Կոկոսը Թաիլանդում
Դուք դրանք կգտնեք ամենուր Թաիլանդում. կոկոսներ. Կոկոսը (թայերեն՝ Maphrao) հատուկ հատկություններով միրգ է։ Երբ գտնվում եք Թաիլանդում, անպայման գնեք կոկոս և խմեք թարմ կոկոսի հյութը (կամ կոկոսի ջուրը) որպես առողջ ծարավը հագեցնելու միջոց:
Թաիլանդում դուք տեսնում եք բազմաթիվ կոկոսի արմավենիներ լողափին, բայց կան նաև հատուկ պլանտացիաներ, ինչպիսիք են Կոհ Սամուիում, որտեղ նույնիսկ վարժեցված կապիկները դեռ օգտագործվում են կոկոս հավաքելու համար:
Կոկոսի ծառը սիրում է կանգնել ավազի մեջ՝ աղի ջրի կողքին։ Ծառը օգտագործում է իր արմատները քաղցրահամ ջուր փնտրելու համար: Ընկած կոկոսը երբեմն սկսում է երկար ճանապարհորդություն ծովով: Կոկոսն ունի հաստ մազոտ կեղև՝ ներսից կոշտ կեղևով, որը թույլ չի տալիս ծովի ջրի ներթափանցումը: Ընկույզը լավ լողում է և հոսանքով հեշտությամբ տեղափոխվում է մի քանի հարյուր կիլոմետր դեպի հաջորդ կղզի, որպեսզի հաստատվի որպես կոկոսի ծառ:
Թարմ կոկոս
Շատ ապրանքներ պատրաստվում են կոկոսի արմավից: Օգտագործվում են և՛ տերևները, և՛ երակները, և՛ փայտը։ Կոկոսը նաև բազմակողմանի արտադրանք է: Այսպիսով, կոկոսի ջուրը խմելու է: Կոկոսը խմելուց հետո կարող եք ուտել կոկոսի միսը։ Այն նաև օգտագործվում է կոկոսի յուղի և կոկոսի կաթի պատրաստման համար։ Կոկոսի կաթը լայնորեն օգտագործվում է թայլանդական ճաշատեսակներում, ինչպիսիք են կարրիները: Դուք կարող եք օգտագործել կոկոսի յուղը թխելու, տապակելու և տապակելու համար։ Կոկոսի յուղը նաև օգտագործվում է բոլոր տեսակի կոսմետիկ արտադրանքներում, ինչպիսիք են օճառները, շամպունները և մարմնի խնամքի յուղերը: Կարող եք նաև թողնել, որ կոկոսը չորանա, որպեսզի այն կարծրանա։ Այնուհետև այն քերվում է: Քերած կոկոսը համեղ է աղանդերի վրա:
Կոկոսը Թաիլանդում
Թաիլանդում կոկոսը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում: Փողոցում հիմնականում տեսնում եք երիտասարդ կոկոսներ, որոնք վաճառվում են տաղավարներում։ Վաճառողը վերևից կտրում է մաչետեով, իսկ կոկոսը կարելի է խմել ծղոտով: Եթե դուք ուզում եք ուտել միսը, վաճառողը այն կքերծի ձեզ համար: Գները տարբեր են՝ կախված կոկոսի չափսից և գտնվելու վայրից: Տաճարներում և այլ զբոսաշրջային վայրերում դրանք սովորաբար ավելի թանկ են: Իմ ընկերուհին միշտ ընտրում է ամենաշատ ջուր պարունակող կոկոսները: Այնուհետև նա ուշադրություն է դարձնում կոկոսի ձևին:
Անձամբ ես սիրում եմ միայն սառը կոկոսի հյութ։ Այդ դեպքում պետք է համոզվել, որ կոկոսը սառը վիճակում է։
Դուք կարող եք նաև կոկոսի ջուր գնել Թաիլանդի տարբեր տուրիստական շուկաներից (գիշերային շուկա): Այնուհետև այն հանվում է մեծ «ամանի» միջից և դրվում սառույցով բաժակի մեջ: Այս, այսպես կոչված, «կոկոսի ջուրը» շատ քաղցր համ ունի։ Հետևաբար, դա ոչ թե 100% թարմ կոկոսի ջուր է, այլ պատրաստված նյութ, որը նման է կոկոսի ջրին: Համոզվեք, որ տեսնեք, թե ինչպես է կոկոսը բացվում տեղում և խմեք այն հենց կոկոսից:
Կոկոսի ջուրը առողջարար է
Կոկոսի ջուրը շատ առողջարար է և շատ լավ հագեցնում է ծարավը։ Կոկոսի մրգի ջուրը նույնիսկ ստերիլ է, այսինքն՝ ամբողջովին զերծ բակտերիայից: Այն ունի նույն էլեկտրոլիտային հավասարակշռությունը, ինչ մարդու արյունը: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ կոկոսի ջուրը, ավելի լավ բանի բացակայության պատճառով, որպես արյան պլազմայի փոխարինող օգտագործվում էր Խաղաղ օվկիանոսում տեղակայված բժիշկների կողմից:
Երիտասարդ կոկոսի կոկոսի ջուրը պարունակում է շաքարների, վիտամինների, հանքանյութերի և էլեկտրոլիտների խառնուրդ: Սա կոկոսի հյութը դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ծարավը հագեցնելու: Եթե դուք շրջում եք թայլանդական կլիմայի շոգի և խոնավության պայմաններում, ապա ձեզ հարկավոր է շատ խմել: Կոկոսի ջուր խմելը նաև լրացնում է աղերը (նաև հայտնի են որպես էլեկտրոլիտներ), որոնք կորցնում եք քրտինքով:
Մի խոսքով, կոկոսի ջուրը էժան է, առողջարար և արդյունավետ ծարավից:
Կարո՞ղ եք խմել այդ ջուրը, թե՞ ոչ բարձր խոլեստերինի դեպքում:
Իմ սննդակարգում կոկոսի կաթ չկա, բայց ջրի մասին ոչինչ չի ասվում։
Հարգելի Բարթ,
Իմ կարծիքով, դուք կարող եք պարզապես խմել դա:
Տարբերությունը երիտասարդ կամ հին կոկոսի մեջ է:
Երիտասարդի հետ պարզ է (գրեթե ջուր):
Հների մոտ ներքին պատը սկսում է արտազատել կոկոս, որը դառնում է պղտոր կամ, ինչպես գիտենք, սպիտակ:
Հների հետ շաքարները կխմորանան, իսկ կոկոսի ջուրը կդառնա ավելի քաղցր։
Ես բժիշկ չեմ, բայց դուք կարող եք հարցնել ընդհանուր բժիշկ Մարտենին, թե ինչ է ձեզ համար
լավն է և լավ չէ:
Հանդիպել vriendelijke groet,
Erwin
Որքան գիտեմ, խոլեստերինի երկու տեսակ կա. Լավը և վատը: Պարզ թեստով չափվում է ընդհանուրը, ինչը շատ քիչ բան է ասում։ Կոկոսը պարունակում է լավ խոլեստերին.
Հասած կոկոսի ջուրը նույնպես գրեթե պարզ է։ Կաթը, որը պատրաստում եք հասած կոկոսի մարմինը քամելով, սպիտակ է և շատ յուղալի համով։
Երբ շաքարները սկսում են խմորվել, այն իրականում դառնում է ավելի քիչ քաղցր: Խմորիչները շաքարները վերածում են այլ ապրանքների: Բայց կոկոսն այդքան հեշտությամբ չի խմորվում: Եթե անգամ ավելորդ շաքարներով ու խմորիչով մի քիչ «օգնեք», այն գրեթե միշտ փտում է, կամ քացախ է ստացվում։
Գրեթե բոլոր նրանք, ովքեր վաճառում են երիտասարդ, կանաչ խմելու կոկոսը, ավելացնում են լրացուցիչ շաքար: Հաճախ՝ առանց գնորդի իմանալու։
Արջեն.
Կոկոսի ճարպը պարունակում է ամենահագեցած ճարպը բոլոր ճարպերից և յուղերից: Կոկոսի ճարպը հաճախ կոչվում է կոկոսի յուղ: Իսկ կոկոսի կաթը նույնքան վնասակար է, քանի որ այն կոկոսի մզվածք է։ Խորհուրդն այն է, որ այն հնարավորինս քիչ ուտել։
Տես հղումը՝ ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Կոկոսի ջուրը յուղազուրկ է, և եթե դրանից շատ չխմեք, այն չի վնասի:
Ես միայն տեսնում եմ, որ կոկոսը բացվել է իմ դիմաց, ուստի շաքար ավելացնելը ճիշտ չէ։ Համոզվեք, որ ունեք երիտասարդ կոկոս, ապա դրանք ավելի քաղցր են:
Շաքարավազ ավելացնելը իսկապես տեղի է ունենում գրեթե ամենուր: Ներարկիչով և ասեղով։ Եվ քանի որ կոկոսը բավականին առաձգական է, դրանից հետո այն չի արտահոսում։ Պարզապես համտեսեք կոկոսի տարբերությունը, որը դուք ստանում եք ծառից ինքներդ և այն, ինչ գնում եք:
Կոկոսի կաթը իսկապես բաղկացած է մոտ 30% կոկոսի յուղից: Այսպիսով, նավթը հաստատ այնտեղ է: Շատ տարբեր են միայն այն կարծիքները, թե առողջ է, թե ոչ։ Ես ինքս կարծում եմ, որ եթե դուք առողջ եք ուտում, ապա մեկ կամ ավելի գդալ կոկոսի յուղը կարող է քիչ վնաս հասցնել: Բայց ես սննդաբան կամ բժիշկ չեմ։
Հարգելի Արժեն,
Ավելացնեմ, որ ավելի հին կոկոսի դեպքում ջուրն ավելի սպիտակ է դառնում։
Ես դա քննարկում եմ իմ թայլանդացի կնոջ հետ, բայց նա համաձայն է ինձ հետ այս հարցում:
Կրկին շնորհակալություն պարզ բացատրության համար:
Հանդիպել vriendelijke groet,
Erwin
Նաև շատ օգտակար է, եթե ունեք ստամոքսի և/կամ աղիքների հետ կապված խնդիրներ, ինչպիսիք են լուծը:
Այն, ինչ մոռանում եք ձեր հոդվածում, որ շաքարավազը նույնպես պատրաստվում է դրանից։
Այս արմավենու շաքարը շատ կարևոր է թայլանդական ուտեստների մեջ:
Այս տեսանյութում դուք կարող եք տեսնել այս արմավենու շաքարի մշակման գործընթացը https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
«Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի կոկոսի ջուրը, ավելի լավ բան չունենալու պատճառով, որպես արյան պլազմային փոխարինող օգտագործվեց Խաղաղ օվկիանոսում տեղակայված բժիշկների կողմից», մեջբերում են շատերը, բայց ոչ մեկը՝ հղում անելով դրա իրական օգտագործմանը:
Ես ինքս 1994 թվականից ներկրում եմ կոկոսի կաթ և այլն, և հաճախ եմ դա լսում, բայց երբ արտադրողներիցս իրականության հետ կապեր եմ խնդրում, նրանք ավելին չեն անցնում, քան հայտնի թայերեն ժպիտը:
Կատարեք ջանասիրաբար որոնումներ և…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Ես կարող եմ պատկերացնել, որ եթե դուք ընտրություն ունեք՝ ամենայն հավանականությամբ ձախից մեռնելու = արյան բացակայություն կամ գուցե աջ = կոկոսի ջրից ձեր երակներում, ապա դուք, այնուամենայնիվ, վերցնում եք մոլախաղը:
Կոկոսի ջուրը թթվածին չի պարունակում։
Առանց թթվածնի, հիվանդը շուտով կավարտվի:
Իմ փորձառությունները հիվանդանոցում (ընդամենը) 5 մլ ստացող հիվանդների հետ: Կոնտրաստային հեղուկը ներարկվել է այն, ինչ. ցածր թթվածնային հեղուկի այս նվազագույն քանակությունը, որը 1 x նոսրացված է արյան մեջ, շրջանառվում է գլխում 14-18 վայրկյանի ընթացքում:
Սա պարբերաբար հանգեցնում էր «կարճաժամկետ անցանկալի և անվնաս կողմնակի ազդեցությունների:
Ավելի քան 5 մլ: ինձ թվում է, որ աղետալի հետևանքներ ունի:
Կապիկների հայտնի դպրոցը (և դա իսկական կապիկների դպրոց է, այլ ոչ թե թակարդ զբոսաշրջիկների համար) կարելի է գտնել այստեղ. http://www.firstschoolformonkeys.com
Ես վաղուց էի մտածում, թե ինչու են Թաիլանդում կոկոսը միշտ կանաչ և հարթ, մինչդեռ եթե դրանք գնում եք Նիդեռլանդներից, ապա դրանք միշտ փոքր են, շագանակագույն և հատկապես մազոտ կոկոսներ: Ես միշտ լսում եմ տարբեր պատմություններ այդ մասին, բայց ի՞նչն է իրականում ճիշտ:
Կոկոսները քննարկվում են Keuringsdienst van Waarden-ի հեռարձակման մեջ կոկոսի ջրի մասին:
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Փաթեթից ստացված կոկոսի ջուրը չի համեմատվում թարմ, նոր ընտրված կոկոսի ջրի հետ:
Երբ սկսեցին այդ հաղորդումը պատրաստել, մեզ էլ զանգեցին։ Բայց մենք կոկոսի ջուր չենք անում:
Արյեն
Գրված է իմ հեռախոսով, խնդրում եմ կարդալ schivvauts-ը:
Թաիլանդում արտադրվող կոկոսի ճնշող մեծամասնությունը շագանակագույն է և հարթ: Նրանք հիմնականում աճում են Չումֆոնից հարավ՝ բարձր ծառերի վրա՝ մինչև 25 մետր բարձրությամբ։ Կոկոսը վաճառվում է մեկ կտորով, քանի որ դրանք նույնպես հավաքվում են մեկ կտորով։
Հարթ շագանակագույն կեղևը հանվում է: Ներսում մազոտ կոկոսն է, ինչպես գիտեք NL սուպերմարկետից: Կոկոսը ընկույզ չէ, այլ միրգ։ Արտաքին կեղևը (անուտելի) միսն է, այն, ինչ մենք անվանում ենք «ընկույզ», միջուկն է:
Այս կոկոսները գրեթե միշտ օգտագործվում են իրենց միջուկի համար, թեև ջուրը լավ է խմելու համար:
Թայլանդցիները գնում են այս կոկոսները՝ կարի պատրաստելու համար: Սակայն բերքի մեծ մասն օգտագործվում է ձեթ պատրաստելու համար։ Յուղի պատրաստման համար հնարավոր են արտադրության մի շարք տարբեր եղանակներ, որոնք ես այստեղ չեմ դիտարկի։
Կանաչ կոկոսը (հաճախ սխալմամբ կոչվում է «երիտասարդ կոկոս»), աճում է մոտավորապես Չումֆոնից բարձր: Դա այլ տեսակի կոկոս է: Ծառերը մնում են ցածր՝ առավելագույնը մոտ 5 մետր։ Այս կոկոսի կեղևը գործնականում անհնար է հեռացնել: Այս կոկոսը հաճախ վաճառվում է մեկ փունջի համար: Դա այն պատճառով, որ հավաքողը դանակով պարզապես հեռացնում է ամբողջ ծաղիկը: Այդ ծաղկի վրա կա 8-ից 12 կոկոս: Այս կոկոսները քիչ միս ունեն: Այն ուտելի է, բայց դուք չեք կարող դրանից յուղ հանել։ Մարմինը մի քիչ «ժելե» է նման։ Ջուրը շատ հաճելի է, կարող է քաղցր լինել, եթե լավն ունես, դրանք նույնպես մի փոքր շողշողացող են։ Գրեթե յուրաքանչյուր փողոցային վաճառող, ով վաճառում է այս կոկոսը, բացելուց առաջ շաքարաջուր է ավելացնում: Չեն պատմում։ Մենք հաճախ հանդիպում ենք զբոսաշրջիկների, ովքեր ասում են, որ չեն սիրում «խմող կոկոսը»: Եթե նրանց համար ծառից մեկը հանենք ու բացենք իրենց առաջ, շատերին դուր է գալիս։ Հետո նրանք նույնպես չեն սառչում….
Կան մոտ 80 տարբեր տեսակի կոկոս: Սրանք երկուսն են, որոնք առավել հայտնի են Թաիլանդում: Օրինակ, կա նաև մի տեսակ, որտեղ կոկոսը աճում է բեռնախցիկի ստորին մասում, գետնին:
Բայց մի տեսակ, որը արժանի է հիշատակման, նարնջագույն կոկոսն է: Թաիլանդում դա հազվադեպ է, ուստի շատ թանկ է: Այս կոկոսը նույնպես խմելու համար է, իսկ ջուրը շատ համեղ է։ Շատ լավ!
Հուսով եմ, որ սա կպատասխանի ձեր հարցին:
Հարգանքներով՝ Արջան
Ահա իմ արձագանքը կոկոսի յուղի օգտագործման վերաբերյալ.
hoi,
Այսօր առավոտյան ես ստուգեցի իմ խոլեստերինի մակարդակը:
Այդ այգու թզուկը Kassa Groen-ից այս շաբաթ ինձ ասաց, որ կոկոսի յուղը շատ վատ է քեզ համար
կլինի խոլեստերին:
Մարդը ակամա դառնում է նման հաղորդագրությունից մի քիչ տատանվող ու անվստահ:
Այսպիսով, հիանալի էր, որ այսօր արժեքները չափվում էին անվճար:
Բավականին երկար հերթ կար, և հետո լսում ես բոլոր հնդկական պատմությունները:
Հերթի մեջ ինչ-որ մեկը հարցրեց. ի՞նչ կլինի, եթե իմ արժեքները շատ բարձր են:
Ես երբեք/երբեք չեմ կարող փակել իմ կափարիչը և ասել, որ նա անմիջապես կընդունվի:
Բոլորը ծիծաղեցին, և ես ասացի, որ անմիջապես հանգստացնեմ նրան, որ դա այդքան արագ չի անցնի:
Մատս ծակվեց և մի քանի րոպե անց ստացա արդյունքները։
Իսկ դուք ի՞նչ եք կարծում.
ՉՈՐՍ ԿԵՏ ԵՐԵՔ!!!
Եվ սա այն դեպքում, երբ ես օգտագործում եմ կոկոսի յուղը մոտ 3 տարի:
Այսպիսով, ավելի լավ է բաց թողնել այդ Radar և Kassa Groen ծրագրերը:
Այն, ինչ ասվում է այնտեղ, ամենևին էլ ճիշտ չէ։
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 fri.gr-ի հետ: Մարտին
Դե, Մարտիեն, ես այդպես տեղեկացա նաև կոկոսի և ձվի դեղնուցի մասին։ Այդ ամենը դժոխքի պես կլիներ իմ խոլեստերինի մակարդակի համար:
Իմ և ձեր ուտելիքի ընտրության ժամանակ, չնայած ձեր չափմանը (որովհետև դա ուղղակի նկար է), TE-ն լավ չէ (բացառությամբ բավարարված): Բացի այդ, խոլեստերինի մակարդակը կախված է ավելի շատ բաներից. ներառյալ շարժումը, և այն, ինչ նույնպես կարևոր է, այն փաստն է, որ երկու մարդիկ նույնը չեն…