Fejfájás vörösbor ivása után?
Sokan élvezzük a jó bort ízlel és élvezettel. Jómagam a "testes" vörösborok híve vagyok, például az argentin Malbec, az ausztrál Shiraz, a Bordeaux, a Rioja és főleg, hogy ne feledkezzünk meg a dél-olaszországi és szicíliai Nero d'Avolo-ról és a Primitivo-ról.
A thaiföldi feleségem végül igazán megbecsülte az ízlésemet, és most már nyugodtan küldhetek neki egy bort. Elvileg a feleségemmel együtt nem iszunk egy üvegnél többet, tehát fejenként 2,5 pohárral. De néha a feleségem nem érezte magát 100%-ban utána és/vagy enyhe fejfájást kapott. Mindig is furcsának tartottam, mert nem volt semmi bajom, sőt, ha néha többet ittam.
Mivel a legidősebb lányomtól kaptam egy e-mailt a Sulfree-ről, csak most értem meg, hogy a feleségem szulfitban szenved. Ha egy csepp Sulfree-t adunk a pohár borhoz, az szulfáttá alakul, ami megszünteti a panaszait. A legkisebb lányom hoz nekem néhány üveg Sulfree-t augusztusban.
További információ: www.sulfree.nl/hoe-werkt-het
Ha jól tudom, a Sulfree még nem kapható Thaiföldön. Esetleg valami holland importőr Thaiföldön a vendéglátóipar számára?
John Hendriks
Forrás: A cikk a legutóbbi Hírlevél engedélyével reprodukálva a Holland Szövetség Thaiföld – Pattaya
A bio argentin Malbec szerelmesei vagyunk. Ne igyál minden nap. Amikor iszunk, ez könnyen egy üveg személyenként. Nulla fejfájás. A bioborok tartalmaznak egy kis szulfitot, de elhanyagolható mértékben. Talán egy tipp azoknak, akik nem tudnak kénmenteset vásárolni. De kérdés, hogy ezt a bort könnyű-e megrendelni Thaiföldön.
Köszönöm a tippet a sulfree-ről, hasznos az otthontól távol.
Kedves Jan
Boriváskor fejfájást okoz a tannin, a cukor és a hisztamin, ez a három a szőlő héjában található.
Lassan és ne túl sokat igya a bort, ez néha segíthet, nem mindenki tudja jól elviselni a bort, és rosszul esik tőle.
Üdvözlettel, Leon1
A Mont Claire-t biztosan nem igya, mert akkor garantáltan fáj a feje. És sajnos szinte minden bárban és étteremben borzasztó áron kínálják ezt a túrót háziborként. Boldog fejfájás biztosított. Emlékszem, amikor Franciaországban betiltották a szulfitok hozzáadását, de itt Thaiföldön elolvastam a címkéket, és mindegyik szulfitot tartalmaz. Kár, hogy nem Jomtien környékén élsz, mert akkor vásárolhattál volna az importőrtől a borklubomon keresztül. A mennyiség nyomást gyakorol a beszerzési árra.
Sok sikert a sulfree-hoz
Kedves Bob - Soha nem fájt a fejem a Mont Claire-től - Ez egy jó thai házi bor és szeretem azért az árért, amit Thaiföldön fizetek éttermekben és más helyeken. Biztosíthatom Önöket, hogy az itteni éttermekben a házi borok ill. más helyek rosszabb ízűek, mint a Mont Claire.
Ne felejtsük el, hogy itt Belgiumban 4/5 eurót kérnek egy pohárért egy vendéglátóhelyen.Európában minden bor tartalmaz szulfitokat és ez a címkén is olvasható.
1 pohár Mont Clair vörösbor kivitelezhető, de 5 vagy 6 pohár Mont Clair támadás az egészséged ellen. A Mont Clair nagyon olcsó más thaiföldi borokhoz képest. Valójában egyáltalán nem szabad bornak nevezni. Pépként importálják, majd Thaiföldön palackozzák, ezért is olyan alacsony az ára. Ráadásul tele van vegyszerekkel. Kifejezetten nevetséges, hogy a thai kormány olyan felháborító behozatali vámokat vet ki a borokra, amelyek szinte rossz bor vagy Mont Clair fogyasztására kényszerítenek. Még Japánban is, amely Thaiföldhöz képest drága ország, ugyanaz a palack bor csak Thaiföld harmadába kerül.
Észrevettem, hogy a BOR GYÜMÖLCSBOR KEVERÉSE NEM ÉRZEM KÉNYELMESEN
2006-ban bekapcsolódtam a Jomtien Beach-i Cafe Le Mar üzletbe. Én voltam a felelős a nyugati ételek első menüjének összeállításáért. Kidolgoztam egy borlapot is. Az egyik borszállító ezután bemutatta a Mont Claire-t. Az eladó elmondása szerint az ausztrál bort konténerben importálták Thaiföldre, és ide tettek némi gyümölcsbort, így thai termék lett, és alacsonyabb behozatali vámtétellel. Mint tudják, a verseny nem ült el. Sok más beszállító hamarosan 3 és 5 literes, sőt még több tartalmú csomagokat is kínált. A legnagyobb piaci részesedéssel azonban a Mont Claire rendelkezik.
Ma már tudjuk, hogy az úgynevezett gyümölcsborok ízét mesterségesen javítják, és az alkoholszázalékot is „beállítják”. A bulikon mesterséges borokat szolgálnak fel. Azt is ittam, de minden alkalommal nem éreztem jól magam másnap. Nem vagyok sörivó, és egész este vízért menni nehéz. A feleségem egy ideje tájékoztatta erről a barátait, és az emberek már nem csodálkoznak, ha hozok egy üveg saját bort.
2 borboltban hallottam:
– a bor természetesen tartalmaz némi szulfitot,
– hogy a legtöbb borhoz szulfitokat adnak, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságát; akkor megkapod
a jól ismert „chateau migrén”, „aspirin Controle elnevezés”.
A biobor így kevesebb fejfájást okozhat.
A szulfit hozzáadása helyes, és valóban meghosszabbítja az eltarthatóságot, különösen ezen az éghajlaton.
Helló,
Az elmúlt években alig iszom bort, mert a szulfitok mennyisége utána állandó fejfájást okoz.
Fejfájás a szulfitoktól, de nem az alkoholtól.
Szárad