Կանխարգելում. «Վիտամինի պակասը ձեզ գիրացնում է».
Եթե անառողջ սննդի պատճառով քիչ վիտամիններ օգտագործեք, ավելի գիրացեք։ Այս եզրակացության են եկել ֆրանսիական INSERM և INRA գիտահետազոտական ինստիտուտների գիտնականները կենդանիների ուսումնասիրության ժամանակ, որի ընթացքում նրանք մկներին տվել են վիտամինների կեսը, քան կենդանիներին իրականում անհրաժեշտ է եղել:
Եթե կարծում եք, որ մենք ամեն օր բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր ենք ստանում մեր սննդակարգի միջոցով, դա ճիշտ չէ: Օրինակ, ամերիկացիների իննսուն տոկոսը բավարար քանակությամբ վիտամին D և E չի օգտագործում, վաթսուն տոկոսը շատ քիչ մագնեզիում է օգտագործում, իսկ հիսուն տոկոսը չի բավարարում կալցիումի և վիտամին A-ի առաջարկվող օրական չափաբաժինը:
Վիտամինները դեր են խաղում սննդանյութերը էներգիայի վերածելու գործում, այդ իսկ պատճառով ֆրանսիացի հետազոտողները հետաքրքրվել են՝ արդյոք վիտամիններով պակաս սննդակարգը կարող է նպաստել գիրացմանը: Նրանք փորձ են արել մկների հետ, որոնց 12 շաբաթվա ընթացքում տվել են իրենց սննդի մեջ պարունակվող սովորական վիտամինների կեսը: Եվ այո, թեև էներգիայի ընդունումը չավելացավ վիտամինի պակասի պատճառով, կենդանիներն ավելի գիրացան:
Ինչու՞ մուլտիվիտամիններն օգնում են ձեզ նիհար մնալ
Վիտամինի պակասը բջիջները դարձնում է ավելի քիչ զգայուն ինսուլինի նկատմամբ և նվազեցնում է լյարդում ճարպային սենսորի PPAR-alpha արտադրությունը, և, հետևաբար, ճարպի այրումը: Հետազոտողները տեսել են, որ սա նվազեցրել է արյան մեջ ճարպի այրումը: Վիտամինի պակասը նվազեցրել է կետոն բետա-հիդրօքսիբուրատի կոնցենտրացիան՝ մի նյութ, որն ազատվում է ճարպաթթուների այրման ժամանակ։
Եզրակացություն
«Մկների վրա կատարած մեր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ վիտամինային անբավարարության դերը գիրության մեջ կա, թեև դեռևս պահանջվում է լայնածավալ աշխատանք», - գրում են հետազոտողները: «Վիտամինների պակասը, որը հիմնված է էժան, բայց վիտամիններով աղքատ մթերքների օգտագործման վրա, կարող է դեր խաղալ մարմնի քաշի և ճարպակալման կառավարման գործում»:
«Մեր ուսումնասիրությունը նպաստում է առողջ սննդակարգի առաջարկությանը, որը բաղկացած է վիտամինների բարձր խտությամբ տարբեր սննդամթերքներից, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, ամբողջական հացահատիկային հացահատիկային և ձկնամթերքը»:
Աղբյուր՝ Էրգոգենիկա և Genes Nutr. 2014 հուլիսի; 9 (4): 410.
Այդ ամենը կապված է: Բայց ես չեմ հավատում անառողջ սնունդ օգտագործելիս վիտամինների պակասի պատճառով գիրանալուն։ «Անառողջ սնվել» բառն ինքնին պետք է խոսի, բայց կոնկրետ ինչ է «անառողջ սնվելը»: Խոսքը յուրաքանչյուր տեսակի մարմնի և գեների հավասարակշռության մասին է: Պետք է լինի բավարար վարժություն, ոչ շատ սթրես, ոչ միայնակություն, որը կփոխհատուցվի ավելի շատ ուտելով կամ «անառողջ» սնունդով, պետք է լինի կարգապահություն, սեփական մարմնի գիտակցում, կամք և հաստատակամություն՝ շարունակելու աշխատել ձեր մարմնի վրա, մոտիվացիա, որը նշանակում է, որ դու կարող ես դա թույլ տալ...մեկ մարդ գեր դառնալու «հակվածություն» ունի և «ընտանիքում է վազում» և այլն: Միանգամից միայն 1 ասպեկտ ընդգծելը քիչ իմաստ ունի:
Վերջերս բժիշկս ինձ ասաց, որ գեր լինելն ինքնին չի նշանակում, որ ավելի վաղ մահանալու վտանգ կա, քանի դեռ դու շարունակում ես շարժվել: Ես դրան էլ եմ հավատում։ Չափից շատ կենտրոնանալը ավելորդ քաշի վրա, որը կարծես թե չեք կարող փոխել աշխարհի լավագույն կամքով, կրկին բերում է սթրես և հիասթափություն: Եթե մարդ պետք է իրեն շատ բաներ ժխտի, ինչ-որ պահի նա այլևս չի կարող տեսնել, թե ինչու կցանկանա շարունակել ապրել, քանի որ այլևս «հաճույք» ընդհանրապես չկա: Ինչ տեսություն էլ որ լինի, հաճախ իմաստ չունի կամ անհասկանալի բաներ հաճախ են լինում, երբ, օրինակ, տեսնում ես, որ մի գեղեցիկ, առողջ ապրող մարդ երիտասարդ տարիքում մահանում է քաղցկեղից: Երբ մարդ տեսնում է, որ թունդ ծխողն ու խմողը շատ են ծերանում??? Ինչպես է դա հնարավոր?
Այո այո. Խեղճ թայլանդցիները հենց այնպես չեն ուտում առողջ սնունդ: Հաճախ դա գալիս է այն ամենի խառնուրդով, ինչ նրանք կարող են գտնել: Ոչ թե հենց հինգ փաթեթանոց կերակուր: Ասել, որ այդ մարդիկ դրա պատճառով գիրանում են... Չէ։
Հենց այն մարդիկ են, ովքեր ունեն բոլոր տեսակի սննդամթերքի առատություն, օրինակ՝ հարուստ թայերենը քաղաքներում, որոնք գնալով ընդլայնվում են:
Եթե ֆրանսիացիները շատ չեն տարբերվում թաիլանդցիներից և աշխարհի շատ այլ մարդկանցից, այս «հետազոտությունը» կարող է դասվել պատմվածքների գրքերի շարքում, որքանով ես մտահոգված եմ:
Վիտամինների սահմանափակումը մկների մոտ շատ է տարբերվում վիտամինների պակասից, ինչպես կվարվեին ամերիկացիները: Այն պնդումը, որ ամերիկացիների 90%-ը վիտամին D-ի պակաս ունի, չի հաստատվում հետազոտություններով: Մյուս թվերը նույնպես հիմնված են ցանկությունների վրա։
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
Վիտամինային արդյունաբերությունը նույնպես մշտապես փնտրում է իր արտադրանքը վաճառելու նոր ուղիներ։ Ըստ երևույթին, նրանք այժմ թիրախավորում են գեր մկներին:
Չաղ ամերիկացիների մեծամասնությունը պարզապես շատ է ուտում: Ոմանք ունեն նյութափոխանակության հիվանդություններ:
Կներեք, բայց ես չեմ կարող այս հոդվածից ավելին պատրաստել, քան մի կտոր տորթ: և դա ձեզ չի գիրացնի: