Ֆրանսիական ֆրի և չիփսեր Թաիլանդում
Իմ առաջին ֆրի կոնը արժեր մեկ քառորդ, և դրա համար դուք ստացել եք պատշաճ բաժին:
Պաղպաղակահարը, որը մեզ մոտ մշտական կայարան ուներ, ավելացրեց այդ կարտոֆիլը։ Կարտոֆիլները կոկիկ կտրատեց ձողիկների մեջ, իսկ հետո զամբյուղի մեջ դրեց տաք յուղով տապակի մեջ։ Արդյո՞ք այդ ձեթը բավականաչափ տաք էր, և արդյոք ֆրիի որակը լավ էր, չեմ հիշում, ուղղակի համեղ էր:
Պատատը կամ ֆրի, ինչպես այն անվանում են հարավային Նիդեռլանդներում և Բելգիայում, ծագել է Բելգիայում կամ Ֆրանսիայում, գիտնականները լիովին համաձայն չեն: Առաջին համաշխարհային պատերազմում այն հայտնի դարձավ ամերիկացի զինվորների կողմից, սակայն Նիդեռլանդներում հայեցակարգը ծաղկեց միայն Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո: Այն սկսվեց խորտկարաններից, որոնք պատրաստում էին իրենց սեփական չիպսերը, և ինչ-որ տեղ վաթսունական/յոթանասունականներին չիպսերը արտադրվում էին արդյունաբերական ճանապարհով:
Կային շատ փոքր և ավելի մեծ գործարաններ, բայց միևնույն ժամանակ շուկայում գերակշռում են մի քանի խոշոր հսկաներ, ինչպիսիք են Մաքքեյնը, Ավիկոն, Լամբ Ուեսթոնը Նիդեռլանդներում և Լուտոսան, Բելգիայի Միդիբելը: Նիդեռլանդները նախապես տապակած կարտոֆիլի աշխարհի ամենամեծ արտահանողն է, քանի որ արտադրանքը դանդաղ, բայց հաստատապես գրավեց ամբողջ աշխարհը: Դրան անշուշտ նպաստել են, օրինակ, McDonald's-ի և արագ սննդի այլ ցանցերի զարգացումները։
Որքան մեծ է ֆրիի պահանջարկը որոշակի երկրում, այնքան մեծ է անհրաժեշտությունը ինքնուրույն սկսել ֆրի արտադրել: Իմ վերջին աշխատանքը հոլանդական ընկերությունում էր, որը պատրաստեց բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները, որոնք մենք վաճառեցինք և մեծ հաջողությամբ տեղադրեցինք բազմաթիվ երկրներում:
Թաիլանդում նույնպես մարդիկ ցանկանում էին անընդհատ ֆրի արտադրել, քանի որ այստեղ պահանջարկը նույնպես մեծանում էր, ինչպես նշվեց, արագ սննդի ցանցերի և զբոսաշրջիկների անընդհատ աճող հոսքի պատճառով: Ես մի քանի անգամ փորձել եմ վաճառել մեր մեքենաները կարտոֆիլի ֆրի արտադրության համար, բայց, ցավոք, անհաջող: Դա պայմանավորված չէր մեր սարքավորումների որակով, բայց Թաիլանդը պարզապես կարտոֆիլի երկիր չէ։ Կարտոֆիլը փոքր մասշտաբով աճեցվում է Չիանգ Մայի և Կանչանաբուրիի շրջակայքում, բայց դրանք հարմար չեն ֆրի պատրաստելու համար։ Բոլոր ֆրիները, եթե ռեստորանն ինքնուրույն չի պատրաստում, ներմուծվում է: Դրանց մեծ մասը գալիս է ԱՄՆ-ից և Նոր Զելանդիայից, բայց մեծ սուպերմարկետների սառնարանային ցուցափեղկերում կարելի է գտնել նաև բելգիական և հոլանդական ֆրի:
Թաիլանդում ֆրի չեք ուտում, ինչպես Նիդեռլանդներում և Բելգիայում, ֆրի վրանից կամ բելգիական խորտկարանից: Բոլոր (օտարերկրյա) ռեստորաններն առաջարկում են ֆրի իրենց ուտեստներով, բայց համը կարող է շատ տարբեր լինել: Ֆրանսիական կարտոֆիլը, լինի դա տնական, թե նախապես սառցարանից տապակված, պետք է ճիշտ տապակվի, և դա երբեմն բացակայում է: Հաճախ շատ թույլ, շատ ճարպ, կարտոֆիլը պետք է յուղից դուրս գա ոսկեգույն, դրսից խրթխրթան և ներսից փափուկ: Համացանցում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր պատշաճ թխելու համար, և ցանկալի կլիներ, որ ռեստորաններն ու խոհարարները ավելի շատ ուշադրություն դարձնեն դրանց վրա: Կատարյալ ֆրիի իմ սիրելին Պատրիկն է, իհարկե, բելգիացի, ով առաջարկում է կարտոֆիլի համեղ բաժին Պատտայայի իր ռեստորանում, որը ինքն է ներմուծում Բելգիայից:
Հաջորդ անգամ Թաիլանդում կարտոֆիլի չիփսերի և կարտոֆիլի այլ ապրանքների մասին պատմություն:
– Վերահաստատված հաղորդագրություն –
Բելգիայում աճեցված այդ ֆրիները, դա շատ յուրահատուկ բան է, հմմմմմ, եթե ես ինչ-որ բան բաց թողնեմ, դա սա է, իրոք, թայերեն ֆրիի որակը ֆրի պատրաստելու համար բարձր մակարդակի վրա չէ: Եթե ես երբևէ գնամ Պատտայա, ես գիտեմ, թե ուր գնալ:
Բազմաթիվ արձագանքներ կառաջացնեմ, բայց ալլա!
Ինչ դժոխք է սխալ կարտոֆիլի հետ:
Յուրաքանչյուրը կարող է դա անել, նույնիսկ դրա մեջ առանձնահատուկ բան չկա:
Անկախ նրանից, թե դա եզան սպիտակ է, աղցանի յուղ կամ ցանկացած յուղ:
Պետք է շոգ լինի, իսկապես շոգ:
Քանի դեռ կարճացումը ժամանակին փոխված է, որպեսզի «հին» յուղ չօգտագործվի։
Եվ երբ հեծանիվը թխվում է 3-րդ անգամ, այն ավելի ու ավելի խրթխրթան է դառնում, և այդ բարակ կարտոֆիլի եզրերը լավագույնն են:
Ավելի լավ է, քան այն տուրբո-արագ տապակած թույլ բաները, որոնք նույնիսկ չես կարող լավ խառնել մայոնեզով:
Եվ ես գալիս եմ Բրաբանտից, այնպես որ կարող եմ որակի վրա գնահատել բելգիական և հոլանդական կարտոֆիլը:
Իմ պատմության ուղղումը անհրաժեշտ է, քանի որ Նիդեռլանդներն այլևս աշխարհում ֆրիի ամենամեծ արտահանողը չէ։ Դա այդպես էր «իմ» ժամանակ, բայց NL-ն այժմ օգտվում է Կանադայի և Բելգիայի կողմից, որտեղ նույնպես առաքվել է մեր սարքավորումների մեծ մասը:
Ֆրիի արտադրությունն այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Բելգիան, Նիդեռլանդները, Ֆրանսիան և Գերմանիան, կատարվում են գրեթե նույն կերպ։ Հումքը նույնպես գալիս է այն երկրներից, որտեղ պահեստավորումը շատ կարևոր է մինչև կարտոֆիլի արտադրության մեջ մտնելը։ «Գիրք» կարելի էր գրել հենց պահեստի մասին:
Շատ ռեստորաններում ֆրին դիտվում է որպես կողմնակի արտադրանք, ուստի թխելու համար միշտ չէ, որ անհրաժեշտ ուշադրություն է դառնում: Լավ յուղը, ճիշտ ջերմաստիճանը և թխման ճիշտ ժամանակը հայտնի գործոններ են, բայց ևս մեկ տապակած մասի քանակը: Ճարպերով տապակիչը հաճախ լցվում է իր հզորությամբ, բայց տապակվող չիպսերը պետք է «լողան», կարողանան ազատ տեղաշարժվել յուղի մեջ: Համենայն դեպս, դրա համար ժամանակին հատուկ դասընթացներ են տրվել ֆրի թխողների համար, չգիտեմ՝ դեռ այդպես է։
Գրինգո կատարյալ ֆրիները տապակվում են ոչ թե ձեթի մեջ, այլ եզան սպիտակի մեջ, ինչը նրանց տալիս է յուրահատուկ համ:
Եզակի սպիտակի մեջ նախապես տապակելը համի համար և յուղով ավարտելը (այն գեղեցիկ և խրթխրթան ստանալու համար) ֆրի տապակելու կատարյալ միջոց է, բայց ոչ բոլորն ունեն տանը կրկնակի տապակող սարք:
De Kind, Ossewit-ը գրեթե նույն արտադրանքն է, ինչ Diamantvet-ը:
Այն տարբերությամբ, որ Diamantvet-ը պարունակում է մի քիչ կիտրոնի յուղ և շատ ավելի թանկ փաթեթավորում:
Տարիներ շարունակ արտադրվել է Unilever-ում որպես օպերատոր:
Երկու ճարպերն էլ գալիս են յուղով նույն տանկից և լցվում են նույն գծերով:
Բելգիային էժան օսսևիտ և հոլանդացիների համար շատ ավելի թանկ [3x] ադամանդի քսուք:
Makro-ում կգտնեք «kewpie» ապրանքանիշի առանց շաքարավազի մայոնեզ… Այն 1 կիլոգրամանոց փաթեթավորում է և հստակ գրված է՝ «առանց շաքարի». այս ապրանքանիշը սովորաբար գտնվում է թաղամասի ներքևի մասում….Իսկապես խորհուրդ է տրվում…վայելեք ձեր կերակուրը:
Best Food-ը հասանելի է նաև առանց շաքարի, 1 կգ պարկերով և ավելի փոքր տարաներով
Իմ կարծիքով լավագույն մայոնեզներից մեկը:
Ջան ջան, ես սովորաբար գնում եմ Helman's, բայց Makro-ն միշտ չէ, որ պահեստում է: Ես նայել ու սեղմել եմ Kewpie's-ին, բայց դա ինձ այնքան ջրիկ է թվում: Դա ճիշտ է? Արդյո՞ք դա իսկապես աղցանի մի տեսակ սոուս է:
Բելգիական ֆրի. Կարծում եմ, որ դրանք հիմնականում ավելի մեծ ֆրի են և հիմնականում պատրաստված են իրական կարտոֆիլից՝ կարտոֆիլի պյուրեի փոխարեն (որը, իհարկե, 100% կարտոֆիլ չէ): Տեսեք, Mac-ի կամ KFC-ի «ֆրանսիական ֆրի»-ն իսկապես քիչ կապ ունի ֆրիի հետ:
Բայց BigC-ում կամ Lotus-ում կարելի է շատ լավ սառեցված կարտոֆիլով պայուսակներ գնել: Պարզապես տանը տապակի մեջ և համեղ ֆրի: Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ իրական մայոնեզ… Լավ, դա ավելի դժվար կլինի, քանի որ այստեղ մայոնեզի մեծ մասը բավականին քաղցր է: Բայց իսկական մաջոն էլ է վաճառվում, ուղղակի փնտրեք, օրինակ. Մակրոյում: Կամ պատրաստեք ինքներդ, բայց դա բավականին աշխատանք է:
Հիշեցնում է ինձ, որ դեռ կես տոպրակ չիպս ունեմ սառնարանում…
Չանգ Նոյ
Վիլլայում նրանք վաճառում են Ռեմիային։ Եվ քանի որ այդ պատասխանն ինքնին շատ կարճ է տեղադրելու համար, վերջում կպցնեմ անիմաստ նախադասություն.
Ես հաճախ եմ նայել «Ռեմիա մայոյի» Վիլլա շուկան, բայց երբեք չեմ տեսել այն, առնվազն 5 վիլլա շուկաներում: Ռեմիա սխտորի սոուս կամ կոկտեյլ սոուս, բայց ես դրա կարիքը չունեմ: Այսպիսով, ես Հոլանդիայից ինձ հետ տանում եմ Մայոյին, այս ճամփորդությունը մի լիտր շիշ կոտրվեց ճամպրուկի մեջ, բայց, բարեբախտաբար, ես այնքան խելացի էի, որ դրա շուրջը տոպրակ դնեմ:
Ի դեպ, Վիլլայում կարտոֆիլը հաճախ հալեցնում են և օրերով պառկում այնտեղ։ Նրանք այնքան լիքն են դնում սառցախցիկը, որ վերևի տոպրակները սառչում են… Ես բողոքել եմ դրա մասին, բայց նրանց դա չի հետաքրքրում, հիմար ֆալանգ, ի՞նչ նշանակություն ունի:
Շատ սառեցված մթերքներ նույնպես հալեցնում են մակրո Բկք-ում և նորից դնում սառցախցիկ, ես ինքս տեսել եմ: Սառեցրած ելակի և ձկների մի ամբողջ բեռ ուղղակի նորից սառեցվեց։
գնել դրանք Nok դույլերով, ապա դրանք ավելի քիչ արագ են կոտրվում: Նրա հետ հաճելի ֆրի:
պլաստիկը նույնպես կոտրվում է: Մեր որդին 2 պլաստիկ տարա էր ուղարկել կապույտ ժապավենով մարգարին։ բարեբախտաբար նաև պլաստիկ տոպրակի մեջ: մեկը լրիվ ջարդված էր, մյուսը՝ ոչ։ Բարեբախտաբար, շատ չսպառվեց
Remia mayo… պարունակում է շաքար…
Ռեմիա և շաքարավազ՝ ոչ թե քիչ, այլ շատ։ Ռեմիան ավելի շատ նման է մարմելադին, որն արագ թափվում է աղբարկղում: Best Food մայոնեզը շատ քիչ շաքար է պարունակում, և ես անձամբ այն սիրում եմ:
Ռեմիան պարունակում է.. ՇԱՔԱՐ.
Ես նաև գնում եմ այդ քաղցր մայոնեզը, պարզապես նոսրացրեք այն լավ քացախով, լավ է աշխատում և չի փչացնում մայոնեզը:
@Chang Noi. Բոլոր ֆրիները, որտեղ էլ որ գնեք, պատրաստված են իսկական կարտոֆիլից: Փորձեր են իրականացվել, այդ թվում՝ Ռիքսոնայի կողմից Գրոնինգենում, կարտոֆիլի հատիկներից պատրաստված ֆրիով (իհարկե, ոչ պյուրեով), բայց անհաջող։
Կարտոֆիլի չիպսերը (օրինակ՝ Pringles) և այլ նախուտեստներ պատրաստվում են կարտոֆիլի փաթիլներից և հատիկներից: Ես կվերադառնամ դրան մի պատմությամբ:
McDonald-ը բավականին խիստ պահանջներ ունի ամբողջ աշխարհում իր ֆրիի նկատմամբ, որոնց պետք է համապատասխանի ֆրի արտադրողը։ Կարտոֆիլի տեսակը, նվազագույն երկարությունը, սև կետեր չկան, նախապես տապակելու համար օգտագործվող յուղի տեսակը և այլն։ Ես երբեմն ֆրի եմ ուտում McDonald's-ից ու չեմ կարծում, որ այդքան էլ վատ է, բայց այստեղ էլ վերջնական տապակումը պետք է ճիշտ անել։ Անգլիական ուղղվածություն ունեցող ռեստորաններում գերճարպ կարտոֆիլը իսկապես վատ է:
Գրինգո, բայց միշտ գեղեցիկ կտորներ: Բայց հիմա այդ ֆրիները. այստեղ՝ ՆԼ-ում, նաև մեր Դրախտեն գյուղում, մենք ունենք խանութ, որտեղ կարելի է գնել մի տեսակ խյուսից պատրաստված կարտոֆիլ: Տապակած ֆրի կամ ռաս ֆրի կամ քերիչով կարտոֆիլ: Ինձ էլ երբեմն դուր է գալիս: Սննդարար է նաև, քանի որ այն շատ գեղեցիկ է... ինչպես աղյուսը
Թաիլանդում ո՞ր ֆրին է ամենալավը: Սուպերմարկետներում ընտրությունը շատ է, և անձամբ ես կարծում եմ, որ ԱՄՆ-ի կամ ամերիկյան ինչ-որ բանով թափանցիկ տոպրակներն ամենահամեղն են, ինչպես Հոլանդիայում:
Որպես ձեթ մենք ընդունում ենք սոյայի յուղը, քանի որ դժվար է այլ բան գտնել:
Կարծում եմ, որ Թայլանդի սուպերմարկետներում առաջարկի մեջ մեծ տարբերություն չկա։ Շովինիստական առումով ես ոչ թե ամերիկյան, այլ հոլանդական ֆրի եմ գնում Farm Frites, Aviko-ից:
Բարև Նոք,
Friendship-ում ֆրի ունեն, մտածեցի 2 կգ։ նման պայուսակ.
Նրանք գալիս են այդ սովորական շագանակագույն թղթե տոպրակներից մեկով, բայց դրանք գեղեցիկ են և հաստ:
Գր.
ԼՈՒԻԶԱ
Friendship-ում դուք կգտնեք մեծ ֆրիտներ սառցարանում թափանցիկ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ 2,5 կգ:
Ոչ թե թղթե տոպրակի մեջ:
Անցյալ անգամ այդ 158 կգ-ի համար վճարեցի 2,5 բատ և ապշեցի չափսերի վրա։
Խորհուրդ է տրվում!
Farm Frites-ը MAKRO-ից գալիս է Նեերպելտից, Բելգիա, որոնք կարտոֆիլը գնում են Հոլանդիայից կամ աճեցնում են իրենց սեփական ընկերությունում, նրանք նաև վարձակալել են չգիտեմ քանի հեկտար մի քանի տարի առաջ, բայց մի բան, ինչպես նահանգն է: Չինաստանի Ուտրեխտը և այնտեղ կառուցվել է Farm Frites խոշոր գործարան։
Ավելի լավ է գնել արևածաղկի ձեթ, որը կարող է դիմակայել ավելի բարձր ջերմաստիճանի
Հաստատ ոչ սոյայի յուղ
Հենց նոր գնեցի լոտոսի մեջ 2 լիտրանոց շշեր
Ավելի լավ է չօգտագործել սոյայի յուղը 140 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում, որը փոխակերպվում է և շատ վնասակար է.
առողջության համար ցավոք սրտի եզան սպիտակը, իհարկե, հեշտ չէ գտնելը տալիս է հատուկ համ?
Սոյայի յուղը շատ լավ է սառը աղցանների մեջ: Ես Բելգիայում չիպսերի խանութ ունեմ իմ եղբորս հետ
Սա մի աշխատանք է, որը պահանջում է հսկայական ժամանակ՝ ինքնուրույն մաքրել կարտոֆիլը և երեք անգամ թրջել ջրի մեջ, մինչև
որ շաքարավազը հանվում է, Թաիլանդում չես կարող, բայց շուկաներում կարտոֆիլ են վաճառում
Հոլանդերեն Չինաստանից, եթե ժամերով ողողում եք 3-ից 4 անգամ, կարող եք դրանով նաև համեղ ֆրի պատրաստել
թխում? Ինչու նախապես տապակելը իսկապես անհրաժեշտ չէ, բայց ոչ, դա անհրաժեշտ է չիպսերի խանութում
Այսպիսով, ժամանակն է տապակած ֆրի, որը մի քանի րոպեով դնում եք ձեր տոպրակի մեջ կամ սպասեք 8 րոպե:
ձեր բաժինը թարմ թխվա՞ծ է
Ի դեպ, ես երեկ տեսա «Վերասու»-ում առաջարկվող Fritel տապակները: 5-ից 3000-ի դիմաց։
http://verasu.com/product_brands.php?brand=14
Որպես պահեստային բելգիացի, (Զելանդ Ֆլեմինգ) ես ամեն տարի 1 կգ եմ վերցնում, երբ վերադառնում եմ Նիդեռլանդներից: սերմ կարտոֆիլ. Հիմնականում ինքնակամ են, և նրանք կանոնավորապես լավ են անում Իսաանում: Ցավոք, ոչ միշտ, բայց դեռ չգիտեմ ինչու։ Միգուցե ես դրանք շատ երկար եմ դրել սառնարանում ձմռանը նմանակելու համար, կամ սառնարանի ջերմաստիճանը շատ ցածր է: Իմ բերքից ստացված չիպսերն ավելի լավն են, քան Թաիլանդի ցանկացած այլ տեղ: Ձեզ չեմ կարող հրավիրել, քանի որ 1 կգ-ից շատ չեք թխում։
Մեկը կարո՞ղ է ինձ թեյավճար տալ, որ բերքիս 100% երաշխիք ունենամ։
gerrieQ8 գուցե գաղափար է դրանք սառնարանի փոխարեն գետնին դնել, համենայնդեպս, պապս միշտ այդպես էր անում, և նա իր ֆերմայում կարտոֆիլի մեծ դաշտ ուներ, որպեսզի կերակրի իր 21, այո, իսկապես 21 երեխաներին: Այն ժամանակ նրանք ֆրի չէին ուտում Բրաբանտի keutelboertjes-ում։
Բարև Գերի, եղբայրս ապրում է Գամբիայում: Ես հենց նոր վերադարձա դրանից Նլ-ում, նա նույն խնդիրն ուներ՝ մի անգամ ստացվել է, մյուս անգամ՝ ոչ: Հետո մենք սկսեցինք ցանել տարբեր ժամանակներում, և դա որոշեց տարբերությունը: Գամբիայում տարբերություն կա՝ դուք ցանում եք հունվարի կեսերին, թե մայիսի վերջին կամ սեպտեմբերին: Եթե հունվարի կեսերին ցանենք, ամեն ինչ կստացվի։ Այնուամենայնիվ, ես պատկերացում չունեմ, թե ինչպես է Թաիլանդում, իհարկե: Այսպիսով, ես կասեի. սկսեք «օրագիր» պատրաստել, երբ ինչ-որ բան ցանեք և ինչ արդյունք եղավ:
Մայիսի վերջը, օրինակ, այստեղ անձրեւների սեզոնից անմիջապես առաջ է, ձեր կարտոֆիլը կխեղդվի։
Դ-բնակարանի բարձրության վրա կա ֆրի սենյակ, բայց դա այնքան էլ շատ չէ, բայց եթե ինչ-որ բան ունես, ամեն ինչ լավ է համով; Ես նորից կստուգեմ ամսվա վերջին, հետո այնտեղ կլինեմ
Իմ ճաշակով և շատ ընկերներից, ովքեր գալիս են իմ տուն, Tesco-ի սեփական ապրանքանիշի մայոնեզն ու կարտոֆիլը լավագույնն են այն ամենից, ինչ մենք բոլորս փորձել ենք Թաիլանդում:
Պահանջվում է մաքուր յուղ և 180 աստիճան։
Կարտոֆիլի հաստությունը 1 սմ է, իսկ մայոնեզը հիշեցնում է Zaanse-ի համը։
Փորձեք, և դուք չեք մտնի ձեր գլխում սպասել և տեսնել, թե ինչ եք ստանում ձեր ափսեի մեջ ռեստորանում:
Լավագույն մայոնեզը դեռ տնականն է, և խանութից ոչ մեկը չի կարող համընկնել
ֆրի Patrick OK-ում: Եվ նրա տապակած ներբանը նույնպես: Բայց նաև հաճելի գին Թայլանդի ստանդարտների համար
Լիովին համաձայն եմ, Ռուդը, տապակած ներբանը՝ կողքից մի բաժին ֆրի (երբեմն՝ տապակած կարտոֆիլ) նույնպես իմ սիրելի պատվերն է Պատրիկի կողմից։
հրաշալի է, առաջին արձագանքը «Պատրիկի» մասին, բայց որտեղ է նա Պատտայայում, ցավոք, ես դեռ չեմ կարդացել: Որևէ մեկը գաղափար ունի:
Պուկետ Պատոնգ լողափում միանշանակ առաջարկվում է բելգիական Suomi սթեյքհաուսը, որտեղ դուք պետք է հայտնի լինեք իր սթեյքերով և հսկա շամփուրներով՝ կատարյալ ֆրի պատրաստելու համար:
Անպայման անել Soi La Diva, եղել եմ այնտեղ մի քանի անգամ:
Բարև Ռիկ,
Ես ապրում եմ Patong-ում: Շատ լավ իմացեք Rat-U-thid ճանապարհը:
Ես երբեք չէի լսել այս դեպքի մասին։
Ես գտա այս դեպքը կայքի միջոցով և այն իսկապես գնում է
շուտով փորձեք: Ես հետաքրքրասեր եմ.
Անձամբ ես գտնում եմ, որ Kraft ապրանքանիշի մայոնեզն ամենաշատը իսկական մայոնեզ է հիշեցնում: Հասանելի է Tesco-ում: Կարծում եմ՝ ավելի շատ մարդիկ այդպես են մտածում, հաճախ այն սպառվում է։
Ճիշտ Ռենե.
Երբեմն այն հասանելի չէ ամիսներով, և այդպես ես հայտնվեցի Tesco-ի սեփական ապրանքանիշի վրա,
Kraft-ն արդեն էժան չէր, բայց երբ նորից հասանելի եղավ, գինը նույնպես թանկացավ 25%-ով, և ինձ այլևս պետք չէ Kraft-ը համի տարբերության համար:
Այսպիսով, ես շուտով կուտեմ չիպսով և խնձորով պատրաստված հավը, որը պատրաստում եմ ինքս կես եվրոյով, և ես իսկապես այնքան էլ խենթ չեմ, որ 1 բանկա խնձորի սոուսի համար վճարեմ 5 եվրո:
Ինչ խնձորներ եք օգտագործում խնձորի թուրմի համար: Ես սովորաբար ամեն ինչից մի քիչ գնում եմ, իսկ հետո Apple-ի կոմպտե եմ պատրաստում: Բայց կարոտեք խյուսի խնձորները:
Սանձ.
Շատ հեշտ է օգտագործել փափուկ քաղցր խնձորները, դրանք շատ նուրբ քերիչով անցկացնել՝ ըստ ճաշակի դարչինի փոշու ավելացման հետ։
Ավելացնում ենք 2 ճաշի գդալ ջուր ու կրակի վրա հարում ենք, մինչև ստացվի ցանկալի հաստությունը։
Սովորաբար շաքարավազ ավելացնելը պարտադիր չէ։
Նորից հիանալի էր, ինձ համար ոչ մի պապայա պոկ պոք:
Վերջին տարիներին, հատկապես PTY-ում, ավելի ու ավելի շատ փողոցային վաճառողներ են տեսնում, ովքեր նաև կարտոֆիլ են տապակում փողոցում:
նման է կարտոֆիլ ֆրի. Կարծում եմ՝ լավ է
Բերանս նորից ջրվում է, ոչ, ոչ թե ցայտաղբյուր, այլ հնաոճ կոնի միտք՝ «իսկական ֆրիով», իսկ հետո՝ պիկկալիլիի մեծ տիկնիկով: Դա վաթսունականներին էր, 25-30 ցենտ արժողությամբ դելիկատես։ Այսօր սառեցված տարբերակն ինձ վրա չի ծախսվում։ Նիդեռլանդների իմ հայրենի քաղաքում կան մի քանի վայրեր, որտեղ վաճառվում է ֆրի ֆրի, բայց 1 ճաշարանում դրանցից մի քանիսը թխվում են (բառացի և փոխաբերական իմաստով):
Պատկերացնում եմ, եթե դուք ապրում եք Թաիլանդում, ապա պետք է հնաոճ ֆրի տոպրակ: Բայց այս կարտոֆիլը պետք է գոհացուցիչ լինի, ինչպես ոմանք գերազանց են ասել։
Ի դեպ, ի՞նչ կասեք այս շրջանի բոլոր գրողների և մեկնաբանողների մասին, ովքեր ախորժակ ունեն գեղեցիկ տաք օլիբոլի:
Ով գիտի, թե որտեղ է բելգիական Պետրիկը իր ռեստորանը, կցանկանա համտեսել իր PATTAKKE-ն
@Sjoerd. Սա Պատրիկի բելգիական ռեստորանն է, որը գտնվում է Երկրորդ ճանապարհի Պատտայայի առևտրի սրահում, որը գտնվում է Mike's Shopping 'Mall-ի հետևում:
Gringo-ն այն է, որ բացի այդ հոլանդական May way ռեստորանից, Rinus a Rotterdammer-ից, կան նաև կրոկետներ, դառը գնդիկներ և ֆրի, և իսկական աղացած միս գնդակ:
Ճիշտ է, Հենկը, Պատրիկը և My Way-ը գործնականում հարևաններ են և երկուսն էլ խորհուրդ են տրվում լավ հոլանդական/բելգիական ճաշի համար:
ֆրին և ոչ ֆրին իսկական բելգիական ապրանք է, թե ինչու են դրանք կոչվում ֆրի ֆրի, սատանան գիտի, բայց ես չգիտեմ: Իրականում այստեղ Թաիլանդում միայն շատ քիչ լավ ֆրի կգտնեք, իսկ սառեցված կարտոֆիլը միայն տնական կարտոֆիլի վատ փոխարինողն է: Լավ յուղն այստեղ նույնպես չկա կամ շատ դժվար է գտնել, էլ չեմ խոսում մայոնեզի մասին, ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել, 5 րոպե աշխատեք:
Սվեն,
Հենց ֆրանսիացիներն էին ցանկանում լյուքս ֆրի թխել, իսկ հետո սկսեցին երկար բարակ կարտոֆիլ թխել: Դրանք եղել են (և մնում են) կարտոֆիլ ֆրի:
միայն մեկն է իմանում
Իմ ճանապարհից (կարծում եմ՝ Պատրիկի կողքին) կարտոֆիլը և նրա կարտոֆիլի կտորները նույնպես շատ լավն են
Օ, այո; կարտոֆիլը։ Համայնապատկերը լի էր հոլանդացիներով, ովքեր արձակուրդում էին ճամպրուկով և այդ սննդարար պալարով լի քարավանով։ Այստեղ՝ Թաիլանդում, մենք հաճախ կոշտ ենք գործում։ «Թաիլանդում ես թայերեն եմ ուտում»: Բայց նույնիսկ նրանք, ովքեր երկար ժամանակ այստեղ են, երբեմն-երբեմն տենչում են հոլանդական կծում: Իսկ ինչ վերաբերում է կարտոֆիլին, ապա այն այստեղ լայնորեն հասանելի է: Կարծում եմ, որ մենք մի փոքր հաջողակ ենք հյուսիսում՝ ՉիանգՌայի շրջակայքում: Այստեղի լեռներում շատ մշակաբույսեր են աճեցնում լեռնային ցեղերը։ Նաև կաղամբ և… Կարտոֆիլ. Ոչ այդ սպիտակ հարթ կարտոֆիլի պալարները: Բայց շատ համեղ գոհարներ: Դրսից շքեղություն չես տեսնի։ Կոպիտ, անհավասար ձևով, մուգ մաշկ և դրա վրա հաճախ կավ: Բայց կլպելուց հետո դուք կտեսնեք ոսկեգույն դեղին փափագը աչքի համար և բույր, որը շոյում է քիթը: Եփած, թխած, փքված կամ… այո, տապակած, ինչպես ֆլամանդական կարտոֆիլը: Արտաքինից խրթխրթան, ներսից փափուկ կարագի և հարուստ, թեթևակի քաղցր համով: Եվ իրականում, այդ համային հարստությունը վերաբերում է նաև փոքր ծաղկակաղամբներին, կաղամբին և նույնիսկ կարմիր ճակնդեղին: Զավեշտալի է, որ այդ ապրանքները գնում են շուկայի «կողքին»։ Պարզապես փողոցում, ուղիղ Ախայից կամ Լիսուից: Ոչ… Դուք սա չեք տեսնում Big C-ում:
Ես նաև այնտեղ եմ ստանում, Թաիլանդի ամենալավ կարտոֆիլը, ամեն անգամ, երբ գնում ենք Մեա Սոտ, երբ վերադառնում ենք, կանգնում եմ ֆերմերի մոտ և 50 կիլոգրամանոց տոպրակ եմ առնում, այո, կավը դեռ վրան է, հահահահահ, իսկ երեկոյան համեղ ֆրի .
Մի անգամ՝ տարիներ առաջ, խոսեցի մի հոլանդացու հետ, ով աշխատում էր Pepsi ընկերությունում: Սա ներառում է նաև Lays չիպերը: Եվ նա պետք է ստուգեր կարտոֆիլի որակը Թաիլանդի հյուսիսում։ Ըստ երևույթին, թայլանդցիները աշխարհի ամենամեծ չիպսեր ուտողներից են:
Ինքներդ թթու վարունգ պատրաստելը նույնպես շատ հեշտ է։
Մանանեխի սերմերը, շաքարավազը, քացախը և ջուրը՝ ըստ ճաշակի՝ պահածոյացված տարայի մեջ։Հեղուկի տակ լցրեք գետնին, ծածկեք և երեք օր սառնարանում մնալուց հետո դրանք արդեն համեղ են դառնում։
«Ֆրի ֆրի»-ի շնորհիվ…
Հենց ամերիկացի զինվորներն են համաշխարհային պատերազմի տարիներին Բելգիայում առաջին անգամ կարտոֆիլ ֆրի համտեսել։ Քանի որ սովորական ամերիկացին երբեք չի լսել Բելգիայի մասին (նրանք կարող են իմանալ միայն Բրյուսելը), նրանք կարծում էին, որ Ֆրանսիայում են… և կարտոֆիլ ֆրի ծնվել է…
100% ճիշտ է, դա կլինի իրական պատմությունը… Ֆրիները ծագումով ֆրանսիական չեն, այլ բելգիական…
Խոսքը ֆրիի մասին է, և անմիջապես արձագանքների զանգված եք ստանում, ծիծաղելի է, ես նախընտրում եմ իրական հոլանդական ֆրիկանդելեն տեսնել Թաիլանդում, բայց դա շատ հիասթափեցնող է
Դուք նույնպես կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ: բաղադրատոմսեր Youtube-ում
Ֆրիկանդելենը Հուա Հինում խնդիր չէ, իսկ Չա-ամը Մեկոնգի վրա, մի փոքր ավելի դժվար է, եթե ես նրանց հետս տանեմ, ապա դա խնջույք է:
Ես միշտ մտածում եմ, թե ինչու պետք է այստեղ այդքան թանկ արժեն թթու կաղամբը, բազուկը, խնձորի սոուսը, կանաչ լոբին ու բրյուսելյան կաղամբը:
Արդյո՞ք այն պատճառով, որ նրանք նստում են պատուհանի մոտ:
Շուկայում կարելի է գնել պարզապես կանաչ լոբի, ինչպես նաև բրյուսելյան կաղամբ:
Սառեցված բրյուսելյան կաղամբը զգալիորեն ավելի էժան է։
Իսկապես ճիշտ է, որ կարտոֆիլը հաճախ սառը կամ թաց է լինում: Նույնիսկ McDonalds-ում սա աշխարհում տարօրինակ չէ:
Պակ Կրետի թեսկոյում, որտեղ դուք ստանում եք համեղ շնիցել, ես պարբերաբար խնդրում էի տաք ջեռոց թխել: սակայն, սա կարծես թե չի աշխատում: Դա մեկ անձի համար նախատեսված ռեստորան է:
Ես կարդացել եմ, որ Թաիլանդը կարտոֆիլի երկիր չէ, ուստի կարտոֆիլը պետք է ներմուծվի: Միգուցե հոլանդական Ռասպատատը տարբերակ է: Ես դա չեմ տեսել ոչ մի այլ տեղ, բացի Նիդեռլանդներից:
Մանրամասները՝ Վիքիպեդիայից.
Ռաս ֆրի
Raspatat-ը չիպսեր է, որը հիմնված է կարտոֆիլի փոշու վրա:
Ռաս ֆրին պատրաստվում է կարտոֆիլի փոշին ջրի հետ խառնելով։ Այնուհետեւ ստեղծվում է մի տեսակ կարտոֆիլի պյուրե: Այս խյուսը ձողիկների մեջ սեղմում են Ras ֆրի մեքենայի միջոցով։ Ձողիկները կտրում են նույն երկարությամբ մեկ չափաբաժնի համար, իսկ հետո տապակվում սովորական եղանակով։
Արդյունքը ֆրի ֆրիի մի մասն է՝ բնորոշ հատկություններով. միատեսակ բաղադրությամբ, բայց նաև որոշ չափով ավելի մուգ գույնի, ավելի քիչ յուղայնությամբ և մի փոքր տարբերվող համով, քան թարմ կարտոֆիլից պատրաստված ֆրին: Քանի որ Ռաս ֆրին կարելի է կտրել ըստ չափի, ֆրիը նույն երկարությունն է:
Ռաս անվանումը առաջացել է 1953 թվականին։ Այդ տարի Գրոնինգենյան Rixona ընկերությունը ձեռք բերեց կարտոֆիլը փոշու չորացնելու արտոնագիրը։ Այս արտոնագիրը ստացվել է ամերիկացի Ռիչարդ Էնթոնի Սայմոն Թեմփլթոնից: Երբ Rixona-ն գնեց չորացման գործընթացը, համաձայնագրի մի մասն այն էր, որ գյուտարարի սկզբնատառերը կօգտագործվեն:
Ռաս ֆրի վաճառվում է Նիդեռլանդների մի շարք սրճարաններում: Պրոդյուսեր Rixona-ն մասնաճյուղեր ունի Warffum-ում և Venray-ում: Բացի Ras կարտոֆիլի փոշիից, Rixona-ն նաև արտադրում է կարտոֆիլի հատիկներ և փաթիլներ սպառողների, սննդի վերամշակողների և սննդի արդյունաբերության համար:
Մինչև մի քանի շաբաթ առաջ մենք ունեինք Բելֆրիթ Չանգ Վատտանայում: Helass-ը կրկին փակվել է այցելուների անբավարարության պատճառով։ Թայերենը դեռ պատրաստ չէ, և այնտեղ շատ քիչ հոլանդացիներ են ապրում։
Ցավոք սրտի.
Ի դեպ, KFC-ի և McDonalds-ի ֆրիներն անուտելի են: BurgerKing-ը և Sizler-ն ավելի լավ են անում:
Caro
Լավագույն չիպսերը տապակվում են եզան ճարպի մեջ։ (անառողջ, բայց համեղ, բայց ես կարծում էի, որ այն մի քանի տարի արգելված է հանրային առողջապահության կողմից)
Կարտոֆիլը կարտոֆիլի ֆրի պատրաստելու համար Բինտյեն է:
Ահա թե ինչպես եք ֆլամանդական ձևով ֆրի պատրաստում
Լվացեք կարտոֆիլը, չորացրեք և մաքրեք կեղևից։
Կարտոֆիլը կարտոֆիլը կեղևահանողով կտրատում ենք ցանկալի հաստության կարտոֆիլի մեջ. բնորոշ բելգիական կարտոֆիլը բավականին հաստ է (13 միլիմետր):
Տապակները նախապես թխում ենք 1 աստիճան ջերմաստիճանում մեկ անգամ, մինչև դրանք կիսաթափանցիկ դառնան:
Թողեք սառչի և երկրորդ անգամ թխեք կարտոֆիլը մինչև ոսկե դեղնավուն և խրթխրթան դառնա 190 աստիճան:
Տապակած չիպսերը թող ցամաքեցնեն խոհանոցային թղթի վրա և մատուցելուց առաջ մի քիչ աղ ցանեք։
(Պիետ Հույսենտրույտ)
Ամենամեծ սխալներն են արվում
-Սխալ կարտոֆիլ
-կարտոֆիլը մաքրելուց հետո ողողեք, որպեսզի օսլան լվացվի կարտոֆիլից
– Տապակները հաստությամբ անհավասար են, ուստի մեկը մյուսից ավելի արագ է պատրաստ
- տապակման սխալ ջերմաստիճան
- Չափից շատ չիպսեր միանգամից, ինչի հետևանքով ճարպը շատ արագ սառչում է
Մայոնեզը նույնքան պարզ է
Վերցրեք մի նեղ, բարձր չափման բաժակ և ավելացրեք 3 ձվի դեղնուցը,
մի շիթ ջուր,
մի առատ ճաշի գդալ մանանեխ,
մի քիչ քացախ և աղ և պղպեղ:
Դնում ենք ձեռքի բլենդերի մեջ, դեղնուցները կարճ հարում ենք և ավելացնում ձեթը։
Շարունակեք հարել այնքան, մինչև ստանաք թանձր և պինդ մայոնեզ. մի բարձրացրեք հարիչը, մինչև շեղբը շրջապատված լինի սպիտակ մայոնեզով:
(Jeroen Meeus)
Վուալ Ֆլանդրիայի լավագույններից երկուսը և գրեթե յուրաքանչյուր Ֆլեմինգ դա ստանում է տնից
Հուսով եմ, որ այն լավ համ ունի
Հարգելի Ռոննի, լավ խորհուրդներ, բայց դուք շատ մեծ սխալ եք թույլ տալիս: Կարտոֆիլը կլպելուց անմիջապես հետո պետք է լվանալ՝ օսլայից հեռացնելու համար։ Եթե դա չկատարվի, կարտոֆիլը կպչունանա՝ կպչելով յուղի մեջ։ Սա հաստատելու համար ես YouTube-ում դիտեցի Peter Goossens-ի տեսանյութը Hof van Cleve ռեստորանից (3 Michelin աստղ, այնպես որ թխվածքաբլիթներ թխող չկա):
http://www.youtube.com/watch?v=US9itxWOSy8
Կատարյալ սթեյք ֆրի!
Հարգելի Մեթ
Ես դա ասում եմ այնպես, ինչպես ինձ սովորեցրել են տանը, և ոչ մի 3 աստղանի խոհարար դա չի կարող փոխել:
Դուք կգտնեք նույնքան խոհարարների (նաև անհրաժեշտ աստղերով), ովքեր կարծում են, որ կարտոֆիլը չի կարելի լվանալ, որքան նրանք, ովքեր կարծում են, որ այն պետք է լվանալ: Ամեն ինչ օսլայի մասին է:
Այնպես որ, ես կողմնակից եմ դրանք չլվանալուն։ Դուք կարող եք կանխել կպչումը, եթե սկզբում դրանք մի քանի անգամ թափահարեք ճարպի մեջ:
Օսլան ապահովում է, որ ձեր կարտոֆիլը դրսից խրթխրթան է, իսկ ներսից՝ փափուկ:
Բացի այդ, ինչո՞ւ կընտրեիք օսլա պարունակող կարտոֆիլը (Bintje), եթե այն հետո ողողեք:
Ես կասեի, որ փորձեք ինքներդ և օգտագործեք այն, ինչն ավելի համեղ է, բայց ես շարունակում եմ առանց լվանալու:
Ի դեպ, բելգիացին ֆրիով կոպիտ սխալներ չի անում.
Փորձել? Ոչ, շնորհակալ եմ. Իմ կյանքում 100.000 կիլոգրամ կարտոֆիլ եմ թխել: Հիմա ուրախ եմ բրնձով և ձվով արիշտաով: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ լի է օսլայով, դա փաստարկ չէ: Մենք համաձայն չենք, դա լավ է:
Խնդիր չկա Մեթ,
Ճիշտ է, յուրաքանչյուր կարտոֆիլ օսլա է պարունակում, բայց բոլորը համաձայն են, որ բինտյեն ամենահարմարն է, ինչը իհարկե չի նշանակում, որ այլ կարտոֆիլով ֆրի չի կարելի պատրաստել։
Դե, իրականում կա միայն մեկ չափանիշ, և դա այն է, թե ինչպես են նրանք նախընտրում ուտել դրանք։ Լվացված / չլվացված, թողեք այդ հուշումը նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձել երկուսն էլ:
Եվս մեկ միտք. ես իրականում չեմ հասկանում, թե ինչու նախ պետք է դիտեիք Գուսենսի ֆիլմը (ով իսկապես լավագույն խոհարարներից մեկն է)՝ հաստատելու համար, թե արդյոք դուք ինքներդ արդեն տապակել եք 100.000 կիլոգրամ կարտոֆիլ:
Ի դեպ, ես սիրում եմ նաև բրնձով և ձվով արիշտա։
Թող այն ձեզ համտեսի:
Վերջին մեկնաբանությունն իմ կողմից էր, թե չէ մոդերատորին կվերցնեմ ինձ հետ զրուցելու համար
Մոդերատոր- Ճիշտ է:
Remia mayo-ն նույնպես վաճառվում է մեծ C-ով, այդ անձնակազմի դասերից, ինչպես սննդի և բարեկամության մեջ
currykechup նաև բարեկամության մեջ,
Չիպսերն այնպես չեն, թե ինչպես են դրանք դուրս գալիս սառցախցիկից. բայց ինչ կլինի հետո!!
տղա այ տղա ինչ ես պակասում պֆֆֆֆֆտ
Զգույշ եղեք տնական մայոնեզ SALMONELLA-ի հետ!!!
Ուրեմն և հիմա սկզբում լավ ընկերոջ կողմից բերված աղի ցանց 😉
Իհարկե, Patrick's-ում կարտոֆիլը իսկապես համեղ է!!! Բայց հետո պետք է սթեյք ուտել: 🙂
, Կորատից գնեք Չինաստանից ներկրված կարտոֆիլը (միշտ չէ) ցանցի մեջ փաթեթավորված, և տապակեք կոկոսի յուղի մեջ, որը ես նույնպես գնում եմ մակրոյով, մեծ շշերով։
Այս յուղը կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին և թանկ չէ, մյուս կողմից՝ Բելգիայում և Նիդեռլանդներում դա պայմանավորված է մեծ պահանջարկով (տես ինտերնետ)
Համեղ համեղ ֆրի, իսկ 99 լոգանքի համար մայոնեզը կրաֆտից ստացված մայոնեզը, իմ կարծիքով, չի կարելի կատարելագործել:
2-րդ համաշխարհային պատերազմից անմիջապես հետո Նիդեռլանդներում ֆրանսիական կարտոֆիլի մշակույթը,
մարդիկ փողոցում չէին ուտում և, իհարկե, ֆրի չէին ուտում, որովհետև դա սովորական էր և ցույց էր տալիս, որ տանը լավ ուտելիք չեք ստանում, դրանք գնել են չիպսերի խանութից, եթե կար՝ թավայի հետ։ Ավազի կարտոֆիլը ձեռքով ծակվել է, նախ այն պատճառով, որ ուրիշ ոչինչ չկար, այլ նաև այն պատճառով, որ կարտոֆիլը կոկիկորեն ծակված էր ուղղահայաց, այնպես որ ստացվեց երկար ֆրի, ավազով կարտոֆիլ, քանի որ դրանք ամենալավ համն ու ամենամեծն են և պարունակում են ամենաքիչ օսլա: Տապակվել են տնական ջեռոցում, 2/3 կամ ավելի սկուտեղով, գազով վառարաններ, այսինքն, որտեղ դուք ՀԱՍՏԱՏ չեք կարողացել կարդալ ձեթի ջերմաստիճանն այն ժամանակ, իսկ կարտոֆիլը նախապես տապակվել է/պատրաստվել է Diamant ճարպի մեջ, և մատուցվում է աղանդերի մեջ՝ կրկնակի ֆրիտեզաքլե, հակառակ դեպքում ֆրիի քանակությունը հնարավոր չէր լինի, և իսկապես մեկ քառորդ, առանց մայոնեզի կամ պիկալիլիի, քանի որ դա մի լումա ավելին կլիներ, մայոնեզը մայոնեզ էր և ոչ թե ֆրիի սոուս։ այն այժմ վաճառված է, և որն ունի իսկական մայոնեզի համ, չի կարող գերազանցել այն, և այս ֆրիը նման էր «Belse frites»-ի համին:
Այդ ժամանակ ֆրիի բիզնեսի տեսականին կար՝ ֆրի, տնական կրոկետներ և, հնարավոր է, սոխով կոլոլակներ, ֆրանկֆուրտներ Man van frankfurters-ից, և այն իսկապես ճաքեց՝ թթու ռումբ, թթու ծովատառեխ, ցատկող և ապուր: Իրականում ցանկացած ապուր, քանի որ լավ արգանակի հետ դուք շատ հնարավորություններ ունեք:
Սույնով բոլորին, ով ձեռք է բերել համը, մաղթում եմ բարի ախորժակ:
Պարզապես գնացեք և կերեք բելգիական ֆրի բելգիական ֆրիտկոտով
Pattaya
Անկյուն Բուխաով և Սոյ 13
այնքան պարզ
Բելգիական Streetfood Bar, Soi Lengkee-ում հենց անկյունի հետևում, եթե գալիս եք Soi Buakhao-ից: Համեղ, խրթխրթան ֆրի կոնի մեջ:
Դե բերանս նորից լցվում է…
Ժամանակ առ ժամանակ ես մեկնում եմ Հուա Հին՝ այցելելու Jeroen van Say Cheese-ին http://www.saycheesehuahin.com/ ևս մեկ անգամ լցնում եմ ինձ հոլանդական խորտիկներով, և դա ինձ շատ է դուր գալիս, պետք է ասեմ:
Ցավոք, ես հաճախ չեմ ունենում այնտեղ այցելելու հնարավորություն…
Ես երբեմն մտածում եմ, թե արդյոք հետաքրքիր չի լինի, որ մի քանի ամիսը մեկ սառեցված արտադրանքով կոնտեյներ ուղարկվի Թաիլանդ՝ հայրենակից հոլանդացիների և բելգիացիների հետ միասին:
երբևէ որևէ հետազոտություն եղե՞լ է այս մասին:
իսկ դուք պատկերացում ունե՞ք, թե քանի հոլանդացի և բելգիացի է մնում Թաիլանդում, ում կարող է հետաքրքրել:
Կամ դուք այլ գաղափարներ ունե՞ք, թե ինչպես մենք կարող ենք սառեցված ապրանքները մատչելի գնով հասցնել Թաիլանդ:
Որտե՞ղ կարող եմ գտնել այդ բելգիացուն Պատայայում: Խնդրում եմ տեղեկացնել, նախապես շնորհակալություն Bart
Ֆրիտ Կոտ Պատտայա
Soi Lengkee, Muang Pattaya, Amphoe Bang Lamung, Chang Wat Chon Buri 20150, Թաիլանդ
+66 99 501 0905
https://maps.app.goo.gl/3487R
Կամ եթե փնտրում էիք Պատրիկին
https://www.patricksrestopattaya.com
Հ.Գ., բացի «այդ» բելգիացուց, կան ուրիշներ...
FritKot-ը փակ է և այժմ դարձել է բարեկե։
Բարև Հանս,
Այնուհետև, կարծում եմ, դուք նույնպես գիտեք այդ չիպերի խանութը Հաագայի գրքի շուկայում (Grote Marktstraat-ում):
Չեմ հիշում, բայց ինձ թվում էր, որ նա էլ բելգիացի է։
Միշտ զբաղված:
Գեղեցիկ մեծ ֆրի և կատարյալ եփած տնական մայոնեզով, որը համեղ էր, և ոչ թե աղցանի բլիթը,
Օ, ես կսպանեի նման մի պարկի չիփի համար,
Ողջույններ,
ԼՈՒԻԶԱ
Որոշ ժամանակ չէի եղել Պատայայում, ուստի չգիտեմ, արդյոք այն դեռ կա, բայց ես հիշում եմ, որ Soi Bukao-ում բելգիական ռեստորան կար:
Այնտեղ կարտոֆիլը կաղ էր ու սառը, հավանեց, բայց պետք չէ դժգոհել, որովհետև չգիտես, թե ինչ է իսկական կարտոֆիլը, ավելին, նա պատրաստելու ժամանակ նույնպես հիմար էր ծխում։
Զզվելի մարդ.
Դուք պատկերացնու՞մ եք, թե ինչ կարող է լինել Թաիլանդի իշխանությունների դիմադրությունը դրսից սննդամթերք ներկրելու հարցում, և որքան ժամանակով հետաձգումը կարող է պայմանավորված լինել մաքսային ձևակերպումներով:
Tesco-ն, Big C-ն, Tops-ը, Foodland-ը և այլն կարող են խոսել դրա մասին:
Պատտայա. Fritkot lengkee Լավ հիմա: Բայց այդ մայոնեզը, ինչպես Պատրիկը, մի բանկաից։ Ինչու չպատրաստել այն ինքներդ՝ անձնական ճաշակով: Օհ, այո, օգտագործեք ՄԱՔՈՒՐ ձու սառնարանային հատվածից Foodland-ում, այսպիսի համեղ նարնջի դեղնուցով:
«Ներմուծում եմ ինքս Բելգիայից»:
Դա շատ է տարբերվում ինքներդ ֆրի թխելից:
Դա նույնն է, ինչ անում է KFC-ն:
Տաք ձեթով տարա, սառեցրած ֆրիը գցում ես, ու երբ զանգը հնչում է, նորից հանում ես։
Թե կոնկրետ ինչ գործառույթ ունի այդ նախնական թխումը, նույնպես որոշ չափով խուսափում է ինձ:
Երբ ես երեխա էի, մայրս նույնպես երբեմն չիփս էր թխում։
Աղցանի յուղով տապակ կրակի վրա, կեղևացրեք և կտրատեք կարտոֆիլը, մի քիչ ջուր կաթեք ձեթի մեջ, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք ձեթը բավականաչափ տաք է, և լցնել չիպսերը։
Նուրբ ֆրի մատուցվում է աղցանի սոուսով ամանի հետ:
Նախնական թխումը, հավանաբար, ամենաշատը կապված է պահպանման ժամկետի հետ:
Նախնական տապակումը կատարվում է ցածր ջերմաստիճանում (160 աստիճան), որպեսզի ձեր կարտոֆիլը եփվի:
Թխել բարձր ջերմաստիճանում (180 աստիճան), որպեսզի ձեր կարտոֆիլը գեղեցիկ, խրթխրթան ու ոսկե դարչնագույն դառնա:
Ես հենց նոր էլեկտրոնային փոստով լսեցի, որ երկրորդ ճանապարհի MayWay-ի սեփականատեր Ռինուսը մահացել է...
Պատրիկի սնունդը լավ կլիներ, բայց թանկ…
Իմ այս ծանոթները 3 ամիս է, ինչ Պատայայում են և մի քանի անգամ այցելել են այս պայուսակները, ինչպես նաև շատ ուրիշներ…:
Ես ինքս կնախընտրեի թայերեն ուտելիք, բայց իսկական հոլանդական/բելգիականը կպչում է չիպսերին/ֆրիին և այլն…:
Ամենալավ ֆրիը, որ ես երբևէ կերել եմ, եղել է, երբ ես Պհուկետում էի 1982 թվականին:
Երևի սովիցս է։ Այն ժամանակ Փհուկետում ընդամենը մեկ հյուրանոց կար, և որպես «ուսապարկի ճամփորդ», դու հեռու էիր մնում դրանից։ Դուք նստել եք մի գեղեցիկ լողափում, իսկ հետո վճարել եք մեկ եվրոյին համարժեք գիշերակացի համար:
Սնունդը մատուցվում էր երկար սեղանների վրա, որտեղ նստում էին նաև այլ ճանապարհորդներ (հաճախ այն ժամանակ ինձ նման երիտասարդներ)։ Ես պատվիրեցի մի ափսե ֆրի – ես այդ ժամանակ արդեն չորս ամիս ճանապարհին էի – և դեռ ստացա մի լավ բաժին… Ես երբեք այսքան չեմ վայելել մի ափսե ֆրի:
Ես գնացի հենց այդ Պատրիկի մոտ 2 ամիս առաջ՝ բելգիական ֆրիով սթեյք ուտելու, բայց դա ինձ համար շատ հիասթափեցնող էր։ Ես ստացա կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի մի փոքրիկ գունդ, որը դուք չեք կարող ֆրի անվանել, և ես ստիպված էի սթեյքը փնտրել խոշորացույցով։ ապակին և բանջարեղենը բաղկացած էին 1 ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլից և գազարի մի կտորից ավելի քան 600 լոգանքի համար:
Այնպես որ, այլևս Պատրիկ չկա ինձ համար, հաջորդ անգամ, երբ ես կգնամ այնտեղ տավարի միս ուտելու, կարծես թե լավ է:
Հարգելի Փիթեր Հեմիլթոն,
Եթե դուք նույնպես Թիլբուրգից եք, ապա դուք գիտեք, թե ինչ նրբություններ կան, երբ խոսքը վերաբերում է բելգիական կարտոֆիլին:
Իսկ դուք կարո՞ղ եք գնահատել դրանց արժեքը և պատահաբար Կարել եղբայր ունե՞ք։
Հետո մենք լրիվ զարմիկներ ենք։ Ինչպիսի զուգադիպություն Թաիլանդի բլոգում:
Վերջերս նաև վաճառվում է միակ և միակ D&L մայոնեզը Lotus-ում
Բարև Գրինգո,
Մի զույգ չիպս fl.0.25-ի համար մի քանի տարի առաջ է, մի լումա մայոնեզի համար, և պաղպաղակը 10 ցենտով, հիմա բոլորն ասում են՝ այո, բայց այն ժամանակ աշխատավարձերը նույնպես շատ ավելի ցածր էին, բայց արդյոք դա իսկապես կապված է գները հիմա, կասկածում եմ
Իսկապես, ես հիշում եմ, որ Բելգիայի չիպերի խանութ այցելելը ամեն ինչ էր, քան էժան: Համոզված եմ, որ դուք կարող եք «հարուստ» անել լավ աշխատող չիպերի խանութի միջոցով:
Պարզապես պատվիրեք ձեր ընտանիքի համար (4 հոգի) յուրաքանչյուրի համար մայոնեզով միջին չափի ֆրի, յուրաքանչյուրը 2 հատ միս (կրոկետ... ֆրիկանդել) և ասեք, թե սա ձեզ ինչքան քիչ կարժենա։ Ստուգում ... դրամարկղ ... Սեփական ֆրի թխելը շատ ավելի էժան է:
Իսկական ֆրի կարտոֆիլը պատրաստվում է Agria կարտոֆիլից։
Որպես սահմանամերձ շրջանի հոլանդացի, պետք է խոստովանեմ, որ բելգիական կարտոֆիլը իսկապես ամենալավն է։
Պատտայայում դուք պետք է գնեք կատարյալ ֆրի մայոնեզ և վայելեք Անդրեն
11 տարի անց…. Միևնույն ժամանակ, օդափոխիչը դարձել է շատ տնային տնտեսություններում հայտնի սարք: Երկար տատանվելուց հետո ես նույնպես գնեցի, և այդ ընթացքում միայն սրանով եմ ֆրի պատրաստում։
Ես նախապես տաքացնում եմ սարքը և այդ ընթացքում սառեցված կարտոֆիլի մի մասը (սովորաբար մակրոյից ավելի խիտ) դնում եմ դեռ սառած ամանի մեջ և վրան մի քիչ ձեթ եմ լցնում, որը հետո խառնում եմ այդ չափաբաժնի հետ:
Այնուհետև նրանք 20 րոպեով մտնում են օդափոխիչ՝ թափահարելով դրանք: Եթե դրանք դեռ բավականաչափ շագանակագույն չեն, ապա իհարկե մի փոքր երկար…
Արդյունքը՝ ոսկե դարչնագույն, խրթխրթան ֆրի և յուղը կարելի է ավելի ուշ հեռացնել օդափոխիչից: Ինձ համար լավագույն կարտոֆիլը:
Ես նաև մայոնեզ եմ գնում Tesco-ից, կարծում եմ «Լավագույն սնունդ»: Փորձել եմ նաև անշաքարը, որը մի անգամ հանդիպել էի մակրոյում, բայց անհամ գտա…
Երբեմն ես տնական գետնանուշի կարագից պատրաստում եմ համեղ գետնանուշ սոուս, բայց քանի որ ես արդեն վաթսունն անց եմ, ոչ այնքան հաճախ... կալորիաները մնում են:
Sjaak de makro-ն ունի շատ տարբեր տեսակի ֆրի, անուն ունե՞ք:
Կարո՞ղ եք լավ կարտոֆիլ ուտել ինչ-որ տեղ Չա-ամ/Հուա Հինում:
Ես ինքս օգտագործում եմ լավագույն սննդի մայոնեզը, գերազանց
Երբեմն Kewpie-ն (ճապոներեն) նոսրացվում է մանանեխով, վերջ ուտելու համար
Կենտրոնական Chidlom-ի սննդի սրահում այժմ կա Devos Lemmens մայոնեզ (DL): Նաև DL-ի այլ տեսակներ (կոկտեյլ, սամուրայ, բեարնեզ…):