Talán a legnagyobb és legszebb thai étterem Hollandiában!
A thai konyha az elmúlt években felfelé ívelt. Hollandiában jelenleg mintegy 200 thai étterem működik. Tekintettel a Sukanya Thai étteremről írt kiváló értékelésekre, a szerkesztők megkérték, hogy írjak erről, és természetesen örömmel teszek eleget.
Ebben a gazdasági rosszullét idején ihletforrásként is szolgálhat minden vállalkozó szellemű thai hölgy és férfi házastársa számára itt Hollandiában.
Egyes thaiföldi bloggerek kétségtelenül emlékeznek rá, hogy feleségem, Sukanya két éve alapított egy thaiföldi elvitelre kínált éttermet az egykori, kb. 50 m2-es irodaházamban. A feleségem, akivel már 10 éve élünk boldog házasságban, úgymond a fazekak között született.
Fiatal, 12 éves lányként már dolgozott bátyjával a nagynénje éttermében Bangkokban. Lee néni, a neves csúcsszakács, akit a thai kormány különféle jelöléseket kapott főzési tudásáért, ezért bemutatta neki a thai konyhát.
Mindig azt mondtam neki, ha szakácsként akar dolgozni itt Hollandiában, tegye meg magának. De először kezdje kicsiben, és válassza a minőséget, és készítsen autentikus thai ételeket. A Dieren bevásárlóközpontban található irodaházam elhelyezkedését tekintve rendkívül alkalmas volt erre. Viszonylag alacsony bérleti díj - közvetlen parkolás - és 10 km-es körzetben nincs más thai étterem.
Adószakértőként nem kell sokkal több, mint egy íróasztal, egy számítógép és egy telefon, és nem feltétlenül kell irodám egy bevásárlóközpontban. Nos, úgy tűnik, romantikus vagyok, a feleségem boldog, én is boldog. A döntés tehát gyorsan megszületett.
Először az elvitelre helyezték a hangsúlyt, de ez idővel megváltozott. A vásárlók egyre inkább az étteremben étkeznek, de ilyen kis alapterülettel hamar jóllakik, és már tényleg ideje valami nagyobbat keresni. A minőség és az eredetiség melletti választás minden bizonnyal hozzájárult ehhez, és ez a következőkből is kitűnik:
A Sukanya azon kevés thai éttermek egyike Hollandiában, amelyek TRA minőségi jelzéssel rendelkeznek, a thai nagykövetség kezdeményezése a thai konyha népszerűsítése és hitelességének garantálása itt Hollandiában, hogy a vásárlók is biztosak lehessenek abban, hogy autentikus thai ételeket szolgálnak fel, és az ételeket is thai szakácsok készítik.
Említés az IENS-Toppers 2013-ban és kiváló értékelés több mint 2075 étteremtől Gelderland tartományban, ahol a Sukanya a 10 legjobb étterem megosztott 3. helyén szerepel (www.iens.nl/restaurant/gelderland), és hogy nagyon különleges egy ilyen kis étterem számára egy olyan faluban, mint Dieren.
Először az volt a szándékunk, hogy nagyobb helyre költözzünk, mint például Arnhem, Nijmegen vagy Apeldoorn. Körülbelül 35-40 férőhelyes étterem terasszal. Különböző éttermeket nézegetve azonban egyre inkább az a meggyőződésünk támadt, hogy nem szabad más helyre költöznünk.
Végül is évekbe telhet, mire kialakul a márkaismertség és a törzsvásárlói kör, és ez nincs másként egy nagyobb városban, ahol talán nagyobb a verseny. Hiszünk abban, hogy ha finom ételeket szolgálnak fel gyönyörű környezetben, akkor valóban jönnek a vásárlók, még ha autózni is kell egy kicsit.
Úgy gondoljuk, hogy újonnan megnyílt éttermünkben megtaláltuk ezt a hangulatot. Ez egy nagy és egyedi épület, gyönyörű ólomüveg ablakokkal. A berendezés elegáns, ugyanakkor meleg és hangulatos. Az étteremben több mint 70 kényelmes ülőhely található. Tágas konyhával és spájz melléképülettel rendelkezik.
Kb. 50 fő befogadására alkalmas külön helyiségünk is van, diófa fali szekrényekkel, kandallóval. Gyönyörű oldalsó és hátsó terasz, tóval (kb. 120 férőhelyes). És végül egy emeleti lakás saját bejárattal, két luxus fürdőszobával és pezsgőfürdővel.
Egyszóval tökéletes helyszín, ahol mindkét üzleti tevékenységünknek helyet adunk.
Az épület méretéből adódóan a helyszín ideális esküvők, bulik, workshopok, fogadások, találkozók és egyéb ünnepségek lebonyolítására is.
Az ünnepi megnyitó március első hetében lesz. Sajnos a pontos dátum még nem ismert, mert a thai szokások szerint még meg kell határozni.
Sukanya Thai étterem, új otthonunk 1. március 2014-től: Dieren (Gld.) Wilhelminaweg 57.
Nagyszerű teljesítmény kettőtöktől, Fred! Gratulálunk!
Természetesen emlékszem a 2011-es és 2012-es történetekre, de csak ma reggel néztem utánuk az archívumban. Hogyan kezdted, milyen problémák merültek fel, stb. Jó volt újra olvasni.
A fotó minden bizonnyal látogatásra invitál, szeretnék még néhány fotót látni, és talán még egy videót is. Sok sikert a márciusi megnyitóhoz és természetesen azután is.
Valóban jól néz ki. Kár, hogy Koewacht nem messze van, különben biztosan betérnék. A legközelebbi thai étterem Axelben található, körülbelül 9 km-re. Andaman név, kedves tulajdonosokkal. Kérlek gyere oda. Sok sikert az új étterméhez.
Remélem, ez a megjegyzés eljut; mert kezd csevegésnek tűnni. Kérem, válaszoljon kérdéseire. Tudomásom szerint Schoondijkében már nincs thai étterem. Keleten (St. Jansteenre gondolsz) ez az elvihető étterem még mindig létezik, de kétlem, hogy szállítanak-e még a Dow-nak. Nem jutok el a túloldalra, ahogy mi nevezzük, Kouwekaarke-ban. Tizenöt percig tart a pedálozás, majd 10 eurós útdíjjal kell átmennünk az alagúton. Könnyebb eljutni Antwerpenbe. Van még pár jó thai és utána kellemesebb a város, mint Kouwekaarke-ban, az biztos.
A kereskedelmi szellem a hollandokban él, de Fredben és feleségében minden bizonnyal. Még egyszer sok sikert 6.
A Google Wilhelminaweg 57 Dieren és a Streetview szép képet ad az épületről, amelyben az új étterem található. Most De Pastorie-nak hívják.
Íme egy kis magyarázat Fredtől:
Pásztornak hívják, de protestáns református templom volt, 1937-ben épült. Az emeleti lakás és a hall tudtommal plébániaként szolgált. Húsz éven át templomként, majd iskolaként, kultúrházként, 2000 körül étteremként használták, ahol egy vagyont költöttek a helyreállításra. Az ingatlan magántulajdonban van.
A Memories of Asia az arnhemi Velperpleinben található, és már évek óta ott van. Azt hiszem, a régi tulajdonos Dierenben, az említett helyen indította el a Just Memories-t. A képlet ugyanaz volt, mint Arnhemben, és jó híre van/volt. Ezért ez megáll, és thaiként tér vissza ebbe az étterembe. Gratulálunk ehhez a különleges helyszínhez.
Biztosan eljövünk veled enni.
Duivenben élek, olyan közel, de soha nem tudtam, hogy Dierenben is van ilyen jó thai.
Hamarosan találkozunk!!!
Kedves Fred! Fantasztikusan néz ki, és sok sikert kívánok. Elég lépés az elviteles étteremtől a megaétteremig manapság, tiszteletem! Kritikus megjegyzés, mert én is ebből a szakmából származom… Nem keveredsz szörnyű problémákba a várakozási időkkel, amikor a terasz megtelt egy szép vasárnap délutánon? A 120 fős thaiföldi friss főzés elég kevés, különféle ételekkel, amiket rendelni fognak (a szükséges szakácsok és a gázégők számára gondolok, hogy példát vegyek). Utolsó kérdésként, kedves Fred, hány férfi/női személyzettel kezdesz?
szia Fred,
Gratulálunk ehhez a figyelemre méltó sikerhez. Végre van egy kis thai elviteles éttermünk itt, a Zaan régióban másfél éve, de minden bizonnyal meg fogom tenni a fáradságot, hogy ellátogassak az Önök által jelölt éttermébe egy bőségesebb vacsorára, és szeretnék egy órát autóval tölteni.
Okkal lehetsz büszke!
Steven SP
Uraim, feleségem nevében is köszönöm a gratulációkat. Valóban, ahogy Gringo leírta, nem minden zökkenőmentes. A tudáson és készségeken túlmenően hajlandónak kell lenni keményen megdolgozni érte, hinni a koncepciójában (angyali türelem), és persze engedni is kell, mert szerintem ezek a siker összetevői. Díjazás alatt egy adag szerencsét értek. Az a boldogság, hogy az emberek látnak benned valamit és bíznak benned.
A jelenlegi tulajdonos nem a Memories of Asia régi tulajdonosa, hanem a menedzser és felesége. Nagyon kedves emberek, és most nagyon jó barátaink. A feltételezésekkel ellentétben nem gazdasági okokból állnak le, hanem felesége egészségi állapota miatt.
25 éve ismerem a vendéglátást, fizikailag pedig 2 éve. Szóval rengeteg példám van arra, hogy mit nem szabad megtenned. és ez magában foglalja a túl sok alkalmazott felvételét is. Arról sincsenek illúzióim, hogy azonnal elfoglaljuk az összes helyet, ehhez idő kell. Az indulási szakaszban fontos, hogy alaposan figyelje a költségeit, és ezért ne vállaljon túl sok kötelezettséget
.
A berendezés és a készlet újszerű állapotban van. Néhány thai akcentus mellett a belső téren sem fogunk sokat változtatni. Ahol jelenleg vannak parkolóhelyek (ha az épület előtt állsz, balra) egy terasz kerül kihelyezésre, ahol erdei fák találhatók, előtte alacsony sövény. Most elhajt mellette anélkül, hogy észrevenné, hogy van ott egy étterem.
A megnyitó előtt (valószínűleg 6. március 2014-án) az éttermet 5 Buddha szerzetes szenteli fel. Az ünnepi megnyitó este lesz. A pontos dátumot és időpontot természetesen közöljük.
Fred, sok szerencsét kívánok az új étteremhez. Ez nem a felesége főzési készsége lesz. Tavaly nyáron finomat ettem veled, Khun Peterrel és Kannal. Először kint, majd az eső miatt bent ültem.
Várom a szép beszámolót a megnyitóról. Nem tudok ott lenni, április végéig a mindennapjaim Thaiföldön zajlanak.
hello Peter Nijmegenben Alulírott tudomásul vettem a 2014 márciusi új nyitást, és életemben és jólétben minden bizonnyal ott leszek, hogy megünnepeljük az örömteli eseményt a meghívott vendégekkel, akár thai származásúak, akár nem. ha szép idő van kint ülni és enni.üdvözlet tőlem és találkozunk később;jó szórakozást..
Szia Sukanya és Fred!
Sok sikert az étterméhez.
Ahogy én látom, a dekorációt tekintve szép és nagyon hangulatos, és az autentikus thai ételek, nem a holland/thai ételek, akkor a siker garantált. És ha a személyzet is olyan gyönyörűen néz ki, vagyis a thai ruházat, akkor világszínvonalú választást választott.
Tájékoztasson minket.
Hollandiába nagyon keveset járunk, de ha megyünk, biztosan eljövünk.
Azonnal adja át a címét Zaandam barátainak.
játék, játék,
LOUISE
Mostanában van egy nagyon jó thai éttermünk Udenben is, sok ízletes tésztalevessel az étlapon.
Sawadee.