Lehet még finomabb?
Már egy ideje leírtam a blogomban mindenféle gyümölcsöt, ami addig ismeretlen volt számunkra. Bár ezek szinte kivétel nélkül igazi ínyencségek voltak, a legízletesebb gyümölcs top tízben az első helyet vitathatatlanul az érett édes mangónak tartották fenn.
Mivel Hollandiában is kapható, kicsit kevésbé hangzik egzotikusan, de persze az. A „holland” mangó íze pedig sokszor kiábrándító, ellentétben a thaiföldiekkel.
Lehetne még egy mangónál is finomabb, kezdtünk el tűnődni. Tegnap óta a válaszom: igen, lehet! A szomszéd tegnap jött egy kissé csúnya gyümölccsel. Amikor megpróbáltam leszedni a héjat, teljesen szétesett a dolog. A belső tér kissé kellemetlenül néz ki; a hús nagyon puha, fehér, és sok kemény, sima magot tartalmaz. De az íze…. Azta.
A gyümölcs nyugati elnevezései már elárulják, milyen ízre lehet számítani. Cukoralma a holland elterjedt elnevezés, de fahéjalmának vagy édességnek is nevezik. (A Scabappel is becenév, de csak a megjelenésről mond el valamit, és nem hangzik túl ízletesen.) Az angol név talán még szembetűnőbb: pudingalma. A szinte folyékony hús valóban pudinghoz hasonlít. (A melltartóhoz és a Limbóhoz az olvasók közül: nem a neeri Christine de Echte Bakker finomságaira gondolok, hanem a tejes desszert.) És úgy tűnik, van benne egy csipetnyi fahéj. Nos, akkor nem kell sokat tennem, hogy az 1-es helyre kerüljek.
Kiderült, hogy egy น้อยหน่า (noina), és úgy tűnik, hogy a gyümölcs eladó Hollandiában, de kétségtelenül nem a Vierlingsbeek-i Plus-ban. A mangóhoz hasonlóan érő gyümölcs, ami azt jelenti, hogy éretlenül szedik exportra, abban a reményben, hogy a nyugati boltba kerülve még megkóstolta. A mangóhoz hasonlóan ez valószínűleg nem mindig fog működni.
Kicsit később kaptunk még két noinát a szomszédoktól. Ma reggel kicsit óvatosabban felvágtam, hogy jól megnézzem a belsejét. Utána nagyrészt gödörbe is kerülhettek, és élvezhettük a น้อยหน่า-t, a Mennyei Udvart.
eladó az Ah-ban vagy a piacon cherimoya néven
Valóban ismeretlen gyümölcs. De Francois láthatóan nem tudja, hogy a limburgi péksüteményt nem pudingnak, hanem vlaai-nak hívják.
Igen, ezt François nagyon jól tudja. Ezért mondja, hogy a „tejdesszertre” gondol.
François Hagenees, meg van bocsátva…
Hagenees és világpolgár 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Íme egy rövid videó erről a gyümölcsről, nagyon finomak, a mi kertünkben is teremnek (Nong Phak Thiam) a feleségem is ültetett három ilyen gyümölcsfát, már érettek, és mi is gyönyörködünk bennük.
„HOGYAN EGYÜK EGY CHERIMOYÁT ~ A VILÁG LEGJOBB GYÜMÖLCSE! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Nagyon finom gyümölcs.
Több mint 60 évvel ezelőtt Surinméban is elültettük. Ott fahéjas almának hívják.
Volt egy másik változatunk is, ami rózsaszín/rozsda színű, amit kasjoemának hívunk.
Mindkettőnek majdnem ugyanaz az íze.
Brazíliában ezt a frutát de conde-nak hívják, onnan ismerem. Éretten finom. Múlt héten vettem egyet a pranburi makroban, de sajnos nem volt ehető. Piacon még mindig jobb..
Az íze valóban finom.
Szerintem a legnagyobb hátránya, hogy nem lehet csak úgy meghámozni, darabokra vágni és kivenni a magházát (vagy csak megenni a magját), mint az almát.
Az a gond a külsővel és azokkal a magokkal…
Azt hiszem, a holland mangó Dél-Amerikából származik.
Így nem meglepő, hogy az íze más.
És valóban nem olyan ízletes, mint a thai mangó.
A thai mangó is nagyon finom, ha még nem érett, de éppen érni készül.
Ezután még kemény és kicsit édes.
A thaiak bors, cukor és só keverékével fogyasztják.
Én magam jobban szeretem a természetest.
Ez azonban egy bizonyos típusú mangó lehet.
Szerintem számos fajta van forgalomban.
Az érett mangót általában inkább ragacsos rizzsel és kókusztejjel fogyasztom, mert nagyon édes.
Nos, Ruud, ha jó gyümölcsöt eszel, többet kell tenned, mint megenni egy almát. Két fajta van belőle, az egyik a thai feleségem szerint a régimódi.
Igaz, hogy a holland mangó Dél-Amerikából származik, össze sem lehet hasonlítani a Peruban kóstolt mangókkal, ott nagyon finom volt.
De a mangóból valóban sok fajtája van, amelyek nagyon finomak az Ön ízlésétől függően.
Az Amazonason egy hajón láttam egy nőt, aki a mangót a csónak sínjére ütötte, majd egy idő után belevágott, és annyira kiszívta, hogy kevés húsa maradt.
A kertünkben is van néhány ilyen fa.
Most van itt az ideje ennek a gyümölcsnek, és én is azt tapasztalom,
hogy szinte még a mangónál is finomabb .
Ez Thaiföld szépsége.
Mindig van valami betakarításra készen egész évben.
És minden nő , legalábbis nálunk , csak a vízzel .
A mangó íze a fajtától függ. 7 különböző típusú mangónk volt, és mindegyiknek más íze és a húsának más a szerkezete. A rostostól (ezt a típust te-té-nek vagy szálas mangónak hívják) a vajas puháig és az édes/savanyútól a mézes édesig. Pattayán és a környéken azonban általában csak egy típus (a hosszú sárga) eladó. Általában a minőség sok kívánnivalót hagy maga után véleményem szerint, mert túl korán szedik őket. Sok gyümölcs nem jut el Pattayába, bár széles körben kapható északkeleten és Kambodzsában. Az egyik ilyen gyümölcs a Karib-tengerből származó csillagalma. Latin neve: Chrysophyllum cainito. Volt néhány fánk is. Igazi szégyen.
Amennyire én láttam, a szupermarketek polcain található „holland” mangó Dél-Amerikából származik, és nagyon különbözik a thaiföldi társaiktól.
Az ananász és a görögdinnye is, soha nem ragadt matrica Hollandiába, mivel Thaiföldről importálták őket.
Nekem is a Mangó a legfinomabb gyümölcs. A kertben 5 Mangófa van, és mindegyik fának megvan a maga íze. Aztán a kertészünk mangót oltott össze, és ez is más ízt és formát ad. Nálunk a hosszúkás sárga Mangó van, a keresztezett pedig narancssárga/sárga és egy kicsit kókusz ízű fa. Aztán van az, amit a Mangónak hívunk, gömbölyűbb, mint egy kerek „vessző”. szilárdabb szerkezetű és nem olyan "szálkás", nem is beszélve az írós Mango shake-ről. Indiában „Lassie”-nek hívják. Csodálatosan frissítő és egészséges. Hmmmm
Belgiumban néha megtalálható a cherimoya a (nagyobb) Carrefourban.
Belgiumban azonban nem mindig olyan jó az íze…
Nagyon sajnálatos, mert én is nagyon szeretem enni ezt a gyümölcsöt!
Phuketben ettem először. Teljesen más, mint egy mangó ízében és kivitelezésében.
Aztán kiderült, hogy a hangyák is szeretik ezt a gyümölcsöt, csak távolítsd el, vagy egyél vele, van plusz húsod.
Mindig próbálj új gyümölcsöket találni Thaiföldön. A Cempedak (thai nevén jambada) is ízletes gyümölcs, de szerintem Dél-Thaiföldön elterjedtebb és nem annyira. Annál is inkább, mivel a gyümölcs inkább Malajziából származik.
Soursop (soursop) is ízletes, nagyon lédús, enyhén édes-savanyú, friss. Bár a Fülöp-szigeteken ettem először, de van Thaiföldön is, szintén egy kicsit ritkább, mert a thaiak (feleségem szerint) nem szeretik annyira, ok, ízlésről nem lehet vitatkozni. Nem vagyok híve a savanyú gyümölcsöknek, de szeretem.
Délen is nagyon magas "pálmafáid" vannak, elfelejtettem a nevét, de a virágot desszertekben használják, a gyümölcsöket közvetlenül vagy más módon sütikben fogyasztják.
A gyümölcsöt erjesztik is, így alkoholos ital keletkezik, amely aztán kissé keserű ízű.
A "farang" egy olyan gyümölcs, ami abszolút nem tartozik a kedvenc gyümölcseim közé, kemény és íztelen, de igen, a nő ismét szereti (?). Az ízlésről nem lehet vitatkozni.
A második reakcióm erre… Mostanában utánanéztem a Google-nak, hogy honnan származnak a gyümölcsök, és most kiderült, hogy ez a cukros alma vagy fruta de conde (ásós gyümölcs) nem eredetileg ázsiai és természetesen nem thai, hanem Dél-Afrikából származik. Amerika jön: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Közben megismertem egy másik finom édes gyümölcsöt is: ละมุด (Lamut), más néven sapodillát. Dél- és Közép-Amerikából is érkezik. Akárcsak a Sárkánygyümölcs, ami eredetileg sem thaiföldi gyümölcs.
Észrevettem, hogy sok olyan termék, amelyet tipikusan thai-nak látunk, egyáltalán nem Thaiföldről, hanem Dél-Amerikából származik.
Kevésbé édes (tehát egyáltalán nem): a chili, ami annyira népszerű itt Thaiföldön, és amiről azt gondoljuk, hogy innen származik. Nem, az amerikai országokból is: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Az ananász eredetileg… kitaláltad: Dél-Amerikából (Brazília, Bolívia és Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Kesudió: Brazília északi részéből és Venezuela délkeleti részéből származik. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
A gumi szintén Brazíliából származik: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Sárkánygyümölcs (Pitaja) Mexikóból, Közép- és Dél-Amerikából: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Sok olyan gyümölcs, amelyről sokan azt hiszik, hogy Délkelet-Ázsiából származnak, Dél-Amerikából származnak, és néhány száz évvel ezelőtt kerültek ide Ázsiába. Egyes termékei (Gumi) jelentős gazdasági változásokat idéztek elő. A brazíliai Manaust a gumiból származó haszon hozta létre, de tönkrement, amikor a gumifák magjait sikeresen elültették és fákat termesztettek Délkelet-Ázsiában.
Még kettő, aztán abbahagyom:
A kukorica eredetileg Közép-Amerikából származik: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
És a mi burgonyánk: a dél-amerikai Andok-hegységből: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
A spanyolok El Doradot keresték, ahol azt hitték, hogy nagy mennyiségű aranyat találnak, de az igazi aranybányák ezek a gyümölcsök és termékek voltak az Amazonas régiójából és azon túlról.
Csak megerősíteni tudom, hogy nagyon finom gyümölcs.
Valóban egy kis káosz, mielőtt készen áll az ehető rész, de megéri.
Nálunk is vannak a kertben. Néhány hétbe telhet, mire készen állnak a betakarításra