ու գեր։ Ավելին, ինքնին լրջությունը, քանի որ նա հիվանդ է, կամ զգում է, որ հիվանդ է: Մենք հանում ենք իրերը, հիմա հիմնականում խմում ենք, և Բյուի հայրը գնում է գյուղ՝ հայտնելու մեր գալը։

Աստիճանաբար բակը լցվում է մատուցողների, խոհարարների ու հավաքարարների հայրերով ու մայրերով։ Դոլֆը գիտի նրանց բոլորին և բոլորը գիտեն Դոլֆին: Հուզիչ է ջերմությունը։ Որոշ մարդիկ հեռանում են մեր հաշվին խոզ գնելու։ Թիան՝ լավ ընկերը, գիտի, որ ես չեմ ուտում գազանին այն բանից հետո, երբ տեսա նրան սպանված։ Այսպիսով, նա իր հետ տանում է իմ տեսախցիկը, որպեսզի հետո ինձ ցույց տա: Երբ հսկա գազանին խորովում են, նրան տանում են բակ միանիվ ձեռնասայլակի վրա։ Այստեղ այն մաշկազերծվում է և կտոր-կտորվում։ Այժմ մոտ հարյուր մարդ է ներկա։ Մինչ տղամարդիկ զբաղված են խոզով, կանայք ծաղկային կոմպոզիցիա են անում հյուսված բանանի տերևների հիմքի վրա։ Սա ուշ երեկոյան:

Մենք Լիենն ենք՝ Դոլֆի և Քիսի քույրը, նրա ամուսինը և ես: Ես ու Դոլֆը հիմնականում սաթայ ենք ուտում և պահեստային կողիկներ։ Համեղ. Ես շատ եմ խմում, բայց ոչ շատ, Մեկոնգ։ Երբ ամենավատ քաղցը հագեցնում է, արարողություն է սկսվում։ Ծաղկազարդը սեղանի մեջտեղում է, և կողքին մի մարդ նստում է նստած և մեղեդային ձայնով սկսում աղոթել։ Անկասկած, նա խնդրում է Բուդդային լավ լինել մեզ հետ: Նույն հնչյունները հաճախ կրկնվում են։ Այսպիսով, դա, ենթադրաբար, ֆիքսված տեքստով աղոթք է: Երբ տղամարդը պատրաստ է, սեղանին դրվում են բամբակյա թելեր և ներկաներից յուրաքանչյուրը թել է կապում հյուրերից մեկի դաստակին։ Դա կլինի հսկայական անտառ: Այդ լարերը հաջողություն են բերում։

Այնուհետեւ նվերները բաժանվում են։ Բարձ մեզանից յուրաքանչյուրի համար, երկար նեղ բամբակե կտոր գոտկատեղի կամ գլխի շուրջ և վերմակ՝ երեկոյան ցրտին: Բոլորը սեփական արտադրություն։ Բյուի մայրը հանդիսավորությամբ ինձ է տալիս վերմակը, որտեղ ես հազիվ գիտեմ, թե ինչպես վարվեմ։ Այսպիսով, ես մրմնջում եմ «լավ և տաք» թայերենով: Ես չհամարձակվեցի վերմակը հանել ողջ երեկոյան։

Հետո գալիս է երաժշտությունը: Ապրեք. Ուժեղացուցիչները ավելացվում են ավելի ուշ: Մենք պետք է պարենք: Իսան պար. Այսպիսով, միայն գեղեցիկ շարժումներ արեք ձեռքերով և ծնկներով: Տղամարդիկ և կանայք, տղաներ և աղջիկներ, դա անում են նույն նրբագեղ ձևով: Չորս հյուրերը դա մի քիչ կոշտ են ընդօրինակում: Ես դա ընդհանրապես չէի անի, բայց խմիչքը հրաշքներ է գործում: Ընդամենը ժամը ինն է, երբ մենք գնում ենք, բայց մեզ թվում է, թե ժամերով զբաղված ենք։

Հաջորդ առավոտ շուտ արթնացեք: Առանց նախաճաշի: Վերադարձ դեպի Բան Մուանգ։ Երեկ խոզին էինք առաջարկել, հիմա գյուղը մեզ ձուկ է առաջարկում։ Բրինձի դաշտի մեջտեղում լճակ է փորվել և, ըստ երևույթին, ձուկ են մտցրել այնտեղ։ Քանի որ նրանք գտնում են, որ ջուրը չափազանց ցուրտ է մտնելու համար, ձկնորսությունը տեղի է ունենում շատ օրիգինալ ձևով: Լճակը դատարկվում է ոռոգման շարժիչի միջոցով։ Բոլոր տղամարդիկ այժմ անհետանում են փոսի մեջ և արմատախիլ անելով ցեխի մեջ, նրանք հետևում են ձկներին: Սարդինանման մանր ձուկ մինչև վաթսուն սանտիմետրանոց տղաներ։ Ե՛վ տափակ, համեղ ձկան տեսակ, որը չեմ կարող նկարագրել, և՛ օձաձուկը:

Գետնի վերևում ձկներին սպանում են ձեռքով` կոտրելով վիզը: Այնուհետև բամբուկի փայտը կեղևի միջով դրվեց կրակի մոտ՝ տապակելու համար: Ավելի թարմ լինել չի կարող: Կրկին տասնյակ մարդիկ են ներկա։ Բոլորը ուրախ ուտում և խմում են: Երբ բոլոր ձկները վերանում են, մենք գնում ենք տուն: