Ճագարներ Թաիլանդում

Մի քանի ամիս առաջ ես մտածեցի, որ Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի վառ գաղափար ունեմ այստեղ՝ Պատտայայում, նապաստակ: Ես սկսեցի որոշ տեղեկություններ փնտրել նապաստակի հետ ուտեստների մասին և շատ բան պարզեցի այս բելգիական հղումով. www.lekkervanbijons.be

Այս գիտելիքով զինված՝ կնոջս հետ քննարկեցի, և այդ խոսակցությունը երկար չտևեց. «Թայլանդական ուտելիքը նապաստակի չէ, որտեղի՞ց քեզ մոտ այդ ծիծաղելի միտքը»:

Գաղափարը

Փաստորեն, կինս ինքն էր առաջարկել այդ գաղափարը՝ առանց գիտակցելու։ Նա մի քանի օր ընկերոջ մոտ էր Բանգկոկում և վերադարձավ 4 երիտասարդ նապաստակների հետ: Ես անմիջապես մտածեցի Սուրբ Ծննդի մասին, բայց նա հավանեց այդ նապաստակները որպես ընտանի կենդանիներ: Դե, կենդանի, ոչ թե ներսում, իհարկե, բայց մեր տան մեծ պատշգամբը պիտակավորված էր նապաստակի պարիսպ: Գեղեցիկ փաթաթված կենդանիներին և 1 տորֆի բարձրությամբ մեր շանը նույնպես դուր եկան այդ նապաստակները, որոնց հետ կարող էին խաղալ: Եղբայրս մի մեծ վանդակ էր հավաքել, որտեղ նապաստակները կարող էին գիշերել։ Ամեն օր կինս մոտակա շուկայից բանջարեղենի մնացորդներ էր գնում, իսկ կենդանիների խանութից այդ սնունդը լրացվում էր նապաստակի կերակուրով։ Երկար ականջները կաղամբի պես աճեցին։

Թաիլանդում նապաստակի միս ուտելը

Կինս չընդունեց, որ մեր երկրում նապաստակ են ուտում. «Այդքան քաղցր կենդանիներ չես ուտում»։ Տարօրինակ հայտարարություն Իսաանի տիկնոջ համար, օձերին, առնետներին, սկյուռներին, թռչուններին, միջատներին կարելի է լավ ուտել, բայց նապաստակներին ձեռք չտաք: Ես գնացի ինտերնետում փնտրելու՝ տեսնելու, թե արդյոք դա իսկապես այդպես է, և պետք է խոստովանեմ, որ Թաիլանդում նապաստակի մսի մասին քիչ բան կա կամ ոչինչ, և ես երբեք չեմ տեսել սուպերմարկետներում առաջարկվող նապաստակի միս:

Նիդեռլանդներում նապաստակի միս ուտելը

Հավատացեք, թե ոչ, ես երբեք նապաստակի միս չեմ կերել: Իմ պատանեկության տարիներին դա շքեղ ապրանք էր, և հետո մենք խոսում ենք վայրի բնության մեջ բռնված նապաստակների մասին: Ես դեռ կարող եմ հորինել թռչնաբուծական խանութի ցուցափեղկի պատկերը, որտեղ նապաստակները, մերկացած կաշվից, կախված էին կեռիկի գլխից ներքեւ: Գլուխը դեռ ամրացված էր, իսկ հետևի ոտքերը մորթազերծված չէին, միայն թե դա ապացուցի, որ նա իրոք նապաստակ էր և ոչ կատու: Ես ձեզ ասացի, որ դա շքեղ ապրանք է, մի շարք հնդկահավի, ներբանի, կաքավի, եղնիկի միս և այլն, ծնողներիս համար մատչելի չէ: Ես այդ կորուստը հետո հատուցեցի, գիտեք, բայց նապաստակը նրանց մեջ չէր։

Ճագարի արդյունաբերություն

Բայց ինչպես թռչնաբուծությունը, խոզերը, հորթերը, ճագարը չի խուսափել արդյունաբերությունից: Նիդեռլանդներում և Բելգիայում ստեղծվեցին ճագարների խոշոր ֆերմաներ, որտեղ մեծ մասշտաբով բուծվում էին մսային նապաստակներ։ Ես չեմ խորանա այդ մասին, քանի որ այժմ կա նաև փոփոխություն այնտեղ զեկուցելու համար: «Lekker animal»-ի և այլ կենդանիների պաշտպանների գործողությունների պատճառով, ովքեր դժգոհում էին բուծման տնտեսություններում այդ կենդանիների համար ստեղծված սարսափելի պայմաններից, գնալով ավելի քիչ նապաստակ են ուտում։ Գրեթե բոլոր սուպերմարկետներն արգելել են նապաստակին հայտնվել իրենց դարակներում։ Հիմա սուպերմարկետում նապաստակը սովորաբար հոլանդական նապաստակ չէր, այլ ներկրվում էր, օրինակ, Արևելյան Եվրոպայի երկրներից և նույնիսկ Չինաստանից։ Չես էլ ուզում մտածել այդ երկրների սելեկցիոն տնտեսությունների պայմանների մասին։

Նիդեռլանդները դեռևս ունի մոտ հարյուր նապաստակի ֆերմաներ, որոնց գրեթե 100%-ն արտահանվում է։

Ի՞նչ են անում նապաստակները:

Դե, իսկապես շատ չէ, որ ես կասեի, կերեք, խմեք, զուգակցեք, շփոթեք և քնեք: Նաև մեր պատշգամբում վրիպակները մեծացան, արագ հասունացան և որոշ ժամանակ անց առաջին էգը հղիացավ: Առաջին աղբը 4 փոքրիկ մռութ էր, երկրորդ էգը 9 նոր երիտասարդ նապաստակ է տվել: Գեղեցիկ է, թե ինչպես է կինս խնամում բոլոր կենդանիներին և ինչպես են վայելում կողքի աղջիկները: Միևնույն ժամանակ, մեր նախիրը հասել է մոտ 25 նապաստակի, և առավոտյան շուկայից բանջարեղենի թափոններ հավաքելը այլևս տարբերակ չէ: Բանջարեղենը ամեն օր գալիս է իր մոտոցիկլետով և կողային մեքենայով մեկ կամ չորս գեղեցիկ աղբ բերելու:

Ճագարներ Թաիլանդում

Մեր այդ 25 նապաստակները իսկապես միակն են Թաիլանդում, կան հարյուր հազարավոր, բայց նրանք ապրում են միայն որպես տնային կենդանիներ։ Ինչ-որ տեղ կարդացի, որ Բանգկոկի Chatuchak շուկայում ամեն շաբաթ-կիրակի վաճառվում է մինչև 100 հատ։ Հաճելի է տանը ունենալ նման արարած, հատկապես փոքր երեխաներ ունեցող ընտանիքների համար: Դա լավ է կրթության համար, քանի որ նապաստակը երեխաներին սովորեցնում է պատասխանատվություն ստանձնել սնունդ և խմիչք ապահովելու և նապաստակի խցիկը մաքուր պահելու համար:

Իհարկե, Թաիլանդում կան ճագարների համար նախատեսված ֆերմաներ, բայց որքանով ինձ հաջողվեց պարզել, բացառապես նապաստակին որպես ընտանի կենդանի բուծելու համար: Երկու սորտերն ամենակարևորն են՝ Հոլանդական Լոպը և փոքր Նիդեռլանդական Թզուկը, որոնք, ինչպես անվանումն է ասում, սկզբնապես գալիս են Նիդեռլանդներից:

Իսկ եթե տանը նապաստակի համար տեղ չկա, թայացին իր երեխաների հետ միշտ կարող է այցելել Նապաստակների ֆերմա կամ Ճագարների ֆերմա, որոնք գտնվում են ամբողջ երկրում։ Խոշոր ֆերմաներ՝ ընդարձակ տարածքով, որտեղ ճագարները շրջում են, իսկ երեխաները կարող են խաղալ նրանց հետ։ Դուք կարող եք գտնել դրանք, ինչպես որոշ տեսանյութեր, ինտերնետում:

Վերջապես

Բայց ի՞նչ անենք 25 նապաստակների հետ, որովհետև, եթե սպասենք, շուտով կլինի 50: Դե, շատերը շուտով կգնան կնոջս գյուղ Իսաանի գյուղը, որտեղ կվաճառվեն որպես ընտանի կենդանիներ: Նրանք չպետք է ուտել, ասում է կինս, բայց ես վախենում եմ, որ նրանցից ոմանք, այնուամենայնիվ, կգնան թավայի մեջ, այնտեղ Իսաանում: