Ճաշի ակումբ, այն ժամանակ և հիմա

Ծերանալու թերությունը կարող է լինել այն փաստը, որ դուք ավելի քիչ ապագա ունեք, բայց, բարեբախտաբար, դա փոխհատուցվում է նրանով, որ անցյալն ավելի ու ավելի մեծ է դառնում:

Չգիտեմ ինչու, գուցե այն պատճառով, որ այսօր երեկոյան ընթրում եմ ճաշարանների ակումբի երկու անդամների հետ, կամ գուցե այն պատճառով, որ երեկ երեկոյան իմ թայերեն կերակուրը մի փոքր անփույթ էր: Ամեն դեպքում, գլխում ամեն տեսակ մտքեր են գալիս։ Քանի որ ես նստած եմ իմ համակարգչի մոտ, ես ուղղակի կգրեմ դրանք:

Հիշում եմ, որ հեռավոր անցյալում ես նաև ճաշարան ակումբի անդամ էի։ Այդ ակումբը բաղկացած էր երկու զույգից և ես։ Շուրջը Մենք հերթով պատրաստում էինք խմբի համար: Առանձնահատուկն այն էր, որ այդ զույգերից մեկը Հյու Յանսն էր կնոջ՝ Անեկեի հետ։ Հյու Յանսն այն ժամանակ հայտնի էր իր ամենշաբաթյա խոհարարական սյունակով Վրիջ Նիդեռլանդում: Ես հիմա խոսում եմ յոթանասունականների սկզբի մասին։

Ես հանդիպեցի նրան շքեղ ռեստորանի բացման երեկույթի ժամանակ: Կարծում եմ, որ այն կոչվում էր Gravenmolen և գտնվում էր Ամստերդամի Մոլենշտեյգի վրա: Ես ու Հյուն սկսեցինք բարում խոսել և երիտասարդ ջին խմել։ Երբ ճաշը հայտարարվեց, նա ինձ ասաց՝ իսկապե՞ս ուզում ես ուտել, թե՞ պարզապես ջինով մնանք այստեղ։ Ես այլևս չեմ կարող տանել նման մեկին: Մինչ Վինա Բորնը բարձրաձայն գոռում էր, որ բադը համեղ է, ծնվեց ճաշասենյակի գաղափարը։

Ես չէի պատմի այս պատմությունը, եթե այն չունենար թայերեն շրջադարձ: Իմ տանը ընթրիքի ժամանակ ես օգտագործեցի չորացրած թայերեն չիլի պղպեղ: Չափավոր, քանի որ ես չգիտեի, թե ինչպես դա կանցնի իմ հյուրերի հետ: Հյու Յանսը չհերքեց իր փորձաքննությունը, քանի որ նա անմիջապես բղավեց. Որտեղի՞ց եք դա գնում:

Ես գիտեմ, որ այժմ ցանկացած սուպերմարկետից կարելի է ամեն ինչ ստանալ, բայց այն ժամանակ ժամանակներն այլ էին: Ես սիրով պատասխանեցի, որ թակած թայլանդական պղպեղը գնել եմ այնտեղ, որտեղ պատրաստվել են, իհարկե Թաիլանդում: Հաջորդ անգամ, երբ այցելեցի Թաիլանդ, ես վերցրեցի մեկ կիլոգրամ թայլանդական պղպեղ Հյու Յանսի համար:

Երեկոյան, ինչպես նշվեց, ճաշում եմ թայլանդական ռեստորանում։ Այն կոչվում է Պերգոլա և գտնվում է ձախ կողմի առաջին փողոցում՝ Հանումանի հետևում։ Շատ վաղուց ես ապրում էի հենց այս ռեստորանի մոտ։ Մեկ այլ հոլանդացի զույգ ապրում էր իմ տան այն կողմում։ Բացի այդ, ևս մեկ զույգ և երկու տուն առաջ են մղում ևս մեկ հոլանդացի: Մի խոսքով, շատ զվարճալի էր:

Իմ թայլանդացի հարևանը սկսեց իր ռեստորանը, որը ֆինանսավորվում էր մի խումբ գերմանացիների կողմից: Ես իմ համակարգչում պատրաստեցի նրա ճաշացանկը: Նա ռեստորանն անվանեց Պերգոլա, բայց, ցավոք, ցուցանակի վրա երևում էր Բերգոլա: Այս ամենը տասը տարի առաջ էր: B-ն այժմ խորամանկորեն աղավաղվել է P-ի: Գերմանական ազդեցությունը դեռևս հստակ տեսանելի է ընթացիկ մենյուում: Ընկերներս ինձ խորհուրդ են տալիս սոխով և տապակած կարտոֆիլով տապակած լյարդ: Համեղ. Առաջարկվում է.