A thaiok körében aggodalomra ad okot, miután a hírek szerint a sertéshús evése veszélyes lehet, mert az állatoknak antibiotikum-rezisztens génjeik lehetnek.
Rungtip, a Chulalongkorn Egyetem professzora szerint ez nem is olyan rossz. Azt mondja, nincs bizonyíték arra, hogy ellenálló sertéshús lenne a piacon Thaiföldön. Ráadásul nincs bizonyíték arra, hogy a sertéshús fogyasztása ellenállóvá tehetne az antibiotikumokkal szemben. Az alaposan megfőzött sertéshús fogyasztása biztonságos.
Roongroke, a Chulalongkorn Egyetem munkatársa szerint a tenyésztők antibiotikum-használata fontos a bakteriális fertőzések megelőzésében, különösen azért, mert Thaiföld trópusi ország, amely növeli a fertőzések kockázatát. Ennek ellenére jó ötlet többek között csökkenteni a Colistin adagját. A szarvasmarhatartók antibiotikumot adnak a sertéstakarmányhoz.
Az Állattenyésztési Minisztérium szerint az ország sertéstelepeinek nyolcvan százaléka megfelel a hústermelés egészségügyi követelményeinek. Állatorvosok rendszeresen felkeresik őket, akiknek szigorúan ellenőrizniük kell az antibiotikumok használatát.
A szolgálat azt is ellenőrzi, hogy a boltok árulnak-e nem törzskönyvezett gyógyszereket.
Forrás: Bangkok Post
Itt mintha azt írnák le, hogy a sertés gének és a sertéshús rezisztenssé váltak az antibiotikumokkal szemben és az ember is rezisztenssé válhat (valószínűleg lazán lefordítva angolból?).
Ez természetesen azt jelenti, hogy a sertések olyan baktériumokat hordozhatnak, amelyek a gyakori használatuk miatt rezisztenssé váltak bizonyos antibiotikumokkal szemben, a sertéshúson keresztül is megfertőződnének ezekkel a rezisztens baktériumokkal.
Ellenőrzik a húst, az élelmiszereket és a gyógyszereket. De Thaiföldön nem valószínű, hogy rendszeres ellenőrzésekre kerül sor
Ezt gondoltad Európában?
Határozottan igen: minden vágóhídon van állatorvos. Éppen ezért Ázsiából és Afrikából nem engedik be az EU-ba sertés- és marhahúst.
Amennyire én tudom, a legtöbb európai országban tilos a házi vágás, hogy jobban ellenőrizzék a húst. Minden bizonnyal tény, hogy még akkor is hallani hébe-hóba húsbotrányról, de ez természetesen nincs arányban Thaifölddel, ahol a házi vágás és a higiéniai körülmények gyengébb ellenőrzése gyakran még mindig normális.
Soha ne olvass nagyobb hülyeséget egyetemről. Érdekelne, mit szól ehhez a Kasetsart Egyetem. Az antibiotikumok e féktelen használatának állattenyésztésre gyakorolt következményeivel kapcsolatos több éves szakmai tapasztalatom révén kijelenthetem: az adagolásnak nincs biztonságos felső határa. Időszak.
A nyugat-európai talajokon a következmények már nagyon egyértelműek: a talajbaktériumok (a teljes köre) rezisztenssé válnak/rezisztensek az állati trágya felhasználása miatt. A csirke takarmány, a szarvasmarha takarmány, a sertéstakarmány, a halétel és a garnélarák takarmánya… mindegyikhez antibiotikum adása szükséges, és általában nem utolsósorban. Thaiföldön (mondjuk Ázsiában) sok enterococcusnak van már valamilyen rezisztenciája.
De úgy gazdálkodunk, mint az őrültek, és ez NEM azért van, hogy biztonságban tartsuk az állatállományt és védekezzünk az állatbetegségek ellen, hanem hogy növeljük a hústermelést (és nem is beszélek a klembuterol és hasonló hormonkészítmények adagolásáról = egy újabb gyógyulás) hanem minden kudarc (túl nagy gazdasági veszteség) korlátozására is. Röviden, az emberi egészséget feláldozzák ezért az egy centért többért (és nem a thaiföldi gazdák, hanem az ottani ipari tenyésztők, akiknek alig vagy egyáltalán nincs kontrolljuk - és még akkor is ?? -, hogy féljenek).
Azt is közölték, hogy a hús 80%-a biztonságos, és mi a helyzet a fennmaradó 20%-kal. Egy tudósnak ez a kijelentése vicc.
Az egy antibiotikummal szembeni rezisztenciát egy adott génbe építik be a baktériumok, és tudományosan szinte biztos, hogy ez a gén felelős az antibiotikumokkal szembeni teljes érzéketlenségért is. Ezen túlmenően a normál baktériumok az antibiotikumok széles körű használatának köszönhetően kipusztulnak, és a darwini evolúció következtében csak a rezisztensek maradnak életben. És sajnos ez nem több tízezer év kérdése (mint az emberek, állatok stb. evolúciója), hanem évek kérdése (a baktériumok gyors szaporodási ciklusa miatt).
A probléma már nem korlátozódik a baktériumokra, hanem gyorsan kiterjed más kórokozókra (kórokozókra), például gombákra, vírusokra stb.). Az ember egy ideig bűvésztanonc volt, de a jövőben valamikor legyőzik a DNS-struktúrák, amelyek gyorsabban fejlődnek, mint a gyógymódok tudományos kutatása.
MRS, MRE, ESBL, néhány túlélő törzs a baktériumvilágban.
Emellett számos, antibiotikus hatást kiváltó adalékanyagot is használnak az állattenyésztésben, például a rezet. Ez a talajba vagy… az étrendedbe is kerül.
Rendben, addig nem érzel azonnal semmit, amíg be nem érsz egy kórházba, és észreveszed azt a gyakori (kórházi baktériumot, amely legyengült emberek halálát okozhatja és okozza is (egy kórházban elég sok), hacsak nincs olyan termék, amely reagál a bakteriális folyamat.
A fágkezelés kutatása (a baktériumtörzs elleni nagyszabású támadás bakteriofágok felhasználása még csak a kutatási fázisban van. Számos kezelési termék választási lehetőségnek bizonyulhat az MRSA kezelésében, de ez is a kutatási fázisban van)
Röviden, ha ez a „tudós” azt állítja, hogy a thaiföldi állattenyésztés betartja az adminisztráció egészséges határát, az vicc, és távol áll a valóságtól.
Az európai tenyésztésben van határ (nincs egészséges határ), és ezt (+/-) ellenőrzik. Thaiföldön úgy látom, hogy ez nagyon problémássá válik, tekintettel a forgalomban lévő pénz mennyiségére.
Lehet, hogy (valószínűleg) nem halsz bele, de már most elmondhatatlanul sokan meghaltak tőle.
Kérem, vegye figyelembe, hogy nem támogatom a húsfogyasztás csökkentését vagy hasonlókat, de egyéb kérdéseim vannak a tenyésztelepekkel kapcsolatban. Tehát egyél továbbra is húst (ha ezt akarod), de tudd, hogy van valami ilyesmi.
Élvezze az étkezést, és továbbra is élvezze a húsdarabot, mert nagyon finom lehet.
René
Ebben az iparágban is sok tapasztalatom van, és hadd mondjam el, hogy Európában/USA/Dél-Amerikában sokkal rosszabb a helyzet, mint Thaiföldön, ami azért van, mert ezekben az országokban masszív, nemrég újabb nagy botrányra derült fény. hogy Dániában az emberek több mint évtizedek óta tisztában vannak a fentiekkel, de nem akartak tenni ellene saját gazdaságuk védelme érdekében... Csak a Google segítségével. Továbbá a csirke és hal használata is normális, és csak egyet tudok érteni Renével, és csak eszem.
Christiaan
Van tapasztalatod az itt ellenőrzöttekkel?
Élelmiszer szempontjából?
A disznókat a faluban vágják le.
Szerintem még 1 disznót sem ellenőriznek rezisztens baktériumra.
Továbbá gyakran esznek itt nyers húst vagy szárított húst, ezért jó ellenálló képességet kívánok az embereknek a rezisztens baktériumokkal szemben.
Ti mit gondolnátok arról a disznóvérről sok ételben?Aki sok thai ételt eszik annak tudnia kell.Én még sosem ettem mert nagyon káros a szervezetre,tésztalevesbe gyakran használják.