Մեղր, հայտնի ապրանք

Վայրի մեղվի բջիջ Թաիլանդում բանանի ծառի վրա

Մեղրը՝ որպես բնական քաղցրացուցիչ, նույնքան հին է, որքան մարդկությունը: Հայտնի է «սիրո պատմությունը» Սամսոնի և Դալիլայի աստվածաշնչում: Սամսոնը սիրահարվում է փղշտացի կնոջ՝ Դալիլային։ Նա իր հարսանիքին հանելուկ է տալիս փղշտացի հյուրերին մեղրի մասին: (Իսրայելի ժողովրդի թշնամիները) Եթե նրանք կարողանան լուծել այն, Սամսոնը պետք է վճարի նրանց: Դալիլան խլում է նրանից հետո բոլոր խնդիրների լուծումը: Հրաշալի պատմություն, որը մեկնաբանել է Թոմ Ջոնսը 1968 թվականին Դալիլայի լավագույն հիթում:

Նախկինում թայլանդական մեղր հավաքողները դուրս էին գալիս բնություն: Նրանց թույլատրվում էր զենք կրել, հաճախ՝ մաչետա, որպեսզի պաշտպանվեն խաղից։ Երկար փայտով, որի վերջում ծխացող տերևներն էին, մեղուները ապշեցնում էին, որպեսզի հավաքողները կարողանան բազմաթիվ մեղրախորիսխներ կտրել և դնել զամբյուղի մեջ։ Որքան ցածր է մեղրի խոնավության պարունակությունը, այնքան երկար կարելի է այն պահել: Բացի այդ, մեղրն ավելի հաստ է։

Մեղրը կարող է տարբեր լինել համով։ Կախված ծաղիկներից և ծաղիկներից, որտեղից է մեղուն ստանում իր սննդանյութերը: Բայց մեղվի տեսակն էլ է որոշում մեղրի համը։ Աշխարհում կան հազարավոր մեղուների տեսակներ, որոնցից միայն մի քանի մեղուներ են առևտրային հետաքրքրություն ներկայացնում մեղր հավաքողների համար:

Մեղվաբուծական բույն գտնելու համար հավաքողները մի քանի մեղու են բռնում և կերակրում շաքարի լուծույթով կամ մեղրով։ Այնուհետեւ մեղուները բաց են թողնվում։ Հենց որ մեղուները վերադառնում են, մարդիկ փորձում են որոշել թռիչքի ուղղությունը։ Դանդաղ, բայց հաստատ մեղուների բների տեղը գտնվում է: Հաճախ ավելի բարձր բարձրության վրա ժայռերի պատերի, տաճարների տանիքների և մանգոյի ծառերի մոտ:

Մեղր հավաքողներին կարելի է գտնել ամբողջ Թաիլանդում: Հայտնի է Խաո Յայի բնության պարկը, ամենամեծ բնության պարկը Նախոն Ռաչասիմա գավառում և հյուսիսային Թաիլանդի բարձրադիր հարթավայրերում։

Շատ մեղր է գալիս նաև Չինաստանից։ Սակայն մեղրի դեպքում հայտնի է նաև «փողերի լվացման» ֆենոմենը։ Չինաստանից էժան մեղրի խմբաքանակները այլ երկրների միջոցով վաճառվում են այլ մակնշմամբ և մաքսային փաստաթղթերով: Բացի այդ, Չինաստանը մի քանի տարի հայտնվել է սև ցուցակում, քանի որ օգտագործվել է քլորամֆենիկոլ և քաղցկեղածին է: Ե՛վ ԵՄ-ն, և՛ ԱՄՆ-ն ուշադիր հետևում են ներմուծմանը դրա համար:

Մեկ այլ խնդիր, որն իսկապես առաջանում է, այն է, որ մեղրին մալթոզ են ավելացնում: Շաքարավազ բրնձից կամ եգիպտացորենից։ Թաիլանդից որոշ փողոցային վաճառողներ մեղավոր են դրանում:

Մեղրի գները դեռ բարձրանում են. Չինական ներմուծման պատճառով մեղրի ավելի ցածր գներ կարելի է գտնել, բայց եթե ընտրում եք որակը, դա իր գինն ունի: Մարդիկ հաճախ ընտրում են բաց գույնի մեղր:

Մեղրի մասին մտածելիս մարդիկ անմիջապես չեն մտածում այն ​​մասին, որ թույլ չեն տալիս Թաիլանդից Եվրոպա տանել ավելի քան երկու կիլոգրամ մեղր՝ առանց ներմուծման մաքսատուրքերի։

Աղբյուր՝ der Farang