Դուրյան՝ մրգերի արքա
ՆԳՆ ստուդիա / Shutterstock.com
De Դուրյան միրգ է, որը Թաիլանդում բոլորը գիտեն և գրավում է երևակայությունը:
Այս միրգը պատկերված է շատ վայրերում, օրինակ՝ հյուրանոցներում և այլ հասարակական շենքերում՝ ցույց տալու համար, որ այս միրգը չի կարելի ներս տանել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դուրիանն ունի սուր, հղի հոտ, որը մարդկանց մեծամասնությունը զզվում է: Եթե հանեք կեղևը, հոտը երկար կպչունանա ձեռքերին։
Երբ հաստ մաշկը հանվում է, ներսում 5 կրեմագույն հատված կա։ Սրանք կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում կամ չոր զով տեղում։ Պտուղը երբեմն օգտագործում են աղանդերի մեջ կամ ուտում թարմ բրնձի հետ։ Խանութներում դրանք կարող եք գնել մածուկի տեսքով։ Սերմերը կարելի է ուտել նաև տապակելով կամ եռացնելով։ Պտուղը չունի ընդգծված համ, բայց հարուստ է բջջանյութով և պարունակում է շատ ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, բոլոր տեսակի վիտամիններ B և վիտամին C: Լավ դուրիանը պետք է լինի մի փոքր երանգավորված, առանց շագանակագույն բծերի:
Թաիլանդը դուրիանի աշխարհի ամենամեծ արտահանողն է Չանտաբուրիի գլխավոր նահանգով: Այնտեղ ամեն տարի մայիսին տեղի է ունենում Դուրյան համաշխարհային փառատոնը, որը հարգանքի տուրք է մատուցում այս մրգին, իրականում Դուրիան բառը ծագում է մալազիական «duri» բառից, որը նշանակում է փշեր: Իր հսկայական չափերի և քաշի պատճառով այն կոչվում է «մրգի արքա»: Պարզապես գիտեք, եթե դուք անցնեք պիկապ բեռնատարի կողքով, որի վրա Durians են:
– Տեղափոխվել է ի հիշատակ Lodewijk Lagemaat-ի † փետրվարի 24, 2021 –
Զգույշ եղեք ալկոհոլի հետ, զգուշացվում է ամենուր Թաիլանդում.
Ես չգիտեմ ինչու.
Երբ դուք ալկոհոլ եք օգտագործում և ուտում եք դուրիան, ձեր ստամոքսում խմորում է տեղի ունենում, և առանց օգնության փականի դա ձեզ վատ և փքվածության զգացում է տալիս:
Դուրյան այգի ունեմ։ Պարզապես դուրիան կերա, այնուհետև խմեց լեո գարեջուր 2 անգամ: ոչ մի կողմնակի ազդեցություն մի զգացեք: Այնուամենայնիվ, ունենալ բարձր ճնշում, ըստ բժշկի 160:
Բժիշկների կարծիքով, դա միֆ կլինի, որ ալկոհոլն ու դուրիանը միասին չեն, կախված կլինի նրանից, թե ով, հավանաբար, չափից շատ ալկոհոլ է խմում: Ես ընդհանրապես դեմ չեմ հոտին, սկզբում չէի գժվում դրա համար, բայց հիմա շատ եմ սիրում այն ուտել։ Ինչ վերաբերում է ձեր ձեռքերի երկար հոտը, նույնպես խիստ չափազանցված է, ապա պարզապես ձեռքերը լվանալը լուծում է խնդիրը։
սկզբում այն դժոխքի պես հոտ է գալիս, այն համտեսելը պետք է լրջորեն վերաբերվել, և, իհարկե, պետք է համտեսել ամսոնգ դուրիանը, որը գրեթե ամենալավ համն ունի և պարունակում է միայն փոքր քարեր, թեև կան նաև այլ լավերը: Չանին շատ ավելի քիչ հաճելի է: և ավելի ոսկեգույն գույնի համով և մեծ քարերով: Եթե դուք իսկապես թողնեք, որ մի կտոր մարմինը քիչ թե շատ հալվի ձեր բերանում, կարող եք համտեսել դրա համը, ապա ուժեղ հոտը գարշահոտից կփոխվի հաճելի հոտի, իսկ մնացածը կծախսեք: ձեր կյանքում ցանկանում եք ուտել դուրիան:
Ես առաջին անգամ դրանք համտեսել եմ Թաիլանդում (Չանտաբուրի շրջան) և այլ շրջաններում, համտեսել եմ նաև Վիետնամում և Ֆիլիպիններում, բայց Թաիլանդն իսկապես ունի լավագույն Դուրիանդը SO Ասիայում:
Մենք աճեցնում ենք այս միրգը, ամեն ինչ գրեթե գնել է Չինաստանը, 2019 թվականի բերքի համար Չինաստանից արդեն 800.000 հազար տոննա պահանջարկ կա։ Չանտաբուրիի պտուղները կարելի է պահել մի քանի օր։ Հարավային Թաիլանդից կամ Մալայզիայից եկածները պետք է սառեցվեն: Ի դեպ, Դուրյան փառատոնը հիասթափեցնող է. Չանտաբուրի քաղաքի կենտրոնում գտնվող մեծ լճակի շուրջը հիմնականում բաղկացած է կահույքի ցուցադրություններից, բույսերից և……..իհարկե սնունդից: Դուրյանները դժվար է գտնել, քանի որ դրանք բոլորը գնված են Սեկումվիթ մայրուղու վրա: Ամեն օր մոտ 120 սառնարանային կոնտեյներ՝ 12 մետր երկարությամբ, մեկնում է Չինաստան տանող ճանապարհով։ Մեկ կիլոգրամի գինը 45-ից 120 լոգանք է՝ կախված ժամանակից և չափից:
Վերջերս (2018) Նոնթաբուրիում կայացած աճուրդում Կան Յաո Դուրիանը ձեռք է բերել ռեկորդային 800.000 բաթ, մինչդեռ լավագույն ինը դուրիանները միասին վերցրել են 2.74 միլիոն բաթ:
Ես դրանք շատ եմ սիրում, բայց լավ հասունը դժվար է ձեռք բերել։
Շուկայում հետաքրքիր կերպով թակում են, ասում են, որ հասուն է, բայց երբ մաքրում են, սովորաբար դրա մի մասն է հասունանում, իսկ մնացածը դեռ կոշտ է, անհամ:
Այսպիսով, ես սովորաբար գնում եմ Durian Big C-ից, որտեղ կեղևն արդեն հեռացված է:
Նրանք հաճախ դեռ չեն հասունացել, բայց դուք կարող եք պարզապես թողնել այնտեղ և որոշել չուտել դուրիան:
Ի վերջո, դուրիանը ոչ մի կերպ էժան չէ:
Հարգելի ընթերցողներ,
Կարծում եմ՝ համեղ է։ Չի կարող հագենալ դրանից:
Այն թանկ է, բայց լավ կտորը նույնքան համեղ է, որքան նուրբ սթեյքը:
Այն սուպեր առողջարար է և մատների հոտը այնքան էլ վատ չէ, հետհամը նույնպես կարճ է։
Ինչ վերաբերում է խմելուն, ապա դա լավ է: Այն ամենը, ինչ ներկայացնում է TE-ն, լավ չէ:
Պարզապես տվեք ինձ մի համեղ կտոր, և իմ օրը չի կարող վատանալ:
Հանդիպել vriendelijke groet,
Erwin