Khao Tom Mud (շոգեխաշած կպչուն բրինձ բանանով)
Այսօր մենք կենտրոնանում ենք Khao Tom Mud-ի վրա՝ թայլանդական աղանդեր, որը նույնպես ուտում են որպես խորտիկ, հատկապես հատուկ առիթներով:
Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) թայերեն խորտիկ է, որը պատրաստված է բանանից, որը փաթաթված է շոգեխաշած սոսինձ բրնձի մեջ կոկոսի կաթով և այնուհետև նորից փաթաթված բանանի տերևով կամ երիտասարդ կոկոսի տերևով: Այս ուտեստը տարածված է նաև Լաոսում։ Khao tom-mud-ին նման ճաշատեսակներ կարելի է գտնել նաև Ֆիլիպիններում (հայտնի է որպես suman), Կամբոջայում (հայտնի է որպես ansom chek), Ինդոնեզիայում (lepet) և Վիետնամի խորտիկներ, ինչպիսիք են bánh tét և Bánh chưng:
Իրականում կա երկու տեսակ՝ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ (լցված խոզի ճարպով և մունգով) կամ քաղցր (լցված կոկոսի կաթով և բանանով): Խաո Թոմ Մուդը նաև Սաի Կրաչատ ավանդույթի մի մասն է (ประเพณี ใส่ กระจาด), Լոպբուրի նահանգի Բան Մի թաղամասում գտնվող Թայերեն Փուան ժողովրդի բուդդայական ավանդույթը։
Թաիլանդում խաո տոմ ցեխը զույգերի խորհրդանիշն է, քանի որ դրանք համընկնում են և կապված են բարակ բամբուկե շերտով (պարանով): Թաիլանդի բնակիչները կարծում են, որ եթե ամուսինները Խաո Ֆանսայի օրը (բուդդայական պահքի սկիզբը) վանականներին խաո տոմ-մուդ են առաջարկում: Այն նշվում է Թաիլանդի լուսնային օրացույցի ութերորդ ամսվա լիալուսնից հետո առաջին օրը, Ասալհա Պուջայի հաջորդ օրը: ), ամուսնական կյանքը հարթ կլինի, կայուն սեր կլինի
Khao tom mud-ը նաև թայլանդական ավանդական աղանդեր է Wan Ok Phansa-ի տոնակատարության համար (բուդդայական պահքի ավարտը հոկտեմբերի վերջին):
Իմ ընկերուհին երբեմն վերցնում է այն:
Ես ինքս դրա համար չեմ խենթանում:
Դա մի տեսակ բորոտ, կպչուն բրինձ է բանանով։
Հետո ես ավելի շատ հավանում եմ բորբոսը և այն պարբերաբար պատրաստում եմ այստեղ։
Կպչուն բրինձ (կետան) մսով կամ հավի մսով, մի քիչ համեղ է:
Նրան դուր է գալիս նաև Դորթյեի միջև լինելը:
Հանս վան Մուրիկ